Abreuvoir foi inaugurado em 18 de março de 1965.
Alexis Kotsis e sua esposa Gianna pensaram em abrir um restaurante francês no belo bairro de Atenas, Kolonaki.
Especialista em cozinha francesa, que aprendera e praticara em França, Alexis Kotsis cedo viu o seu restaurante tornar-se o ponto de encontro preferido dos gourmets da capital, amigos do bom vinho, bem como o restaurante de eleição para refeições de negócios e de convívio.
Ao longo dos anos, o que era considerado uma novidade em 1965, aos poucos se transformou em uma sólida tradição, uma tradição de qualidade, atendimento e ambiente agradável. A ementa do Abreuvoir – à altura dos melhores restaurantes do mundo – nunca deixou de propor novas especialidades para deleite dos seus amigos.
Spyros e Claire, filhos de Alexis Kotsi, levam agora a Abreuvoir a novos sucessos, com o único desejo de satisfazer os seus fiéis clientes.