Εκτός από τις ακρογιαλιές, τις εύκολες γραφικότητες, ίσως και τ' αρχαία ερείπια, υπάρχει μια άλλη ευχάριστη μέθοδος γνωριμίας μιας περιοχής. Εκείνη της γαστρονομίας. Τα τοπικά πιάτα μας διδάσκουν πολλά για τις γεωφυσικές και κλιματολογικές συνθήκες, την οικονομία της περιοχής, ακόμα και για την ιστορία της. Η Αυλή, εδώ και 29 χρόνια, συνεχώς ψάχνει και προτείνει εδέσματα, από την Κρήτη και τη λεκάνη της Μεσογείου, σε ουρανίσκους περιπετειώδεις, απροκατάλυπτους και φιλομαθείς. Σ' ένα Βενετσιάνικο αρχοντικό του 1600 που συνεχίζει να «ζει» ως τις μέρες μας, μια ομάδα νέων ανθρώπων προσπαθεί να συνδυάσει μνήμες και υλικά του χθες με τις συνήθειές του σήμερα. Μαγειρεύουμε για σας και διαφυλάξουμε, όσο γίνεται περισσότερο, την αυθεντικότητα του πολιτισμού και της ζωντανής παράδοσης που μας περιβάλλει.
Μενού
Οι σεφ και η ομάδα της κουζίνας, καθημερινά ψάχνουν, ανακαλύπτουν 'φρέσκα υλικά και πιάτα που οδηγούν τον ουρανίσκο σας, σε μια άμεση γνώση με τον κρητικό γαστρονομικό πολιτισμό.
Με υπερηφάνεια παρουσιάζουμε 2 ολοκληρωμένες γευστικές προτάσεις φαγητού.
1. Κρητικός Περίπλους39,50€
Εδεσματολόγιο 4 πιάτων
Τσιμπολογήματα
Ορεκτικό
Κυρίως πιάτο
Επιδόρπιο
2. Η Κρήτη, μέσα από τα μάτια μου52,00€
Εδεσματολόγιο 6 πιάτων
Τσιμπολογήματα
2 διαφορετικά ορεκτικά
Πρώτο πιάτο
Κυρίως πιάτο
Επιδόρπιο
Απολαύστε το δείπνο σας συνδυάζοντας γεύσεις φαγητών και κρασιών