Product Description

Εκτός από τις ακρογιαλιές, τις εύκολες γραφικότητες, ίσως και τ’ αρχαία ερείπια, υπάρχει μια άλλη ευχάριστη μέθοδος γνωριμίας μιας περιοχής. Εκείνη της γαστρονομίας.
Τα τοπικά πιάτα μας διδάσκουν πολλά για τις γεωφυσικές και κλιματολογικές συνθήκες, την οικονομία της περιοχής, ακόμα και για την ιστορία της.
Η Αυλή, εδώ και 29 χρόνια, συνεχώς ψάχνει και προτείνει εδέσματα, από την Κρήτη και τη λεκάνη της Μεσογείου, σε ουρανίσκους περιπετειώδεις, απροκατάλυπτους και φιλομαθείς. Σ’ ένα Βενετσιάνικο αρχοντικό του 1600 που συνεχίζει να «ζει» ως τις μέρες μας, μια ομάδα νέων ανθρώπων προσπαθεί να συνδυάσει μνήμες και υλικά του χθες με τις συνήθειες του σήμερα.
Mαγειρεύουμε για σας και διαφυλάσσουμε, όσο γίνεται περισσότερο, την αυθεντικότητα του πολιτισμού και της ζωντανής παράδοσης που μας περιβάλει.

Μενού