法语, 美食

Pur'——让-弗朗索瓦·鲁凯特

让-弗朗索瓦·鲁盖特 (Jean-François Rouquette) 选择与分享他的理念并认同他追求卓越的方法的制片人合作。

主厨以分享和传播为目标，成功打造出地道的当代美食，正如巴黎旺多姆柏悦酒店的品牌形象一样。

Pur' – Jean-François Rouquette's 餐厅位于卡尼尔歌剧院和旺多姆广场之间，在大厅和厨房上演真正的芭蕾舞剧。这家米其林星级餐厅拥有 4 件 Gault & Millau 无边礼帽，是巴黎最早提供完全开放式厨房的餐厅之一，适合举办真诚、人性化的精致餐饮会议。

Jean-François Rouquette 的私人烹饪世界的灵感来自自然、季节和他遇到的人。这是 35 年经验的成果，也是他旅行日记的成果，以来自 Plouguerneau 的鲍鱼（他的招牌菜）的方式在春天慢慢加糖，或在冬天作为红酒炖菜烹制。

让-弗朗索瓦·鲁盖特 (Jean-François Rouquette) 最初是一名烘焙师，他的童年是在来自阿韦龙省父母的餐厅度过的；正是从母亲厨房的香味中，他对菜肴的品味产生了感觉。如今，他提供以新鲜时令产品为基础的美味精致的市场美食，让当地生产商享有盛誉。

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