Phoenix Restaurantはスキアトス島にあります。美しく快適な環境の中で、おいしい味をお楽しみください。創作料理を一日中お楽しみいただけます。
メニュー
1. ハウスパン盛り合わせ
2. バター
サラダ
3. ギリシャサラダ（トマト、キュウリ、カラマタオリーブ、玉ねぎ、ムースフェタチーズ、ケッパー、ピタパン、香り豊かなオリーブオイル）
4. ミックスサラダ
（グリーンサラダ、マヌーリチーズ、イチジク、クルミ、ハニービネグレット、チェリートマト）
5. ハルーミのグリル
(ハルーミのグリルとロースト野菜、サラダとバルサミコクリーム添え)
前菜
6. ザジキ（ヨーグルト、キュウリ、ニンニク、酢、オリーブオイル、ディル、ピッタブレッド）
7. ガーリックスプレッド
(ガーリックディップ 自家製パンとスティックパン付き)
8. クレタ島のアパキ
（豚肉の酢とスパイス漬け）
9. マステロチーズ
（チーズのグリル イチジクのジャム添え）
10. ギリシャのブルスケッタ
（キャロブブレッド、アントティロチーズ、チェリートマト、カラマタオリーブ、バジルの葉、バルサミコ）
11. シーツの上のフェタチーズ
(オニオンジャムとケシの実を添えてシートで揚げたフェタチーズ)
12. 自家製パイ
(伝統的なチーズパイまたはほうれん草パイ)
13. 海老サガナキ
（トマトソースで調理したフェタチーズとウーゾを添えたエビ、イナゴマメのパンとフレッシュハーブを添えて）
14. なす巻き
（ミートボールのナス包み揚げ、トマトソースとメツォボーネチーズ添え）
15.子牛のカルパッチョ
（花の塩、トリュフオイル、チャイブ、キュウリ、アボカドピューレ、キャビア、ライム、マヨネーズピューレ、チリストリングス、オレンジゼスト）
Earthly Flavors
16. ポークフィレ（豚ヒレ肉のベーコンとグリュイエール包み、ベビーポテト、ベビーコーン、ベビーキャロット、プラムソース添え）
17. 低温調理の子羊
(ハーブとニンニクで調理した子羊肉、ポテトピューレ、フォームフェタチーズ、ガーリックソース添え)
18. グリルチキン
（ハーブマリネしたグリルチキン、ロースト野菜と香り豊かなバジルオイル添え）
19. ビーフステーキ
(ビーフステーキ、ポテトハッセルバック、ほうれん草、マスタードソース添え)
20. ビーフバーガー
（トマト、レタス、エダム、ベーコン、オニオン、ピクルス、キュウリ、マヨネーズ、フライドポテト、バーベキューソース）
21. ポークギロ
(ポークフレーク、トマト、玉ねぎ、ザジキ、フライドポテト、ピッタブレッド)
22. チキンジャイロ
（チキンのフレーク、トマト、グリーンサラダ、マスタードソース、フライドポテト、ピタブレッド）
23. ケバブ
（ミンスミートのグリル、トマト、玉ねぎ、ザジキ、フライドポテト、ピッタブレッド）
24. ムサカ
（焼きナス、ジャガイモ、ミンスミート、トマトソース、ベシャメル）
25. 牛肉のスティファド
(子牛肉のトマトソース煮、ベビーシャロット玉ねぎ添え)
シーフレーバー
26. バス（バスのハーブ巻き、マッシュエンドウ豆、ズッキーニ、ニンジン、セロリ添え）
27. スモークサーモン
（スモークサーモン、ビーツのピューレ、大根、ピューレ、サワークリーム、サラダ添え）
パスタ
28. ベジタリアン（リングイニトマトソース、ナス、ニンジン、ズッキーニ、ピーマン、レッドペッパートリムチーズ）
29. オルゾキノコ
(大麦、ポルトベロ、農家、プルロタス、ニンニク、タイム、トリュフオイル、バター、トリミングチーズ)
30. オルゾ・ジュヴェツィ
（大麦、ひき肉、トマトソース、パセリ、トリムチーズ）
31. シーフードパスタ
（リングイニ、トマトソース、ニンニク、ムール貝、アサリ、エビ、カニ、フレッシュハーブ）
32.パスタサーモン
（リングイニ、スモークサーモン、新玉ねぎ、フェンネル、ほうれん草、ライムの皮、ミルククリーム）
お子様メニュー
33. チキンナゲット(フライドポテトを添えて)
34. ミートボール
(フライドポテトまたはマカロニとレッドソースを添えて)
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