圣托里尼岛……阿克罗蒂里海滩……海边，多年来一直有一个传统的小洞穴，这是尼古拉斯叔叔年轻时亲手建造的。这个洞穴充满了爱和激情，为他和他的小船提供了一种庇护所。
他的妻子埃夫斯塔西娅姨妈一直陪伴在他身边，她的“神奇”美食让每个人都为之疯狂。令人难忘的是，阿克罗蒂里考古遗址发掘项目的负责人斯皮罗斯·马里纳托斯建议尼古拉斯叔叔把这个庇护所改建成一个小酒馆，供饥饿的发掘工人居住，为他们提供传统美味的食物，如番茄丸子、蚕豆、“氯化”奶酪、酱汁意大利面和大量新鲜鱼类。
多年来，这个洞穴很快就为岛上的游客所熟知，因为他们在参观完洞穴挖掘现场后，常常直接到海滩去品尝埃夫斯塔西亚斯姨妈做的受欢迎小吃和尼古拉斯叔叔酿造的味道浓郁的香料酒。
1981 年，“尼古拉斯洞穴”传给了他们的女儿玛格丽塔，她从马里纳托先生的妻子那里学到了烹饪艺术。她对传统美食和当地产品的热爱，以及她和丈夫尼古拉斯对当地产品的热爱，让她获得了 2007-2008 年圣托里尼最佳传统酒馆的美食奖。
菜单
| 1.面包 切成薄片的传统新鲜面包。 | 2,00 欧元 |
| 2.蒜蓉面包 烤面包片，配上蒜酱、牛至和橄榄油。 | 5,00 欧元 |
| 3.达科斯 面包干配以番茄酱、卡帕里、羊乳酪、橄榄油和牛至。 | 7,50 欧元 |
开胃菜 | |
| 4. 2 人份多种开胃菜 一份让您品尝圣托里尼美食的拼盘。它包含番茄球、ntolmadakia、蚕豆、氯、烤茄子和圣托里尼沙拉。 | 32,00 欧元 |
| 5.氯化奶酪 我们生产的当地奶酪，由羊奶制成。 | 10,00 欧元 |
| 6.番茄球 我们花园里种的新鲜蔬菜，用橄榄油煎炸而成。里面有李子番茄、新鲜和干洋葱、罗勒、西葫芦和面粉。 | 8,50 欧元 |
| 7.鱼番茄丸 这是著名的圣托里尼鳕鱼番茄球的变种。被评为圣托里尼最佳番茄球食谱。 | 9,50 欧元 |
| 8.蚕豆（圣托里尼岛） 豆类味道浓郁，香气浓郁，用干洋葱和橄榄油煮熟。配上刺山柑和薄洋葱片。 | 8,50 欧元 |
| 9.已婚蚕豆 最美味的蚕豆变种，用洋葱和刺山柑炒制而成。搭配各式番茄。 | 12,00 欧元 |
| 10. 炸西葫芦 将西葫芦薄片放入油中煎炸。 | 8,00 欧元 |
| 11.炸薯条 新鲜土豆，用手切开，放入油炸。 | 6,00 欧元 |
| 12.萨加纳基奶酪 炸奶酪（kefalotyri）配柠檬。 | 10,00 欧元 |
| 13.烤羊奶酪 用番茄、甜椒、橄榄油和牛至烤制。 | 12,00 欧元 |
| 14.炒白茄子 将白茄子切成薄片，在油中煎炸。配上抹好的奶酪。 | 8,00 欧元 |
| 15.烤白茄子 在炭火上烤制。切成薄片，配上大蒜、橄榄油和欧芹一起上桌。 | 12,00 欧元 |
| 16.酿西葫芦花 西葫芦花里塞满米饭和香草。 | 14,00 欧元 |
| 17.恩托尔马达基亚 葡萄藤叶里充满了米、莳萝和洋葱。 | 12,00 欧元 |
沙拉 | |
| 18.圣托里尼沙拉 所用有机产品和当地奶酪均产自我们自己的花园。 | 12,00 欧元 |
| 19.希腊沙拉 番茄、黄瓜、胡椒、洋葱、橄榄、羊乳酪和橄榄油。 | 9,50 欧元 |
| 20.蔬菜沙拉 来自我们花园的混合绿色植物。 | 9,00 欧元 |
| 21.尼古拉斯沙拉 煮卷心菜与腌凤尾鱼和咸鳕鱼一起。 | 12,00 欧元 |
| 22.绿色 煮青菜（blita 或萝卜）。 | 6,00 欧元 |
| 23.水煮沙拉 西兰花、花椰菜、土豆和甜菜根。 | 11,50 欧元 |
冷沙拉 | |
| 24.酸奶黄瓜酱 酸奶、大蒜和黄瓜奶油沙拉。 | 5,50 欧元 |
| 25. 香辣奶酪沙拉 混合奶酪和辣椒的奶油沙拉。 | 5,50 欧元 |
| 26.塔拉莫萨拉塔 鱼子奶油沙拉。 | 5,50 欧元 |
| 27.斯科达利亚 土豆、大蒜、橄榄油和醋的奶油沙拉。 | 5,50 欧元 |
主修课 | |
| 28.今日鱼片 当天的鱼片，用圣托里尼番茄、刺山柑、黑蒜和迷迭香炒制，再加一点圣托里尼阿斯提可葡萄酒。配烤蔬菜。 | 28,00 欧元 |
| 29.老式木莎卡 一盘菜就能品尝出整个岛屿的风味，仅采用来自圣托里尼的新鲜食材（白茄子、西葫芦、土豆、洋葱、胡椒、米兹特拉奶酪和氯奶酪以及罗勒番茄酱）烹制而成。 | 18,50 欧元 |
| 30.蚕豆海鲜烩饭 圣托里尼的蚕豆以其独特的味道而脱颖而出，但与米饭和海鲜搭配时更是独一无二。 | 22,00 欧元 |
| 31.大蒜意大利面 番茄酱配以圣托里尼岛的李子番茄和黑蒜。 | 16,00 欧元 |
| 32. 酿蔬菜 西红柿和辣椒里塞满米饭、洋葱和香草。 | 16,00 欧元 |
| 33.羔羊 当地羊肉配柠檬或番茄酱。 | 24,00 欧元 |
| 34.猪里脊 新鲜猪里脊烤制。配以炸土豆。 | 18,00 欧元 |
| 35.鸡肉片 新鲜烤鸡柳。配以炸土豆。 | 18,00 欧元 |
| 36.汉堡 采用新鲜牛肉碎烧烤而成。配以炸薯条。 | 18,00 欧元 |
| 37.肉末意大利面（博洛尼亚风味） 番茄酱和牛肉末配意大利面。 | 14,00 欧元 |
海鲜 | |
| 38. 2 人份海鲜大餐 为所有海鲜爱好者准备的海底拼盘。里面有虾、贻贝、鱿鱼、章鱼。 | 70,00 欧元 |
| 39.炸鱿鱼 新鲜的炸鱿鱼圈。 | 14,00 欧元 |
| 40. 酿鱿鱼 新鲜鱿鱼里塞满了蔬菜、羊乳酪、米饭、海鲜块和欧芹。 | 23,00 欧元 |
| 41.烤鱿鱼 烤新鲜鱿鱼。 | 17,00 欧元 |
| 42.阿索斯虾 品质极佳的大虾，可油炸或烧烤。 | 22,00 欧元 |
| 43.“佐贺那基”虾 番茄酱、羊乳酪和胡椒配小虾。 | 16,00 欧元 |
| 44.乌贼 新鲜墨鱼煎或烤。 | 24,00 欧元 |
| 45.墨鱼丸 小墨鱼放入热油中煎炸。 | 18,00 欧元 |
| 46.贻贝 用柠檬和乌佐酒蒸制。 | 14,00 欧元 |
| 47. 贻贝 SAGANAKI 配番茄酱和羊乳酪。 | 16,00 欧元 |
| 48.醋汁章鱼 配腌菜、橄榄油和醋。 | 21,00 欧元 |
| 49.海鲜汤 由虾、贻贝、鱿鱼、章鱼和新鲜蔬菜制成的汤。 | 26,00 欧元 |
海鲜意大利面 | |
| 50.龙虾意式烩饭 用意大利面和番茄酱炒龙虾。 | 42,00 欧元 |
| 51.龙虾意大利面 美味的意大利面，配以新鲜的龙虾和用圣托里尼樱桃番茄制成的番茄酱。 | 40,00 欧元 |
| 52.海鲜意式烩饭 意大利米粒面配以各种海鲜、番茄酱和新鲜蔬菜。 | 22,00 欧元 |
| 53.虾仁意大利面 大虾、小虾配番茄酱。 | 21,00 欧元 |
| 54.海鲜意大利面 各种海鲜搭配带有乌佐酒香味的番茄酱。 | 22,00 欧元 |
| 55.墨鱼意大利面 用墨鱼片和圣托里尼番茄酱的番茄酱烹制的小面食。 | |
鲜鱼（份） | |
| 56.沙丁鱼 用大蒜和欧芹在炭火上烤。 | 16,00 欧元 |
| 57.凤尾鱼 希腊海中著名的鱼。 | 14,00 欧元 |
| 58.博格斯 烤或煎。 | 16,00 欧元 |
| 59.货到付款 煎鳕鱼片，配上蒜泥蛋黄酱。 | 14,00 欧元 |
| 60.鱼肉部分 今日鲜鱼。煎或烤。 | 25,00 欧元 |
每公斤鲜鱼 | |
| 61. 2 人份各种新鲜鱼类 1公斤当天新鲜鱼。由我们挑选。 | 90,00 欧元 |
| 62.黑点鲷 | 40,00 欧元 |
| 63.货到付款 | 50,00 欧元 |
| 64.红鲻鱼 | 55,00 欧元 |
| 65.鲷鱼 | 60,00 欧元 |
| 66.白鲷 | 50,00 欧元 |
| 67.金头鲷 | 45,00 欧元 |
| 68.蝎子鱼 | 55,00 欧元 |
| 69.暗色石斑鱼 | 55,00 欧元 |
| 70.龙虾 | 90,00 欧元 |
| 71.鱼汤 用新鲜的鱼和蔬菜熬成的汤。 | 26,00 欧元 |
啤酒 | |
| 72.ALFA 500ml 大号扎啤杯 “Alfa”啤酒在希腊生产和装瓶。 | 5,00 欧元 |
| 73.ALFA 330ml 扎啤小杯 “Alfa”啤酒在希腊生产和装瓶。 | 3,00 欧元 |
乌佐酒 | |
| 74.乌佐酒瓶（200毫升） | 13,00 欧元 |
| 75.一杯乌佐酒 | 3,00 欧元 |
| 76.Tsipouro 玻璃瓶（200 毫升） | 12,00 欧元 |
| 77.一杯齐普罗酒 | 3,00 欧元 |
| 78.拉基酒瓶（200毫升） | 12,00 欧元 |
| 79.一杯拉基酒 | 3,00 欧元 |
茶点 | |
| 80.可口可乐 | 2.50 欧元 |
| 81.可口可乐零度/淡味 | 2.50 欧元 |
| 82.橙色 | 2.50 欧元 |
| 83.柠檬水 | 2.50 欧元 |
| 84.加佐扎 | 2.50 欧元 |
| 85.酸樱桃汁 | 2.50 欧元 |
| 86.冰茶 | 2.50 欧元 |
| 87.苏打水 | 2.50 欧元 |
咖啡 | |
| 88.希腊语 | 4,00 欧元 |
| 89.冰沙 | 4,00 欧元 |
| 90.雀巢咖啡 | 4,00 欧元 |
| 91.法式咖啡 | 4,00 欧元 |
| 92.浓缩咖啡 | 4,00 欧元 |
| 93.卡布奇诺 | 4,00 欧元 |
| 94.弗雷多 | 4,00 欧元 |
| 95.巧克力 | 4,00 欧元 |
水 | |
| 96.瓶装水 11 | 2.50 欧元 |
| 97.苏打水 11 | 6,00 欧元 |
| 98.气泡水 0.33ml | 3,00 欧元 |
白葡萄酒 750毫升 | |
| 99.圣托里尼岛阿塞提科庄园阿吉罗斯 木材的淡淡触感凸显了阿斯提可葡萄的泥土特性。颜色为黄色，带有柑橘类水果和矿物质的细腻香气。酒体饱满，酸度均衡，余味悠长。 | 每杯 60,00 欧元/9,00 欧元 |
| 100.阿西提科·科伊佐吉安诺普洛斯 Assyrtikos (PDO) 是一款年轻的干白葡萄酒，采用精选的“Assyrtiko”品种葡萄酿制而成。这是一款高品质的新鲜果味葡萄酒。 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
| 101.圣托里尼岛阿塞提克大保护区 色泽金黄。酒体饱满。香气复杂，口味浓郁。结构清晰，酸度鲜明，略带咸味，余味悠长。 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
| 102.盖亚海底 THALASSITIS 是由圣托里尼的本土白葡萄品种 Assyrtiko 酿造而成。这是一款充满活力和紧张感的葡萄酒，具有强烈的个性 | 每杯 65,00 欧元/9,00 欧元 |
| 103.圣托里尼岛 NYKTERI SANTOWINES 柠檬色。口感干爽，酸度清爽，与精致的花香和果香完美平衡。 | 每杯 60,00 欧元/9,00 欧元 |
| 104.卡萨诺·加瓦拉斯 这款葡萄酒口感清爽，带有白花、桃子等核果和菠萝等热带水果的清香。随着陈酿，矿物质香气逐渐显现。酒体中等，酸度适中，回味果香浓郁。 | 每杯 65,00 欧元/9,00 欧元 |
| 105.圣托里尼岛 稻草色，浅绿色，散发淡淡的柑橘香味。具有典型的矿物味 - 是圣托里尼岛的典型品种和土壤。 | 每杯 90,00 欧元/12,00 欧元 |
| 106.曼蒂尼亚·莫斯霍菲莱罗·特塞莱波斯 葡萄酒清新度极佳，酸度高。口味细腻浓郁，主要为柑橘类水果和柠檬。莫斯菲莱罗特有的玫瑰和甜酒香味与这些味道相得益彰。口感清爽，余味浓郁。 | 每杯 25,00 欧元/5,00 欧元 |
| 107.POSTA - 加瓦拉斯 青苹果、柑橘和白花的香气。酒体适中，酸度适中，余味宜人。 | 每杯 42,00 欧元/8,00 欧元 |
| 108.圣托里尼岛 ASSYRTIKO SANTOWINES 柠檬色。口感干爽，酸度清爽，矿物质和果味浓郁。余味中散发出柑橘和核果的层次感，还有一丝海风般的咸味。 | 每杯 60,00 欧元/9,00 欧元 |
| 109. 尼克特里·哈齐达基斯 金黄颜色。成熟核果、东方香料和矿物的香气。结构良好，酸度和单宁的平衡极佳。 | 每杯 120,00 欧元/20,00 欧元 |
| 110.圣托里尼岛 - 加瓦拉斯 柑橘、柠檬、梨和桃子的香气伴随着阿斯提可典型的咸味和矿物味。酒体饱满，酸度高，回味悠长。 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
| 111.NYKTERI - 加瓦拉斯 氧化老化使 Nykteri 具有独特的风味。香气复杂，带有成熟水果、坚果、蜂蜜、香草和 Assyrtiko 典型的矿物味。酒体浓稠，酒精度高，酸度清爽，回味悠长。 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
| 112. 伊里尼 - 圣托里尼 - 桑托葡萄酒 酸橙、黄柠檬、柠檬挞、干橙皮和干黄花的味道散发出来，层层杏干、香料和黄油的味道，还有一丝奶油橡木的味道。虽然这款酒非常浓郁，可以说是一款大酒，但它给人的感觉却很平衡和谐。它与丰富的沙拉和黄色奶酪相得益彰，但与鲷鱼和白肉等烧烤鱼类搭配起来更是无与伦比。 | 120,00 欧元/20,00 欧元/杯 |
玫瑰红酒 750 毫升 | |
| 113.菲萨利斯·科伊佐吉安诺波伊洛斯 一种高品质餐酒，由两种葡萄品种“Assyrtiko”和“Mantilaria”混合酿制而成，具有浓郁的新鲜水果香气和醇厚柔和的口感。它呈明亮的玫瑰色 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
| 114.AGERI SANTOWINES 粉红色。散发着玫瑰花、覆盆子、草莓、玫瑰花瓣和泡泡糖的淡淡香气。口感优雅，余味可口。 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
| 115.亚特兰蒂斯银矿 Assyrtiko 的主要特点是新鲜，而 Mandilaria 则增添了果味和优雅。颜色呈樱桃粉色，带有草莓和樱桃的味道。酒体轻盈，酸度细腻。 | 每杯 70,00 欧元/10,00 欧元 |
红葡萄酒 750 毫升 | |
| 116.卡梅尼桑托葡萄酒 红宝石色。酒体饱满。质地如天鹅绒般柔滑，与成熟的红色和黑色水果、干红樱桃和红色浆果、梅子、皮革、森林地被、白胡椒、烟草和香草的香气和味道完美平衡。 | 90,,00 欧元/15,00 欧元每杯 |
| 117.XENOLOO GAVALAS 樱桃和浆果的香气，随后是草药和辛辣的味道。酒体宜人，酸度适中，单宁柔和。 | 90,,00 欧元/15,00 欧元每杯 |
| 118.马弗罗特拉加诺桑托葡萄酒 鲜亮的深红色。香气浓郁，混合了红色和黑色水果（如樱桃和浆果）的浓郁香气，并带有香草和烟草的香气。口感丰富而有层次，单宁圆润，具有极佳的陈年潜力。 | 90,,00 欧元/15,00 欧元每杯 |
| 119. 马夫罗特拉加诺加瓦拉斯 深紫色，香气仍“锁住”，但即便如此，人们仍能感受到香气的浓度。辛辣味、胡椒、浓郁的黑色水果、矿物质和地中海草本植物。在新的酒桶中陈酿一年，酒桶对葡萄酒的影响几乎完美且高品质，随着时间的推移，这种影响将进一步发展。口感干爽、强劲，单宁含量高，酸度爽脆。 | 120,00 欧元/20,00 欧元/杯 |
精选葡萄酒 750 | |
| 120.白色 | 20,00 欧元 |
| 121.玫瑰 | 20,00 欧元 |
| 122.红色 | 20,00 欧元 |
| 123. 一杯葡萄酒 | 5,00 欧元 |
简体中文 
English 
Ελληνικά 
Français 
Italiano 
Español 
Deutsch 
Português 
Русский 
日本語 
