1890 年，在雅典卫城的旧普拉卡，Konstantinos Latifis 开办了雅典最古老的奶制品厂。他是一名制片人，在 1915 年接管公司的儿子 Dimitris 的帮助下，他们在自己的领域取得了进步。他们伴随着巴氏杀菌和均质化革命的产品质量，生产出第一款瓶装巴氏杀菌牛奶“LATO”。
第三代于 1935 年与 Dimitris Latifis 的儿子 Andreas 和 George 接管。多年来，“LATIFIS”这个名字一直与酸奶和所有具有特殊甜味的乳制品中的顶级产品 galaktoboureko 联系在一起。 1995 年，George Latifis 的儿子 Dimitris 开始对公司和财产本身进行彻底的改造。
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