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2Mazi

Descrição do produto

2 Mazi é um restaurante grego de cozinha criativa. Nos arredores de Plaka, na 48 Nikis str. O proprietário Elias Gogos, criativo e persistente defensor da qualidade, tem como inspiração os melhores produtos da nossa terra. Carnes, peixes, massas artesanais e tortas tradicionais se entrelaçam com ervas e flores comestíveis, cada uma de sabor especial e valor terapêutico. Delicatessen de pequenos produtores de toda a Grécia, não podiam faltar na nossa cozinha. Elevámos a fasquia, na esperança de transmitir o nosso profundo amor pela boa comida. O nosso objetivo é despertar todos os seus sentidos, reconstituir sabores familiares mas esquecidos e criar novos.
Esperamos você em nosso restaurante, um belo edifício neoclássico do século XIX, para relembrar a época em que a vida tinha “sabor de festa”.

Cardápio

Menu Degustação

1. Menu de descoberta
(Cinco pratos)
2. Menu do chef
(Seis pratos)

Aperitivos

3. Abóbora Veloute
(Sorvete de bacon defumado – lavanda, pistache)
4. Salada grega
(Tomate, pepino, cebola, picles, pimentão, alcaparras, óleo de dakos,
azeitonas, orégãos frescos, queijo feta DOP)
5. Salada ‘Torta de Espinafre’
(Espinafre baby, queijo de cabra, cebola fresca, vinagrete de endro,
folha de crosta de gergelim)
6. Tártaro de robalo
(Gazpacho tzatziki, bergamota, sorvete de água de rosas – erva-doce)
7. Salmão marinho
(Texturas beterraba, iogurte-endro, laranja, flocos de castanha,
Espuma de cerveja grega)
8. Painel traseiro da panturrilha
(Creme de cebola, geléia de tomate)
9. Frutos do mar Ntakos
(Alfarroba Ntakos, tomate ralado, molho de queijo picante, polvo *
anchovas com vinagre, creme de abacate)
10. Carpacio de carne (olho de lombo)
(Creme cheese fresco, pasta de gergelim, cogumelos, óleo de baunilha)
11. Lula com raiz de aipo*
(Etuve e creme de aipo, Crumble de avelã, maçã verde, molho de ovas)
12. Torta de bacalhau de Corfu
(No bolinho, espuma de batata quente, gema de ovo, ovas de Trikala raladas)
13. Frango frito
(crosta crocante, maionese Spetsieri levemente picante,
salada com legumes em conserva)

Pratos principais

Massa

14. Camarão Cacio e Pepe Mikrolimano
(Linguine, camarões salteados* com ouzo, lulas*, rúcula, molho Bisque)
15. Risoto de beterraba
(Mani Convergente, alho-poró seco)

Peixes

16. Corvina
(Risoto de erva-doce selvagem, abobrinha, erva-doce)
17. Bacalhau
(Sopa de grão de bico, salame de Lefkada, azeitonas Kalamata)
18. Brema
(Molho fricassé com verduras da época, tabule de couve-flor com trachana)

Eu no

19. Frango
(Zea milho com cevada, iogurte e frango com menta Jus)
20. Filé de bezerro jovem
(manteiga queimada Sabayon, variedade de cogumelos, molho de vinho tinto)
21. Bochecha de boi
(Purê de batata, cenoura baby Glaze)
22. Pescoço de porco
(Purê verde, maçã, batata confitada, mostarda, picles, molho de porco)
23. Molduras de cordeiro com corte francês
(Molho sofrito, alcachofras Etuve de Jerusalém em manteiga de café grego)
Nosso restaurante é recomendado pelo Guia Michelin

Sobremesas

24. Floresta Negra
(Chocolate flexível, suco de cereja azeda, torta grega de nozes, crumble de azeitona,
sorvete de chocolate branco)
25. Baba (au rum) ala ekmek
(Em calda com tsipouro envelhecido, creme de salepi, gelado de ginger beer)
26. Doce de gergelim
(Daquase de gergelim, parfait de pasta de gergelim (tachini),
sorvete de mel, pudim de laranja)
27. Torta de maçã
(Massa folhada, creme de maçã assada, sorvete de canela e caramelo)
28. Iogurte e mel
(Rato de iogurte, pudim de mel com tomilho, sorvete de iogurte, nozes caramelizadas)
29. Variedade de sorvetes

digestivo

30. Grapa
31. Mastique
32. Limoncello
33. Vinhos vinsanto
34. Tsipouro
35. Mascate de Limnos
36. Moscato D'asti
37. D'asti Rosé
38. Averna
39. Jägermeister

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