A história de Pasiphae começa em 2000. Stelios e Irini Troulaki de Patima, Chania, abriram uma taverna tradicional cretense com a visão de transmitir ao mundo o valor da comida cretense e a importância de comer de forma saudável. “Pasiphae” é agora o restaurante cretense mais antigo de Atenas. Ao longo desses anos de fé e amor pelo que fazem, o povo de Pasiphae teve a oportunidade de criar pratos para seus convidados de toda a Grécia e do exterior.