Comer no Milton's

Aperitivos & Saladas

1. Molho de ouriço em azeite e limão, ovas
2. Caranguejo com remoulade de aipo-rábano
3. Fatias finas de atum, romanesco, puré de aipo-rábano e gel de limão
4. Pimentos doces com anchovas marinadas e sardinhas recheadas com espinafres e queijo feta
5. Salada de camarão com guacamole, toranja, alface e molho cocktail
6. Salada Vitello tonnato com fatias finas de carne bovina
(tomates confitados, alface baby, molho de atum, queijo parmesão, pinhões, alcaparras e cebola)
7. Salada grega moderna (BIO)
8. Lula frita
9. Donuts de camarão com molho de pimenta doce
10. Receita tradicional de moussaka Smyrnaiiki de Milica
(tempo de preparo: 20 minutos)
11. Polvo Grelhado com Fava à Minha Schinousa
12. Salmão marinado em limão e endro
13. Jamon Ibérico (7Bellotas 64 meses)

Sopas

14. Dobrada refogada 16 horas com azeitonas à provençal
15. Abóbora vovó aveludada com linguiça, castanhas e cebola
16. Chowder petropsara pequeno, eólios, croutons e parmesão

Massa Fresca e Risoto

17. Fettuccine com Vongole, petrosolines, alho, ovas de salsa e
18. Papardelle com ragu de carne, creme de parmesão
19. Risoto Carnaoli com temporada de trufas
20. Ravióli com camarão ao molho de espinafre e brócolis

Peixes e frutos do mar

21. Bacalhau Bacalhau com Bouchon de Batata e Espinafres Frescos
22. João Dory cozido com manteiga aromática, puré de batata e raspas de limão
(para 2 pessoas)
23. Peixe do dia grelhado com molho
(Azeite, tomate, alcaparras, pinhões, cebolinha, salsa, brócolis e espinafre,
acompanhado de batatas fritas)
24. Peixe do dia
(Caldo com petropsara pequena, açafrão e lula, voggole, polvo)
25. Lagosta (para 2 pessoas)
(O grelhado com salada mista ou com linguini ao molho de camarão. Reserve a lagosta
ou peixe à sua escolha e delicie-se com o vivo no seu prato)

Carne (para uma pessoa)

26. Galo em crosta de pão com batata frita caseira
27. Borrego com beringelas, tomate, azeitonas, coentros e
fritas
28. Rib eye (Black Angus) grelhado com purê de batata e batata frita

Carne (para duas pessoas)

29. Cordeiro com beringela, tomate,
azeitonas, coentros e batatas fritas
30. Cote de Boeuf 'Dry Aged', com batatas
batata frita ou purê
31. Cote de Boeuf (Black Angus) grelhado com purê
& batatas fritas

sobremesas caseiras

32. Esfera de chocolate com doce de leite e crumble de chocolate branco
33. Pavlova com frutas da estação e sorvete de baunilha
34. Mont Blanc com creme de castanha,
gelado de baunilha, chantilly e confit de laranja
35. Pai com rum escuro, creme de baunilha
& Compota de Kumquat
36. Dia da Torta
37. Mousse de Halva com creme de laranja, passas e amêndoas
38. Morango Melmpa
39. Expresso com sorvete de baunilha

Variedades

40. Queijos da França, Itália, Grécia
(Tallegio, gorgonzola, queijo feta, gruyere, ricota, camembert brebis
acompanhado de nozes, azeitonas, tomate, compota de cereja, figos)
41. Linguiça
(Jamon Ibérico 7 Bellotas 36 meses)

Para crianças

42. Peito de frango grelhado com purê de batata ou batata frita
43. Fetuccini com molho de tomate e carne picada tipo bolonhesa