2Mazi

Menu Degustação

1. Menu de descoberta
(cinco pratos)
2. Menu do Chef
(seis pratos)

aperitivos

3. Veloute de abóbora
(Ice Cream Smoked Bacon – lavanda, pistache)
4. Salada Grega
(tomate, pepino, cebola, pickles, pimentos, alcaparras, óleo de dakos,
azeitonas, orégãos frescos, queijo feta DOP)
5. Salada 'Torta de Espinafre'
(Espinafres baby, queijo de cabra, cebola fresca, vinagrete de endro,
folha de crosta de gergelim)
6. tártaro de robalo
(Gazpacho tzatziki, bergamota, sorbet de água de rosas – funcho)
7. Salmão marinho
(Texturas beterraba, iogurte-endro, laranja, flocos de castanha,
espuma de cerveja grega)
8. Painel da panturrilha da cauda
(Creme de cebola, compota de tomate)
9. Frutos do mar Ntakos
(Alfarroba Ntakos, tomate ralado, pasta de queijo picante, polvo*
anchovas com vinagre, creme de abacate)
10. Carne de carpacio (olho de lombo)
(Creme cheese fresco, pasta de gergelim, cogumelos, óleo de baunilha)
11. Calamari com raiz de aipo *
(Etuve e creme de aipo-rábano, Crumble de avelã, maçã verde, molho de ovas)
12. Torta de Bacalhau Corfu
(Em Dumpling, espuma de batata quente, gema de ovo, ovas raladas de Trikala)
13. Frango frito
(Crosta crocante, maionese Spetsieri levemente picante,
salada com legumes em conserva)

Pratos principais

Massa

14. Cacio e pepe Camarões Mikrolimano
(Linguine, camarão salteado* com ouzo, lula*, rúcula, molho Bisque)
15. Risoto de Beterraba
(Mani convergente, alho-poró seco)

peixes

16. Croaker
(risoto de funcho selvagem, abobrinha, funcho)
17. Bacalhau
(sopa de grão-de-bico, salame de Lefkada, azeitonas Kalamata)
18. Dourada
(molho de fricassê com verduras da estação, tabule de couve-flor com trachana)

Eu no

19. Frango
(Zea milho com cevada, Jus de frango com iogurte e menta)
20. Filé de bezerro
(Sabayon manteiga queimada, variedade de cogumelos, molho de vinho tinto)
21. Bochecha de boi
(Purê de batata, cenoura baby Glaze)
22. Pescoço de porco
(purê verde, maçã, batata confit, mostarda, picles, molho de carne de porco)
23. Armações de corte francês de cordeiro
(molho Sofrito, alcachofra Etuve Jerusalém na manteiga café grego)
Nosso restaurante é recomendado pelo Guia Michelin

Sobremesas

24. Floresta Negra
(Chocolate flexi, suco de ginja, torta grega de nozes, crumble de azeitona,
sorvete de chocolate branco)
25. Baba (au rum) ala ekmek
(Em calda com tsipouro envelhecido, creme de salepi, sorvete de ginger beer)
26. Doce de gergelim
(Daquase de gergelim, pasta de gergelim (tachini) parfait,
sorvete de mel, pudim de laranja)
27. Torta de maçã
(Massa folhada, creme de maçã assada, sorvete de canela e caramelo)
28. Iogurte e mel
(Rato de iogurte, pudim de mel com tomilho, gelado de iogurte, nozes caramelizadas)
29. Variedade de sorvetes

digestivo

30. Grapa
31. Mastiga
32. Limoncello
33. Vinhos Vinsanto
34. Tsipouro
35. Limnos moscatel
36. Moscato D'asti
37. D'asti Rosé
38. Averna
39. Jagermeister