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Um restaurante bem conhecido para os amantes de Oia em Santorini, maravilhosamente renovado, por dentro e por fora, para o seu conforto e delícias culinárias românticas com vista para a Caldeira de Santorini.

O Restaurante Floga 1800 espera por si neste verão para saborear as novas criações gastronómicas do experiente pessoal da cozinha.

A equipe de garçons experiente, mas principalmente ansiosa, irá ajudá-lo a escolher entre muitos pratos exatamente o que se adapta às suas preferências.

Prove Nossos maravilhosos pratos, com ótimas sugestões da vasta lista de vinhos gregos locais e muitos conhecidos. Venha viajar connosco, numa viagem maravilhosa com excelentes surpresas agradáveis.

Cardápio

Saladas

1. Salada Grega
(com tostas de cinco massas aromatizadas com azeite de salsa, patê de azeitonas e alcaparras)
2. Salada Santorini
(com rúcula, alface, bolinhas de queijo com molho de tomate cereja santorini seco, presunto, castanha de caju e vinagre balsâmico)
3. Salada Multicolorida Mista
(com iceberg, lolo rosso, lolo verde, frango defumado com ervas, uvas, filé de amêndoa torrada e molho de laranja)
4. Salada refrescante
(deitado em ninho aromático crocante com mix de verduras, melancia, queijo feta e vinagrete de melancia-champanhe)
5. Salada Floga
(com mix de verduras frescas, maçã, camarões marinados em limão e vinagrete de mel)

Aperitivos

6. Triângulos de queijo feta
(com filete de amêndoas, molho de romã aromatizado com folhas de rosa)
7. Purê de fava de Santorini
(com cebolas baby cozidas em vinsanto envelhecido)
8. Polvo em Vinagre
(com sumo de laranja fresco, bolbo de funcho, alcaparras e filete de azeitona)
9. Ceviche de camarão
(com abacate, tomate cereja, hortelã e pão crocante aromatizado)
10. Kalamari frito local fresco
(com almiridas fervidas)
11. Caldeira de Camarões
(envolto em cabelo de anjo deitado em marmelada de tomate cereja santorini e óleo de menta)
12. Mexilhões cozidos no vapor
(flambado com ouzo, funcho, molho de tomate cereja santorini e queijo feta servido com geleias de lima)

Pratos de massa

13. Ravioli Artesanal
(recheado com salmão e ricota ao molho de champanhe e endro)
14. Papardelle com peito de pato defumado
(cogumelos porcini e kanthareles secos ao sol e molho de tomate amarelo)
15. Espaguete com camarões
(pimentões multicoloridos, tomate cereja santorini, queijo feta e manjericão fresco)
16. Tagliatelle com juliana de filé mignon
(manjericão fresco, cebola, rúcula, brócolis e queijo mizithra)

Risoto

17. Risoto com frutos do mar
(e lagostim aromatizado com açafrão)
18. Risoto com cogumelos selvagens
(aromatizado com azeite trufado e biscoito de parmesão)

Pratos de Peixe

19. Filé de cioba
(com molho de lima – azeite servido com misto de legumes grelhados e pesto de salsa)
20. Filé de Salmão Grelhado
(com molho de lavanda deitado em espargos flambados com licor Tia Maria e puré de manga)
21. Filé de Robalo marinado
(com funcho, erva-cidreira e lima em crosta aromática de gengibre e paprica fumada acompanhada de salada de grumos)

Cursos principais

22. Filé de frango recheado
(com rúcula, tomate seco, uvas cobertas com molho de passas e arroz basmati com brinouaz de legumes)
23. Carré de cordeiro
(em molho de mel, tomilho e vinsanto envelhecido servido com puré de batata fresco aromatizado com cenoura)
24. Cabra
(cozido lentamente com alecrim-tomilho e orégãos servido com batata assada aromatizada com alho)
25. Caçarola de pernil de cordeiro
(cozido lentamente com legumes em molho de tomate cereja e alecrim servido com puré de berinjela branca fumada e lágrimas de hortelã)
26. Barriga de Porco
(com esmalte defumado de vinagre balsâmico e Jack Daniels servido com purê de pastinaga)
27. Lombo de Vaca Grelhado
(com molho de mostarda e salsa servido com
batata sauté aromatizada com gin Hendricks cebolinha e bacon)
28. Azeite virgem 55ml conforme a lei impõe
29. Pães* pãezinhos por pessoa>

Sobremesas

30. Iogurte com mel e nozes
31. Iogurte com frutas secas e mel
32. Baclava com sorvete
33. Suflê de chocolate com calda de caramelo e sorvete
34. Crème Brule
35. Torta de Limão
36. Mousse de chocolate com biscoito caseiro crocante
37. Faça sua escolha de sorvete
(Baunilha, chocolate, pistache, figo, morango, sorvete de limão, menta com pepitas de chocolate)
38. Prato de frutas frescas
39. Variedade de queijos gregos e frios

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