Product Description

Ένας παλιός οικογενειακός φούρνος με ιστορία πάνω από εκατό χρόνια, σήμερα, λειτουργεί σαν εστιατόριο.Ιδιόκτητο κτήριο στην Καλντέρα’ το μοναδικό ίσως στην περιοχή του, προσφέρει νόστιμες παραδοσιακές γεύσεις με πολλές ’’δημιουργικές’’ πινελιές, σεβόμενοι τα τοπικά προϊόντα, αναδεικνύουμε την κουζίνα της Σαντορίνης.
Στο πιο κεντρικό σημείο των Φηρών, στην Καλντέρα, μόλις μερικά μέτρα από την κεντρική πλατεία και το τελεφερίκ!Σας περιμένουμε, εδώ, στο εστιατόριο ΦΑΝΑΡΙ, για να απολαύσετε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα αλλά, και μοναδικές τοπικές συνταγές, θαλασσινά και φρέσκα ψάρια.Ολα αυτά, απολαμβάνοντας την θέα στην Καλντέρα, σε ένα φιλικό και ζεστό περιβάλλον με τιμές που δεν ’’προκαλούν’’.
Ο Γερμανοϊταλικός τουριστικός οδηγός DUMONT, καθώς και το LONELY PLANET MEDITERRANEAN EUROPE, συστήνει το εστιατόριο μας για την φανταστική του θέα, την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και τα υψηλής ποιότητας πιάτα σε προσιτές τιμές. Ζητήστε μας μενού για γκρούπ!
Η κουζίνα της Σαντορίνης, όπως και κάθε τόπου, είναι τα τοπικά προϊόντα. Τα κρασιά της εδώ και χρόνια έχουν κατακτήσει τον τίτλο ’’ΟΠΑΠ’’ , ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας’ από φέτος και η φάβα της καθιερώθηκε προϊόν ΠΟΠ, προϊόν ονομασίας προελεύσεως’ η καλλιέργεια της στο νησί εδώ και χιλιάδες χρόνια’ αγαπημένη λιχουδιά στα πανηγύρια του νησιού. Η άνυδρη ντοματούλα ’’εκρηκτική’’ και πλούσια στη γεύση.Στο εστιατόριο μας την φτιάχνουμε λιαστή για να νοστιμήσουμε σαλτσούλες και σαλάτες. Η άσπρη μελιτζάνα ψητή γίνεται γλυκιά και ελαφριά, ενώ σε συνδιασμό με ελληνιά τυριά, βασιλικό και σάλτσα ντομάτας, ένα από τα γευστικά και πλούσια πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε. Το στρογγυλό κολοκυθάκι, βραστό, τηγανητό ή κολοκυθοκεφτέ με άνηθο και φέτα θα σας ενθουσιάσει. Ο δυόσμος, αγαπημένο μυρωδικό, αρωματίζει τους ντοματοκεφτέδες, ίσως το πιο νόστιμο πιάτο του νησιού, επάξιο του τίτλου γκουρμέ.
Τα γλυκά απλά αλλά, ευθάνταστα. Η Σαντορινιά πουτίγγα μοσχομυρίζει κανέλλα, ενώ, τα πιο φημισμένα γλυκάκια του νησιού, τα ’’μελετίνια’’, φτιαγμένα με τυρί μυζήθρα ευωδιάζουν μαστίχα και βανίλια, δεν λείπουν από κανένα νοικοκυριό κάθε Πάσχα.

Μενού