Veneto

Κουβέρ

1. Ψωμί με προζύμι, επτάζυμο παξιμάδι, τυρομπουκιές & τσακιστές ελιές

Σαλάτες (όλες με βιολογικά λαχανικά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο)

2. Ελληνική – χωριάτικη (v)
(με ντόπια ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, ρίγανη & φέτα αιγοπρόβια)
3. Σαλάτα φακής (v)
(με μαριναρισμένα ντοματίνια, φρέσκια μυζήθρα και pesto δυόσμου και βασιλικού)
4. Μαδαρίτης (v)
(με σταμναγκάθι, άγρια αγκινάρα, αρωματισμένη γαλομυζήθρα, βινεγκρέτ μοσχολέμονου, και σύκα ξερά.
5. Σαλάτα Σπανάκι (v)
(με ραπανάκι, λόλα, ρόδι, καρύδι, φιλέτο πορτοκάλι, μαύρο σησάμι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.)
6. Ψητά λαχανικά (v)
(με μανιτάρια πλευρώτους, κατσικίσιο τυρί & βινεγκρέτ από λιαστή ντομάτα)
7. Veneto
(Σαλάτα ρόκας με λαχανικά εποχής, γαρίδες, αβοκάντο, κουκουνάρι και παρμεζάνα)

Ορεκτικά Κρύα

8. Τζατζίκι (v)
9. Ποικιλία ελιών (v)
10. Χούμους: φάβα από ρεβίθια με ταχίνι (v)
11. Μελιτζανοσαλάτα με φρέσκια ντομάτα & γιαούρτι (v)
12. Κουκουβάγια - ντάκος με βιολογική ντομάτα, κρίταμο & ξινομυζήθρα (v)
13. Ντολμαδάκια & ανθάκια με αρωματισμένο γιαούρτι (v)
14. Φιλέτο σαρδέλας μαρινάτο με φρεσκοτριμμένα πιπέρια και αρωματικά
15. Καπνιστός σολομός με αβοκάντο, κάπαρη και κρέμα φρέσκιας μυζήθρας
16. Ποικιλία τοπικών τυριών
(μυζήθρα με βάρσαμο, ανθότυρος, τουλουμοτύρι, πρώιμη και παλαιωμένη γραβιέρα, πικάντικο κεφαλοτύρι και ξηροί καρποί (v))
17. Ποικιλία ούζου
(Ελιές, φέτα, ντομάτα, χούμους, γαρίδα, ντολμαδάκι χταποδάκι κλπ)

Ορεκτικά Ζεστά

18. Φέτα πουγκί ζυμωτή πίτα με λιαστή ντομάτα και πιπεριά (v)
19. Ρολά μελιτζάνας Ιμάμ με σάλτσα ντομάτας και φέτα (v)
20. Σαλιγκάρια με πικάντικο βιολογικό κους κους και μάραθο
21. Απάκια καπνιστά με ανθόγαλο σβησμένα με γλυκό Μοναστηριακό κρασί
22. Σφακιανή κρεατότουρτα με αρνί, τυρομάλαμα, ανθόγαλο και ξινομυζήθρα
23. Χταπόδι κρασάτο με χούμους και καραμελώμενα κρεμμύδια
24. Σαγανάκι ούζου με μύδια & γαρίδες, σάλτσα ντομάτας, φέτα και βασιλικό
25. Φρέσκιες Ελληνικές Πατάτες τηγανιτές με ανθότυρο ή ρίγανη (v)

Ζυμαρικά

26. Πένες με pesto δυόσμου & βασιλικού κουκουνάρι και ντοματίνια (v)
27. Ραβιόλες με σπανάκι, άγρια χόρτα γιαχνερά, σάλτσα ντομάτας και ανθότυρο (v)
28. Μακαρούνες σκιουφιχτές με απάκι από κοτόπουλο, μανιτάρι και φρέσκα λαχανικά
29. Μανέστρα θαλασσινών για 1 ή 2 άτομα με μύδια, γαρίδες και καλαμάρι (25 λεπτά)

Μαγειρευτά - Της ώρας

30. Μουσακάς πολίτικος με χοντροκομμένο κιμά, μελιτζάνες, κολοκύθια και κρέμα από γιαούρτι
31. Φιλέτο Κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο σε Σαρανταβότανο. Σερβίρεται με τραγανές πίτες, γιαούρτι, λαχανικά και πατάτες φούρνου.
32. Ρολό βιολογικής πανσέτας στο γκριλ με σάλτσα από παλαιωμένο κρασί και δεντρολίβανο. Σερβίρεται με τραγανές τηγανητές πατάτες.
33. Χουνκιάρ μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας.
34. Κατσικάκι φουριάρικο με άγρια αγκινάρα και σταμναγκάθι.
35. Αρνάκι του αμπελουργού σε αμπελόφυλλα με γραβιέρα & φρέσκα λαχανικά
36. Φιλέτο Μόσχου πιπεράτο με φρέσκα μανιτάρια και πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρης

Θαλασσινά

37. Φιλέτο από λαβράκι με ελαφριά σάλτσα από φινόκιο & λουίζα
38. Καλαμάρι γεμιστό με πικάντικη γραβιέρα και λαχανικά
39. Γαρίδες Άσσος με κρόκο Κοζάνης & ρύζι μπασμάτι
40. Αστακός στα κάρβουνα ή με ζυμαρικά
41. Φρέσκο ψάρι ημέρας (ρωτήστε μας)

Επιδόρπια

42. Τάρτα λεμονιού με καβουρντισμένα φιλέτα αμυγδάλου
43. Δροσερή Κρέμα Μαστίχας με φιστίκι Αιγίνης και γλυκό συκαλάκι
44. Τσιζ κέικ με ξινομυζήθρα και μαρμελάδα φρέσκιας φράουλας
45. Σοκολατίνα με ρούμι Ganache
46. Σφακιανή πίτα με θυμαρίσιο μέλι και καρύδι
47. Γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού
48. Παγωτά από φρέσκο πρόβειο γάλα: βανίλια Μαδαγασκάρης, φιστίκι & σοκολάτα

Αναψυκτικά - Χυμοί

49. Εμφιαλωμένο νερό 0,75 l - 1 l
50. Ανθρακούχο μεταλλικό νερό 0,33 l – 1 l
51. Coca - cola, Sprite, Soda, Tonic
52. Λεμονίτα, πορτοκαλάδα, μπυράλ (τοπικά αναψυκτικά)
53. Χυμός μήλο, πορτοκάλι, ανανά, βύσσινο
54. Φρέσκος χυμός πορτοκάλι
55. Φρέσκος χυμός λεμόνι με τζίντζερ
56. Ανάμεικτος χυμός φρούτων εποχής

Καφέδες - Ροφήματα

57. Ελληνικός με λουκουμάκι
58. Νες καφέ – Φραπέ
59. Εσπρέσο / Φρέντο εσπρέσο
60. Καπουτσίνο / Φρέντο καπουτσίνο
61. Φραπέ με Baileys
62. Ιρλανδέζικος με ουίσκι Jαmeson και σαντιγύ
63. Τσάι / Τσάι παγωμένο
64. Κρητικό ρόφημα με θυμαρίσιο μέλι (ζεστό ή κρύο)
65. Βιολογικά ροφήματα από κρόκο Κοζάνης (ρωτήστε μας)
66. Σοκολάτα ζεστή ή κρύα

Μπύρες

67. Άλφα 0.33 l
68. Μύθος 0.5 l
69. Ρεθυμνιακή – Brink’s 0.33 l

Αλκοολούχα ποτά

70. Τσικουδιά καραφάκι 125 ml – 250 ml
71. Παλαιωμένη Τσικουδιά καραφάκι 125 ml – 250 ml
72. Ρακόμελο καραφάκι 125 ml – 250 ml
73. Ούζο ποτήρι
74. Ούζο Μυτιλήνης 250 ml
75. Ποτήρι κρασί
76. Κρασί καράφα 0.5l – 1l
77. Σπιτικά λικέρ (Εσπεριδοειδών, Κόκκινων φρούτων, Σαφράν, Καρύδι κλπ)
78. Κονιάκ Μεταξά 3* 5* 7*
79. Γαλλικό κονιάκ
80. Ουίσκι, βότκα κλπ
81. Σπέσιαλ λικέρ και ποτά

Κοκτέιλς

82. Τσικουδίτο με ρακί, άγρια μέντα και λάιμ
83. Ρακομελίτο με ρακί, μαγιόμελο, δυόσμο και κανέλα
84. Μαργαρίτα-Ράκι με παλαιομένη τσικουδιά, λάιμ και λικέρ πορτοκάλι
85. Ouzo Sunrise με χυμό πορτοκάλι και σιρόπι ρόδι
86. Skinos λικέρ μαστίχας με χυμό λεμονιού και φύλλα βασιλικού
87. Cuba libre ρούμι Αβάνας με λάιμ και κόκα κόλα
88. Mojito ρούμι Αβάνας με φρέσκο λάιμ και φύλλα μέντας
89. Kaipirinia Βραζιλιάνικο ρούμι με μαύρη ζάχαρη και χυμό λάιμ