Το Petite Fleur είναι ένα γουστόζικο και ρομαντικό bistro- bar στην παραλιακή Ελευθερίου Βενιζέλου, στο λιμάνι του Ρεθύμνου. Στο ήρεμο και χαλαρό περιβάλλον του θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, παρασκευασμένα με φρέσκα υλικά και μαγειρεμένα άκρως σπιτικά. Μπορείτε να επιλέξετε επιλεγμένες ετικέτες κρασιών από το Κρητικό και Ελληνικό αμπελώνα. Από τις προτάσεις του ενδιαφέροντα καταλόγου προτιμήστε τον πύργο καραμελωμένης ντομάτας με χαλούμ και μελιτζάνα, τον φρέσκο μαριναρισμένο σολομό ‘mojito style’ με λάιμ και κινόα, τα χειροποίητα ραβιόλια ‘Petite Fleur’ με φρέσκο σολομό, σπανάκι και flakes παρμεζάνας, το σπιτικό burger κ.α. Μην φύγετε αν δεν δοκιμάσετε το cheesecake με σος από κόκκινα φρούτα και την τάρτα με καραμελωμένες σοκολάτες.
Μενού
Ορεκτικά
1. Chips φρέσκιας πατάτας5.50€
(με τριμμένη γραβιέρα, bbq σάλτσα και κρέας από Ισπανικό λουκάνικο τσορίθο σοτέ)
2. 2 πιτούλες γεμιστές6.00€
(με καραμελωμένο χοιρινό, ντομάτα και Κρητική γραβιέρα)
3. Πύργος με καραμελωμένη ντομάτα8.50€
(σερβίρεται με χαλούμι και μελιτζάνες σχάρας
με σπιτικό πέστο βασιλικού και κρέμα μπαλσάμικο)
4. Fagitas de pollo7.50€
(κοτόπουλο φιλέτο ψιλοκομμένο σοτέ με πιπεριές, μπέικον,
ντομάτα φρέσκια μέσα πίτα τορτίγια με πικάντικη σάλτσα με αβοκάντο)
5. Pinchitos morunos7.50€
(πικάντικες χοιρινές μπουκιές σχάρας με κόλιανδρο,
καπνιστή πάπρικα, σκόρδο, θυμάρι και κάρυ)
6. 4 μίνι κεμπάπ σχάρας7.50€
(με ανάμεικτο κιμά-σερβίρεται πάνω σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού)
7. Φρέσκος μαριναρισμένος σολωμός9.50€
(με άρωμα Μοχίτο πάνω σε σαλατούλες με σάλτσα
μουστάρδας-μελιού και σαλάτα κινόα)
8. Ποικιλία με ψητά λαχανικά8.50€
((μελιτζάνα, πιπεριές, κολοκύθι, μανιτάρια, ντομάτα)
με καπνιστό ελαιόλαδο, μπαλσάμικο με φρούτα του πάθους
και φρέσκο τυρί ‘Γαλένι’)
9. Φλογέρες κοτόπουλου9.50€
(με κοτόπουλο φιλέτο, κρεμμύδι, πράσο, κρέμα, παρμεζάνα και τσένταρ.
Σερβίρονται πάνω σε μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας)
10. Μελιτζάνες παρμεζάνα8.50€
(ζουμερές φέτες μελιτζάνας με φρέσκια σάλτσα ντομάτας
στο φούρνο με τριμμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα)
11. Καλαθάκι αρτοποιημάτων με φρέσκα ντιπς0.70€/άτομο
Σαλάτες
12. Σαλάτα Petite Fleur (Ο κήπος του Σεφ)11.50€
(σαλάτα με πλιγούρι, κινόα, φρέσκο τόνο, δυόσμο, λάιμ,
φρέσκα λαχανικά και παξιμάδι χαρουπιού)
13. Σαλάτα με φιλετάκια κοτόπουλου σωτέ9.50€
(αρωματισμένα με τζίντζερ, ποικιλία μαρουλιών,
καραμελωμένα κρεμμύδια και παρμεζάνα)
14. Σαλάτα με ποικιλία μαρουλιών7.50€
(ρόκα, σύκα, ρόδι, με καβουρντισμένο κουκουνάρι και ντρέσσιγκ
μπαλσάμικο με φρούτα του πάθους)
(ελαφρώς καπνισμένη για 2,5 ώρες ξεροψημένη στην σχάρα.
Σερβίρεται με φρέσκες τηγανητές πατάτες, λαχανικά σχάρας,
σπιτική μπάρμπεκιου και αγιολί σάλτσα)
36. Χοιρινό φιλέτο με προσούτο13.50€
(Χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο με πέστο βασιλικού, τυλιγμένο με
προσούτο, σωτέ και ψημένο στο φούρνο. Συνοδεύτεται με ποικιλία
μανιταριών σωτέ και κρεμώδη πουρέ πατάτας)
Επιλεγμένα τεμάχια από Black Angus Μοσχάρια 25-45 ημερών ξηρής ωρίμανσης
37. Σπιτικό μπέργκερ 200γρ11.00€
(Με 100% μοσχαρίσιο Black Angus κρέας σε ψωμάκι μπριός, λιωμένο τυρί cheddar,
ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, αγγουράκι τουρσί, σερβίρεται με φρέσκες
τηγανητές πατάτες, σπιτική μπάρμπεκιου και αγιολί σάλτσα.)
38. Chuck steak Black Angus +/- 400γρ24.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
39. Ribeye steak Black Angus +/- 400γρ27.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
40. T-Bone steak Black Angus +/- 650γρ32.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
41. Tomahawk steak Black Angus +/- 950γρ39.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
42. Μοσχαρίσια μπριζόλα Black Angus +/- 650γρ σχάρας29.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
43. Μπιφτέκια Black Angus 2x200gr σχάρας12.50€
(με φρέσκες τηγανητές πατάτες, σπιτική μπάρμπεκιου και αγιολί σάλτσα.)
44. Steak Diane19.50€
(Μοσχαρίσιο αντρεκότ (κόντρα φιλέτο) Black Angus με φρέσκα 6-8 ειδών μανιτάρια,
μπράντυ, μουστάρδα και κρέμα, σερβίρεται με πατάτες σωτέ)
Ξηρά ωρίμανση βοείου κρέατος.
Το σίτεμα ξηράς ωρίμανσης είναι μια απόλυτα φυσική διαδικασία με μοναδικό στοιχείο
τον κρύο αέρα που κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από αυτό, επιτυγχάνοντας εκπληκτικά ποιοτικά
αποτελέσματα.
Έξτρα γαρνιτούρες
45. Σπιτικές τηγανιτές πατάτες3.50€
(με φλούδα με σάλτσα αγιολί)
46. Πατάτες μπράβας4.50€
(Πατάτες τηγανιτές με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα αγιολί)
47. Κρεμώδης και τυρένιος πουρές πατάτας4.50€
48. Ποικιλία μανιταριών σωτέ5.50€
49. Ψητά γλασσαρισμένα καρότα3.50€
50. Πουρές σελινόριζας4.00€
Επιδόρπια
51. Τσιζκέικ λευκής σοκολάτας6.00€
(με σάλτσα από κόκκινα φρούτα)
52. Τάρτα με καραμελωμένες σοκολάτες6.00€
(σαντιγύ και φρέσκα φρούτα)
53. Δροσερή τερίνα με γιαούρτι φράουλες και μέλι5.50€