Από το 1987 εδώ στην ταβέρνα ΚΑΣΤΡΟ δημιουργούμε πιάτα με γεύση από Κρήτη, με γνώμονα την ποιότητα και βάση τα ντόπια αγνά προϊόντα. Χρησιμοποιούμε πάντοτε αγνό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, όπως αρμόζει στην Κρητική διατροφή.
Το εστιατόριό μας έχει λάβει το σήμα κρητική κουζίνα της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης.
Το κελάρι μας διαθέτει μία μεγάλη ποικιλία από κρητικά κρασιά. Οι κρητικοί αμπελώνες παράγουν σταφύλια, από τα οποία παράγονται μερικά από τα καλύτερα κρασιά στην Ελλάδα.