Sign In

Το φαγητό Η μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της Τα φρέσκα, παραδοσιακά κρητικά προϊόντα είναι η καρδιά της κουζίνας του ΠΑΛΛΑΣ και γίνονται η βάση για τη δημιουργία πιάτων με μοντέρνα μεσογειακή οπτική. Στο ΠΑΛΛΑΣ, όλα τα γούστα έχουν την τιμητική τους! Είτε προτιμάτε γεμάτες, μεστές γεύσεις με φρέσκο, ντόπιο κρέας και αλλαντικά, πανάλαφρα λαχανικά, όστρακα και φρέσκα ψάρια αλλά και νόστιμα όσπρια, ζυμαρικά ολικής άλεσης και διαλεχτά προϊόντα από την Ιταλία, η κουζίνα μας είναι σίγουρο πως θα σας ενθουσιάσει! Η ατμόσφαιρα Το περιβάλλον… ανοίγει την όρεξη Το ΠΑΛΛΑΣ ξεχωρίζει για το μοντέρνο, ιδιαίτερο στυλ του που το χαρακτηρίζουν οι φωτεινοί χώροι με μαλακούς καναπέδες, ξύλινα τραπέζια και μπαρ, και μια πολυτελής αίσθηση άνεσης. Είτε διαλέξετε τον μέσα χώρο, είτε προτιμήσετε τα τραπεζάκια έξω, με θέα τη θάλασσα, η μουσική μας -electro, lounge, classic soul & funk- θα σας συνοδεύει, ολοκληρώνοντας την εμπειρία σας και δημιουργώντας το κατάλληλο περιβάλλον για ν’ απολαύσετε το μοναδικό μας φαγητό. Το κτίριο Ιστορική τοποθεσία Το κτίριο που στεγάζει το ΠΑΛΛΑΣ είναι ζωντανό κομμάτι της ιστορίας των Χανίων. Τοποθετημένο σε ένα από τα ωραιότερα σημεία της πόλης, χτίστηκε το 1830, υπήρξε σπίτι για τον Αλή Πασά, τελωνείο, και τμήμα της περιοχής που ονομαζόταν Piazza Magazine. Η αναπαλαίωση που το διατηρεί όμορφο μέχρι σήμερα, επιδοτήθηκε αφού η Αρχαιολογική Υπηρεσία το ονόμασε ένα από τα 20 καλύτερα κτίρια της Κρήτης το 1986.

Μενού

    Μενού

  • 1. Πλατό Αλλαντικών και τυριών19.00€
  • (Με γκοργκονζόλα, μπρι, προβολόνε, γκούντα με ελιά και λιαστή ντομάτα, γκούντα με πέστο βασιλικού, γραβιέρα Κρήτης, καπνιστό ζαμπόν, βραστή γαλοπούλα, σαλάμι αέρος Θάσου, προσούτο Πάρμας, μορταδέλα και τσάτνει απο ξηρά και φρέσκα φρούτα)
  • 2. Φρέσκος Σολομος14.30€
  • (Μαριναρισμένος με φράουλες και κάρδαμο, με μικρή σαλάτα από σαλικόρν, σπανάκι, φρέσκες φράουλες, άνθη της Κρήτης, ζεστ εσπεριδοειδών, τυρί κρέμα και βινεγκρέτ απο στρείδια)
  • 3. Φρέσκα αχνιστά μύδια12.50€
  • (Με σάλτσα από κρόκο Κοζάνης και θυμάρι)
  • 4. Μιλφέιγ με τραγανή σφολιάτα8.90€
  • (Γαρίδες, μανιτάρια μπουτόν, λάδι λευκής τρούφας)
  • 5. Χταπόδι στη σχαρά12.90€
  • (με φάβα Σαντορίνης και καραμελωμένα κρεμμύδια)
  • 6. Μοσχαρίσια φιλετάκια12.00€
  • (Σωτέ με κόκκινες πιπεριές, μανιτάρια, μαύρο ρύζι και σάλτσα από κόκκινο κρασί)
  • 7. Ταρταρ απο φρέσκο σολομό11.80€
  • (Αβοκάντο, αγγούρι καρέ, φρέσκο κρεμμύδι, φύλλα ρόκας, φρέσκα τοματίνια και μπρουσκέτες από επτάζυμο ψωμί)
  • 8. Κατσικίσιο τυρί τυλιγμένο με προσούτο Πάρμας7.90€
  • (Ψημένο στο φούρνο με καραμελουμένα πικάντικα τοματίνια και μπρουσκέτες από οκτάσπορο ψωμί πάνω σε τρυφερά φύλλα ρόκας)
  • 9. Μπρουσκέτες απο οκτάσπορο ψωμί7.50€
  • (Ελαφρά αρωματισμένες με σκορδοβούτυρο, φρέσκια αγελαδινή μοτσαρέλα, κονκασέ φρέσκιας ντομάτας με πέστο βασιλικού και προσούτο Πάρμας)
  • 10. Καραβιδόψυχα με μαύρο ρύζι13.30€
  • (Με μοσχαρίσιο φιλέτο και λάδι λευκής τρούφας)
  • 11. Ριζότο με μανιτάρια13.40€
  • (Πορτσίνι και μπουτόν, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας)
  • 12. Κριθαρότο με γαρίδες14.90€
  • (Φρέσκα σπαράγγια, κρόκο Κοζάνης και σάλτσα από ζωμό γαρίδας)
  • 13. Αχινομακαρονάδα15.80€
  • (Με σπαγγέτι ολικής αλέσεως, καρέ ντομάτας και βασιλικό)
  • 14. Σπαγγέτι με φρέσκα λαχανικά11.50€
  • (Ολικής αλέσεως ζυμαρικά, τοματίνια και ξυνομυζήθρα)
  • 15. Πένες με καπνιστό σολομό12.00€
  • (Βότκα, χυμό πορτοκάλι, αβοκάντο)
  • 16. Πένες με μανιτάρια μπουτόν8.90€
  • (Με σκόρδο και λάδι λευκής τρούφας)
  • 17. Ταλιατέλες με κοτόπουλο12.60€
  • (Κάρυ, μανιτάρια, και κόκκινη πιπεριά)
  • 18. Αστακομακαρονάδα (κιλό)69.00€
  • (Με λινγκουίνι και φρέσκο αστακό)
  • 19. Φρέσκο ψάρι ημέρας (κιλό)66.00€
  • (Στη σχάρα, με λαδολέμονο αχινού, γαρνιρισμένο με σταμναγκάθι και λαχανικά ατμού)
  • 20. Παβέ σολομού στη σχάρα/span>13.90€
  • (Με σάλτσα από κρασί Σάμος και πράσινη σαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι)
  • 21. Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας10.80€
  • (Στη σχάρα με λαχανικά ατμού και οφτές πατάτες)
  • 22. Φιλέτο κοτόπουλο13.20€
  • (Με αγριοβύσσινο, γαρνιρισμένο με ριζότο και ξηρούς καρπούς)
  • 23. Χοιρινό φιλέτο12.80€
  • (Σωτέ με καρότα baby, σάλτσα μαυροδάφνης και μαύρο ρύζι)
  • 24. Τ-Bone steak μοσχαρίσιο21.90€
  • (Με λαχανικά ατμού, οφτές πατάτες και άγριο μαύρο ρύζι)
  • 25. Φιλέτο μοσχαρίσιο24.80€
  • (Με σταμναγκάθι ποσέ και μυζήθρα)
  • 26. Φιλέτο μοσχαρίσιο24.50€
  • (Με σάλτσα πιπεριών και ολόκληρες οφτές πατάτες)
  • 27. Σαλάτα κοτόπουλο με λόλα9.20€
  • (Iceberg, τοματίνια, φλοίδες παρμεζάνας, κρουτόν και σάλτσα του Καίσαρα)
  • 28. Σαλάτα ρόκα σπανάκι9.70€
  • (Με προσούτο Πάρμας, τοματίνια, καβουρδισμένα καρύδια και κουκουνάρια, φλοίδες παρμεζάνας, σουσάμι, λιναρόσπορο, και ξηρά σύκα με βινεγκρέτ απο βαλσάμικο ξύδι μέλι και θυμάρι)
  • 29. Σαλάτα κινόα8.60€
  • (Με φρέσκο σπανάκι και αβοκάντο, καβουρδισμένα καρύδια και ντρέσινγκ από ελαιόλαδο μέλι και δυόσμο)
  • 30. Σαλάτα με σταμναγκάθι11,90€
  • (Χλιαρή, με βραστά παντζάρια, μυζήθρα, φρέσκο σολομό σχάρας, και σάλτσα απο ξύδι βαλσάμικο)
  • 31. Αλμυρό Cheesecake χωριάτικης σαλάτας8.50€
  • (Με κριθαροκούλουρο, φέτα, ανθότυρο, ελιές, δυόσμο, βασιλικό, πιπεριές, κρεμμύδι, φρέσκα τοματίνια και φλοίδες απο αγγούρι)

    Πάντα με Φρέσκα λαχανικά

  • 32. Mouse λευκής σοκολάτας7.20€
  • (Αρωματισμένη με λεμόνι, ζαχαρωμένες μέντες και sorbet φράουλα)
  • 33. Mouse σοκολάτα ελαιόλαδο6.90€
  • (Με γλυκό κριτσίνι πραλίνας και παγωτό βανίλια)
  • 34. Σφαίρα σοκολάτας7.90€
  • (Με κρέμα βανίλιας, αφρό espresso αρωματισμένο με θυμάρι, καραμελωμένα φουντούκια και ζεστή σοκολάτα)
  • 35. Τραγανή waffle πραλίνας6.90€
  • (Με καραμελωμένα αμύγδαλα, παγωτό βανίλια και σάλτσα κανέλα)
  • 36. Cheesecake5.90€
  • (Μπισκότο Digestive, απαλή κρέμα τυριού και σπιτική μαρμελάδα από φρούτα του δάσους)

Categories

Regions

Location

en_USEnglish
error: Alert: Content selection is disabled!!