Teofani

PASTICCINO

1. PANE A LIEVITAZIONE NATURALE CON FAVA SANTORINI
Con crema di aringhe, cappero, olio d'oliva greco e cipolle sott'aceto
2. PANE A LIEVITAZIONE NATURALE

ZUPPE

3. KAKAVIA (ZUPPA DI PESCE)
Con cernia bruna fresca o/cernia bianca
4. ZUPPA DI ZUCCA (VEGAN)
Con zenzero, zafferano greco di kozani e crostini di carrube

CRUDO

5. CARPACCIO DI TONNO
Con parmigiano stagionato, rucola, pomodorini e salsa affumicata
6. CEVICHE (PESCE DEL GIORNO)
Marinato in succo di agrumi, mango, jalapeno e uova di aringhe dorate
7. CARPACCIO DI CERNIA
Con olio extra vergine di oliva, lime, erba cipollina. Sale marino grosso e caviale sevruga
8. CARPACCIO DI MANZO
Con pekorino, pomodorini e maionese al tartufo

ANTIPASTI

9. TETRALOGIA DEGLI SPREAD GRECI
Con crema di aringhe affumicate, insalata Santorini con pesce cl the day, tzatziki e insalata di melanzane affumicate
10. FAVA SANTORINI CON POLIPUS
Con moscardini caramellati al vino, insalata di quenelle di barbabietole, olio di cappero e cipolle
11. COZZE AL VAPORE
Con aglio, vino Santorini Assyrtiko, acqua di mare, scorza di lime e finocchio
12. CROCCHETTE DI BACCALÀ CON SANTORINI “BRANTADA”
Con salsa rossa tradizionale di pomodori locali e crema di formaggio Santorini Chloro
13. FEGATO DI VITELLO DA LATTE
Con crema di parmigiano, salsa balsamica invecchiata aromatizzata al tartufo estivo
14. UOVA BIO AL GORGONZOLA
Con crema di gorgonzola, paprika affumicata ed erba cipollina
15. FRITTELLE DI POMODORO
Con mousse allo yogurt aromatizzata con diverse erbe
16. FORMAGGIO AL CLORO (LOCALE)
Con Chloro avvolto in un foglio croccante, erbe aromatiche e salsa di pomodorini dolci di Santorini
17. GAMBERI SAGANAKI
Con salsa rossa tradizionale di pomodori locali, aglio e formaggio feta
18. PATATE FRITTE IN STILE VILLAGGIO
Con Sale marino grosso e Origano selvatico

INSALATE

19. INSALATA SANTORINI
Con pomodorini di Santorini, Katsoyni (cetriolo locale), pepe, olive, capperi, finocchi di mare e formaggio Chloro di Santorini
20. INSALATA APOCHTI
Con foglioline fresche e Apochti (maiale locale salato), salsa Caesar affumicata, scaglie di parmigiano, pomodorini e fette biscottate di carruba
21. INSALATA ΚΟΡΑΝΙΑ
Con foglioline fresche, pomodorini, semi di girasole, quinoa, Kopania (fetta biscottata di carrube con uvetta e miele) e salsa al limone con peperoncino dolce
22. POLPO ALL'ACETO
Con insalata di melanzane affumicate e verdure di stagione al vapore (Kardamides)
23. INSALATA DI THEOFANIS
Con foglioline fresche, erbe aromatiche, mango, fichi secchi, mele, uva, nocciole, formaggio Manouri grattugiato e vinaigrette all'aceto balsamico.

PASTA - RISOTTO - GNOCCHI

24. LINGUINE AI FRUTTI DI MARE E CONCHIGLIE
25. GNOCCHI CON POLPO E CHORIZO
Con pasta di tartufo estivo
26. GIOUVETSI
Orzo Kritharaki in greco) pasta con gamberi del Golfo Ambraciano
27. LINGUINE CACIO E PEPE
Con pancetta affumicata, parmigiano stagionato, pecorino e pepe macinato fresco
28. RISOTTO AI FUNGHI SELVATICI
Con guanciale, crema di formaggi stagionati e tartufo estivo
29. ARAGOSTA
Con gli spaghetti

FRUTTI DI MARE / PESCE ALLA GRIGLIA

30. SARDE ALLA GRIGLIA
Con salsa di pomodoro aromatizzata
31. CALAMARI ALLA GRIGLIA
Con pesto di basilico e crema di parmigiano
32. GAMBERI ALLA GRIGLIA
Con salsa di senape e olio di limone
33. SALMONE ALLA GRIGLIA
Con verdure saltate e fave di Santorini
34. FILETTO DI PESCE FRESCO
Purea cremosa di sedano rapa, olio di cappero e uova di aringhe dorate
35. PESCE FRESCO PESCATO DEL GIORNO prezzo al kg
36. ARAGOSTA ALLA GRIGLIA | prezzo al kg
37. CONCHIGLIE FRESCHE prezzo al kg

BURGER*

38. BURGER DI ANGUS NERO
Brioche francese, cheddar, bacon, cipolle caramellate e salsa sottaceto
39. PANKO DI POLLO CROCCANTE
Brioche francese, salsa di peperoncino dolce, insalata di cavolo, salsa di sottaceti, cheddar e bacon
40. BURGER OLTRE LA CARNE (VEGETARIANO)
Hamburger di soia, maionese al peperoncino, cheddar, insalata di cavolo affumicata, pomodoro e lattuga
*Gli hamburger sono serviti con patatine fritte

SECONDI PIATTI DI CARNE

41. TOMAHAWK DI MAIALE GRECO 800gr
Con verdurine saltate
42. COSTINE DI MAIALE COTTE LENTAMENTE
Con salsa barbecue e patate del villaggio appena fritte
43. POLLO ALLA GRIGLIA (HALAL)
Con crema di parmigiano, pesto di basilico e patate novelle saltate
44. BOCCE DI AGNELLO (HALAL)
Con patate fritte
45. KEBAB ALLO YOGURT ALLA GRIGLIA (HALAL)
Con pitta, salsa di pomodoro, yogurt aromatico, cipolle e patate fritte
46. BISTECCA DI MANZO (HALAL) 700gr
Con patate novelle e burro aromatico
47. RIBEYE BLACK ANGUS ALLA GRIGLIA (HALAL)
Con verdure saltate e burro aromatico

SCELTA DEL GIORNO DELLO CHEF DELLA CUCINA TRADIZIONALE GRECA

MENU PER BAMBINI

48. PANE DI POLLO
Con patate fritte e ketchup
49. LINGUINE NAPOLETANA
50. GNOCCHI ALLA CARBONARA

DOLCI

51. KANAFEH
Con gelato al pistacchio
52. CROSTATA AL LIMONE
53. BANOFFEE
Con biscotti sbriciolati, banane, caramello fondente salato e crema pasticcera
54. SFERA DI CIOCCOLATO
Con frutti rossi, note di gelato alla vaniglia e sciroppo di caramello caldo
55. INSALATA DI FRUTTA CON YOGURT E MIELE
56. GELATO per misurino
(gusti: vaniglia, cioccolato, pistacchio)
57. GELATO SORBETTO
gusti: limone, fragola)

LISTA DEI VINI

VINO AL BICCHIERE

58. FRIZZANTE
59. MOSCATO DASTI CASARITO ASQUESI
Moscato Bianco DOCG Piemonte

BIANCO

60. AIGIALOS, VIGNETO DI RIRA
Malagouzia, IGP Peloponneso
61. POSTA, CANTINA GAVALAS
Assyrtiko, Athiri, IGP Cicladi

ROSA

62. 2 ROSE, VIGNETO RIRA
Grenache Rouge, Syrah, IGP Peloponneso

ROSSO

63. 'S' SYRAH, TENUTA SAMARTZIS
Syrah, IGP Grecia centrale

VINO DELLA CASA

64. BIANCO 125ML
65. BOTTIGLIA BIANCA
66. ROSA 125ML
67. BOTTIGLIA DI ROSA
68. ROSSO 125 ML
69. BOTTIGLIA ROSSA
70. VINSANTO
(Vino dolce da dessert) 50ml

CHAMPAGNE 750ML

71. ΜΟΕΤ CHARDON BRUT IMPERIAL NV
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero AOC Champagne
72. GOSSET BRUT ECCELLENZA NV
Chardonnay, Pinot Meunier. Pinot Nero AOC Champagne
73. GOSSET GRAND ROSE NV
Chardonnay, Pinot Meunier. Pinot Nero AOC Champagne

FRIZZANTI 750ML

74. AMALIA BRUT, CANTINA TSELEPOS
Moschofilero, Arcadia
75. VASSALTIS PET NAT, VIGNETO VASSALTIS
Savvatiano, Cicladi
76. GANCIA PROSECCO BRUT
Glera D.O.C. Veneto
77. GANCIA PROSECCO ROSA
Glera, Pinot Nero DOC. Veneto
78. MOSCATO DASTI CASARITO ASQUESI
Moscato Bianco DOCG Piemonte

VINI BIANCHI 750ML

GRECIA

79. THEMA, TENUTA DI PAVLIDIS
Sauvignon Blanc, Assyrtiko PG.I. Drarna
80. MALAGOUZIA, DOMAINE COSTA LAZARIDI
Malagozia. PG.I. Dramma
81. VIOGNIER, DOMAINE GEROVASSILIOU
Viognier. PG.I. Epanomi
82. SAUVISNON BLANC, TENUTA ALFA
Sauvignon Blanc, PG.I. Amintaio
83. TERRE RARE DI VIDIA, PROPRIETÀ DI STROFILIA
Chardonnay, PG.I. Peloponneso
84. MANTINIA, CANTINA TSELEPOS
Moschofilero, DOP Mantinia
85. DESMOS, VIGNETO RIRA
Assyrtiko, Sauvignon Blanc PG.I. Peloponneso
86. CORYPHEE, VIGNA DI RIRA
Gewnrztraminer, Aigialeia
87. AIGIALOS, VIGNETO DI RIRA
Malagouzia, PG.I. Peloponneso
88. POSTA, CANTINA GAVALAS
Assyrtiko, Athiri PG.I Cycledes
89. AIDANI. CANTINA ARTEMIS KARAMOLEGOS
Aidani, PC.I Cicladi
90. SANTORINI, TENUTA ARGYROS
Assyrtiko, PD.O. Santorini
91. SANTORINI. CANTINA GAVALAS
Assyrtiko, PD.O. Santorini
92. AFORA, CANTINA ANIDRA
Assyrtiko, PD.O. Santorini
93. NIKTERI, VINI SANTO
Assyrtiko, Aidani, Athin PD.O. Santorini

INTORNO AL MONDO

94. RIESLING LES JARDINS, DOMAINE OSTERTAG
Riesling, DOC Alsazia
95. POUILLY FUME "HARMONIE', DOMAINE CHATELAIN
Sauvignon Blanc, AOC Pouilly Fumé
96. ARDECHE CHARDONNAY, MAISON LOUIS LATOUR
Chardonnay, DOC Borgogna
97. PINOT GRIGIO. SANTA MARGHERITA
Pinot Grigio. DOC Toscana

VINI ROSATI 750ML

GRECIA

98. MAGOUTES ROSA. VIGNETO MAGOUTES
Xinomavro, Moschomavro, PG.I Siatista
99. 4-6H, VINI GAIA | 24,00 €
Agiorgitiko, PC.I. Peloponneso
100. 2 ROSE, VIGNA RIRA
Grenache Rouge, Syrah PG.I. Peloponneso
101. GRAZIA, CANTINA ANIDRA
Mandilaria. Aidani. PO.I Cicladi
102. VOUDOMATO, CANTINA GAVALAS
Voudomato, PG.I Cicladi

INTORNO AL MONDO

103. ANGELO SUSSURANTE, CHATEAU D'ESCLANS
Grenache, Rolle, Syrah. Cinsault, AOC Provenza Francia
104. MIRAVAL, CHATEAU MIRAVAL
Grenache, Cinsault, Syrah, AOC Provenza Francia

VINI ROSSI 750ML

GRECIA

105. ORSACCHIOTTO, RIRAVINEYARD
Agiorgitiko, IGP Pe oponnese
106. MV MAVROUDI, VIGNETO ANATOLIKOS
Cabernet Sauvignon, Mavroudi, PG.I. Tracia
107. DIAMANTAKOS, CANTINA DIAMANTAKOS
Xinomavro, PD.O. Naoussa
108. S' SYRAH, TENUTA SAMARTZIS
Syrah, PC.I. Grecia Centrale
109. AGIORGITIKO, VINI DI GAIA
Agiorgitiko, .PD.O Nemea
110. AIGIALOS, VIGNETO RIRA
Merlot, Syrah, PG.I. Peloponneso
111. PINOT NERO SOLISTA, VIGNA RIRA
Pinot Nero, PG.I. Peloponneso
112. MAVROTRAGANO, CANTINA GAVALAS
Mavrotragano, PG.I Cicladi
113. SAN NICOLA. CANTINA ANIDRA
Mavrotragano, Mandilana, PG.I Cicladi

INTORNO AL MONDO

114. PINOT NERO VALMOISSINE, MAISON LOUIS LATOUR
Pinot Nero. DOC Borgogna
115. DONA SILVINA FRESCA, BODEGAS KRONTIRAS
Malbec. Mendoza - Argentina

VINI DA DESSERT

116. VINSANTO PRIMA USCITA. ARGYROS IMMOBILIARE
Assyrtiko, Aidani PD.O Santorini

SBARRA

COCKTAIL FIRMATI

117. PAPPAGALLI DEI CARAIBI
rum bianco - rum nero - papaya - lime - mango - cannella - angostura bitter
118. JALAPENIOS MARGARITA PICCANTE
jalapenos alla tequila - lime - zucchero (sciroppo d'agave) - Cointreau - opzioni: angostura bitter
119. GIN DI TIMO
gin - limone - albicocca - salamoia di ceci - miso bianco - timo - Cointreau - vermut - angostura bitter
120. TEQUILA BENEDETTA DA DIO
silver teg - reposado teg - anejo tequila - frutto della passione - yuzu - granatina - lime - albicocca
121. CLUB DI TRIFOGLIO
marmellata di lamponi - limone - vermouth - gin - albume d'uovo
122. ACQUA ROSA
agave speziato - pompelmo - vermouth - gin - angostura bitter
123. BENTONS VECCHIO MODO
bourbon infuso con grasso di pancetta - sciroppo d'acero - angostura bitter
124. UCCELLO DEL PARADISO
mezcal - rum - succo d'ananas - succo di limone - orzata - bitter al cioccolato - angostura
125. IBISCO
vodka - tonico - sciroppo di cetriolo - champagne di ibisco

COCKTAIL CLASSICI

126. MAI TAI
127. MARIA SANGUE
128. PINA COLADA
129. MOJITO
130. ESPRESSO MARTINI
131. PORNO STELLA MARTINI
132. MARGHERITA
133. DAIQUIRI
134. APEROL SPRITZ
135. VECCHIO MODO
136. DAIQUIRI SURGELATI
(scegli il tuo gusto)

ALCOLICI DISTILLATI

137. OUZO MELTEMI 200ml
Epiro, Grecia
138. OUZO IDONIKO 200ml
Dramma
139. OUZO KANAVA 200ml
Santorini, Grecia
140. BICCHIERE DI OUZO
141. TSIPOURO GATSIOU 200ml
142. TSIPOURO AGIONERI 200ml
Meteore, Grecia
143. VETRO TSIPOURO

BIRRE

144. SCIMMIA BLU
(Lager-Pils, Santorini)
145. MALT'N MARVEL
(Doppia IPA, Santorini)
146. ALFA
(birra)
147. ALFA LIBERA
(birra)
148. AMSTEL RADLER
(Lager Radler)
149. FISCHER
(Pil)
150. VETRO MAMOS
Pilsner, greco piccolo
151. VETRO MAMOS
Pilsner, Greco Grande

ACQUA

152. ACQUA MINERALE NATURALE AYRA 750ml
153. ACQUA MINERALE NATURALE AYRA 1l

BEVANDE SPECIALI

154. DIPLOMAZIO RUM
155. KRAKEN RUM
156. ZAGAPARUM
157. WHISKY TALISKER
158. MAKERS MARK BOURBON
159. VODKA GREY GOOSE
160. CIROC VODKA
161. IL GIN DI HENDRICK
162. VOTANIKON GIN GRECO
163. GIN GRECO MATAROA
164. TEQUILA D'ARGENTO DEL PATRONO
165. VIDA MEZCAL TEQUILA

CAFFÈ E ALTRO

166. CAFFÈ GRECO
167. NESCAFÉ FRAPPE FREDDO
168. Nescafè CALDO
169. ESPRESSO
170. AMERICANO
171. CAPPUCCINO
172. FREDDO ESPRESSO
173. FREDDO CAPPUCCINO
174. FILTRO
175. CIOCCOLATO CALDO/FREDDO
176. TÈ
177. CAMOMILLA

RINFRESCHI

178. COCA COLA 250ml
179. COCA COLA LIGHT 250ml
180. COCA-COLA ZERO 250ml
181. FANTA ARANCIA 250ml
182. LUX LIMONATA 250ml
183. SPRITE 250ml
184. SCHWEPPES ACQUA GELATA 250ml
185. SCHWEPPES ACQUA TONICA INDIANA 250ml
186. FUZE TEA 330ml (LIMONE, PESCA)
187. SUCCO D'ARANCIA
188. SUCCO DI FRUTTA MISTA (FRUTTA DI STAGIONE)