Convivio

Aperitivi & Cocktail

1. BICCHIERE DI VINO PROSECCO (frizzante)
2. BICCHIERE DI VINO MOSCATO (frizzante)
3. APEROL SPRITZ (aperol prosecco soda)
4. SANGRIA
5. ARANCIA CAMPARI
6. CUBA LIBRE (coca cola al rum bianco)
7. GIN TONIC (gordon gin tonic acqua lime)
8. TANQUERAY GIN TONIC (tanqueray gin tonic water lime)
9. CAIPIRINHA (cachaça lime zucchero di canna)
10. COSMOPOLITAN (vodka cointreau mirtillo lime)
11. MOJITO (rum bianco menta zucchero di canna lime)
12. MARGARITA (tequila triple sec lime)

con aloe

13. ALOJITO (aloe vera, rum bianco, menta, zucchero di canna, lime)
14. BLUE SANTORINI (aloe vera, tequila, blue curagao, lime)
15. EVERGREEN – senza alcool – (aloe pesca e succo d'ananas)

Insalate

16. Insalata greca - pomodoro, peperone verde, cetriolo, olive, cipolla, feta
17. Caprese con burrata - pomodoro, mozzarella burrata italiana e basilico
18. Insalata Convivium – lattuga, mozzarella, salmone affumicato, pomodorini di Santorini
19. Insalata di polpo – polpo, patate, uovo sodo, pomodorini di Santorini, menta
20. Pane all'aglio (2 fette)
21. Bruschetta (pane all'aglio con pomodoro – 2 fette)

Antipasti

22. Le famose patate al forno di Naxos
23. Varietà di verdure grigliate
24. Fava santoriniana “alla Convivium”
con mozzarella pomodorini, cipolle caramellate, capperi, basilico
25. Mozzarella e prosciutto di Parma
mozzarella italiana e prosciutto di parma
26. Burrata e prosciutto di Parma
mozzarella burrata italiana e prosciutto di parma
27. Parmigiana di melanzane
melanzane al forno (melanzane) con salsa di pomodoro e mozzarella
28. Varietà di formaggi serviti con miele
29. Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano
30. Carpaccio di polpo
31. Cozze fresche saltate

Pasta

32. Spaghetti alla Norma
con salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
33. Risotto con verdure fresche di stagione
34. Spaghetti 'alla carbonara' – uovo, pancetta, pepe nero e parmigiano
35. Linguine ai frutti di mare
36. Linguine con gamberi e pomodorini santoriniani
37. Risotto agli scampi
38. Linguine all'astice
39. Penne al pomodoro
Specialità Convivium: consiste nel preparare un sugo unendo 3 diversi tipi di pomodoro. Una tecnica che richiede professionalità, fantasia, conoscenza, coraggio nel proporre un piatto semplice ma in questo caso speciale e indimenticabile.

pasta fatta in casa

40. Lasagne al forno
41. Pappardelle ai porcini
42. Pappardelle “alla bolognese” (con ragù di carne)
43. Ravioli neri ripieni di pesce spada e zenzero
con salsa di pomodorini e pesto di basilico

Carne

44. Prime filetto di manzo con pepe verde
servito con zucchine (zucchine) e patate arrosto
45. Filetto di manzo pregiato ai porcini
(funghi di pietra) serviti con patate arrosto
46. Fette di bistecca di manzo
con rucola e scaglie di parmigiano, servito con patate arrosto
47. Agnello al Vinsanto ridotto
servito con verdure grigliate di stagione
48. Petto di pollo in salsa d'arancia e salvia
servito con patate al forno

Pescare

49. Calamari fritti
50. Trancio di tonno 'alla Santorini'
con pomodorini di Santorini, basilico e capperi, servito con patate
51. Branzino al forno (al vapore).
con pomodorini di Santorini e salsa al basilico, servito con verdure grigliate
52. Salmone con miele, timo e lime
servito con purè di patate

Pizze

53. Margherita – salsa di pomodoro e mozzarella
54. Romana – salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe
55. Prosciutto – salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto
56. Funghi – salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi
57. Diàvola – salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
58. Prosciutto e funghi – salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi
59. Quattro formaggi – salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, manouri
60. Boscaiola – salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salame piccante
61. Santorini - Pomodorini di Santorini, mozzarella, formaggio di capra manouri, olive, basilico, capperi
62. Prosciutto crudo – salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma
63. Crudaiòla – pomodoro fresco, mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di parmigiano
64. Vegetariana – salsa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate miste

Calzoni

65. Classico – salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi
66. Vegetariano – salsa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate miste

Dolci

67. Tiramisù
68. Panna cotta al caramello
69. Tartufo al cioccolato con crema 'inglese'
70. Crème brûlée
71. Mousse al caffè
72. Gelato (2 palline)

Vini da dessert consigliati

73. VINSANTO (Santorini) vetro
Vino da uve appassite dell'isola. Invecchiato in vecchie botti di rovere per un minimo di mesi. Naso elaborato, con sentori di frutta secca (uvetta, fichi, albicocca) e miele. Squisita struttura, acidità e finezza.
74. MOSCATO (Italia) vetro
Tenuta vinicola Gelisi – Italia. Un Moscato leggermente rosato, caratterizzato da un accenno di note di rosa. Perlage fine e vellutato, gusto dolce, armonico e persistente. È perfetto come aperitivo ed è un ottimo accompagnamento al dessert dopo i pasti.

Birre

75. Mito 330 ml
76. Fix no alcool 330ml
77. Birra alla spina Kaiser 330ml
78. Birra alla spina Kaiser 500ml

Birre non pastorizzate

79. BLUE MONKEY LAGER Alc 4,5%, 330ml
Birrificio Ftelos Santorini
80. BLUE MONKEY PALE ALE Alc 6,5%, 330ml
Birrificio Ftelos Santorini
81. ASINO GIALLO Alc 5,2%, 330ml
Birreria dell'asino Santorini

Bevande

82. Coca cola, coca cola light, coca zero
83. Fanta limone/arancia, sprite
84. Tè freddo al limone o pesca (lattina)
85. Acqua tonica
86. Succhi
87. Succhi d'arancia naturali
88. Soda
89. Acqua minerale 1lt.
90. Acqua minerale 0,5lt.
91. Acqua minerale frizzante 0,75lt.
92. acqua minerale frizzante 0,5lt.

Bar e liquori

93. Vinsanto
94. Ouzo
95. Martini Bianco/Rosso
96. Grappa (riserva)
97. Limoncello
98. Aperol
99.Campari
100. Amari
101. Vodka
102. Metaxa 5 stelle
103. Gin Gordon
104. Tanqueray Gin
105. Bailey's
106. Whisky
107. Whisky (speciale)
108. Brandy (speciale)
109. Cognac (speciale)

Caffè tè

110. Espresso
111. Espresso lungo
112. Doppio espresso/americano
113. Espresso senza caffeina
114. Espresso con alcolici
115. Cappuccino
116. Bicchiere di latte e caffè
117. Tè