Description du produit

Στην Σαντορίνη, στη νότια μεριά του όμορφου Ακρωτηρίου, δίπλα στην θάλασσα εδώ και πολλά χρόνια βρίσκεται μια μικρή παραδοσιακή σπηλ ιά, λαξευμένη από τα χέρια του μπάρμπα Νικόλα στα νεανικά του χρόνια . Φτιαγμένη με αγάπη και μεράκι πρόσφερε καταφύγιο στον ίδιο και στ ην μικρή βαρκούλα του. Η ανοιχτή καρδιά του, τα φρέσκα ψάρια που ο ίδιος έπιανε και το ντό πιο κρασί που πάντα είχε έκανε την μικρή σπηλιά καταφύγιο της παρέα ς του.
Στο πλευρό του πάντα η κυρά Ευσταθία που με την μαγική της μαγειρι κή ξετρέλαινε τους πάντες. Ο αείμνηστος Σπύρος Μαρινάτος, επικεφαλής του έργου της ανασκαφής του αρχαιολογικού χώρου του Ακρωτηρίου, πρότεινε στον μπάρμπα Νικ όλα να μετατρέψει το μικρό αυτό καταφύγιο σε ταβερνάκι, για τους πει νασμένους εργάτες της ανασκαφής προσφέροντας πάντα νόστιμες παραδ οσιακές λιχουδιές όπως ντοματοκεφτέδες, φάβα, χλωρό τυρί, σκορδομα κάρονα και άφθονα φρέσκα ψάρια.
Με τα χρόνια, η σπηλιά γινόταν ολοένα και πιο γνωστή στους επισκέπ τες του νησιού, καθώς μετά την επίσκεψη τους στον αρχαιολογικό χώρο κατέφευγαν στην παραλία να δοκιμάσουν τους ξακουστούς μεζέδες της λούσιο σε άρωμα κρασί του μπάρμπα Νικόλα.
Το 1981 γειρική από την σύζυγο του κυρίου Μαρινάτου. και πάντα με παραδοσιακό τρόπο η κυρία Μαργαρίτα συνέχισε, στα χνάρ ια των προγόνων της, να μαγεύει τους πελάτες της.
Η αγάπη της για την κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα, που η ίδια και ο Gourmet η παραδοσιακή ταβέρνα 2007-2008 στην Σαντορίνη.

Μενού