Pallas

Plateau charcuterie et fromage
(Avec gkorgkonzola, brie, provolone, gouda aux olives et tomates séchées, gouda au pesto de basilic, gruyère crétois, jambon fumé, dinde bouillie, salami Thassos aérien, prosciutto di Parma, mortadelle et chutney de fruits secs et frais)

Saumon frais
(Fraises marinées et cardamome, avec une petite salade de salikorn, épinards, fraises fraîches, fleurs de Crète, agrumes tièdes, fromage à la crème et vinaigrette d'huîtres)

Moules fraîches cuites à la vapeur
(Avec sauce au safran et au thym)

Millefeuille à la pâte feuilletée croustillante
(Crevettes, champignons de Paris, huile de truffe blanche)

Poulpe grillé
(Avec fava Santorin et oignons caramélisés)

Filet de bœuf
(Sauté avec poivrons rouges, champignons, riz noir et sauce au vin rouge)

Tartare de saumon frais
(Avocat, cadre de concombre, oignon frais, feuilles de roquette, tomates cerises fraîches et pain bruschetta d'Eptazimo)

Fromage de chèvre enveloppé dans du prosciutto de Parme
(Cuit au four avec des tomates cerises épicées karameloumena et du pain bruschetta d'oktasporo sur de tendres feuilles de roquette)

Pain bruschetta d'oktasporo
(Légèrement parfumé au beurre d'ail, mozzarella de vache fraîche, tomates fraîches hachées au pesto de basilic et prosciutto di Parma)

Karavidopsycha au riz noir
(Avec steak de bœuf et huile de truffe blanche)

Risotto aux champignons
(Cèpes et boutons, Parmesan et huile de truffe blanche)

Crevettes Kritharoto
(Asperges fraîches, sauce safranée et bouillon de crevettes)

Achinomakaronada
(Avec spaghetti de grains entiers, cadre tomate et basilic)

Spaghetti aux légumes frais
(Pâtes à grains entiers, tomates cerises et xynomyzithra)

Penne au saumon fumé
(Vodka, jus d'orange, avocat)

Penne aux champignons de Paris
(Avec ail et huile de truffe blanche)

Tagliatelles au poulet
(Curry, champignons et poivron rouge)

Homard (kg)
(Avec linguines fraîches et homard)

Poisson frais du jour (kg)
(Grillé d'oursin citronné, garni de stamnagathi et de légumes cuits à la vapeur)

Pavé de saumon grillé
(Avec sauce au vin de Samos et salade verte à l'oignon vert et sésame)
Filet de poulet grillé
(Grillé avec des légumes cuits à la vapeur et des pommes de terre souvent)

Poulet
(Avec agriovyssino, garni de risotto et noix)

Filet de porc
(Sauté avec des carottes miniatures, sauce Mavrodafni et riz noir)

Steak de veau T-Bone
(Avec légumes vapeur, pommes de terre souvent et riz noir sauvage)

Filet de boeuf
(Avec stamnagathi poché et fromage)

Filet de boeuf
(Avec sauce au poivre et pommes de terre entières)

Salade au poulet lola
(Iceberg, tomates cerises, flocons de parmesan, croûtons et vinaigrette César)