Floga

LES BOUCHÉES DU LOCAL

1. Fèves de Santorin avec poulpe grillé
Fèves traditionnelles de Santorin, oignons marinés faits à la main et sauce au citron
2. Dolmadakia traditionnelle
Dolmadakia traditionnel fait main avec sauce au yaourt
3. Boulettes de courgettes de grand-mère
Boulettes de courgettes avec purée de courgettes et sauce feta fumée
4. Crevettes du pêcheur
Crevettes à la sauce parmesan, ouzo et ail
5. Crabe emmêlé dans les filets
Salade de crabe avec mayonnaise maison aromatisée au citron vert et gelée de fruits de la passion
6. Les calamars de Poséidon
Calamars grillés farcis aux épinards, ricotta et sauce feta
7. Triangles de fromage feta
Triangles de fromage feta recouverts d'amandes et de graines de pavot et servis avec une sauce aux fruits de la passion
8. Tzatziki tricolore
9. Champignons à l'apaki
QUELQUE CHOSE DE RAFRAÎCHISSANT POUR CONTINUER 10. Salade grecque traditionnelle
Salade grecque aux tomates cerises multicolores de Santorin et biscottes de caroube
11. Salade revitalisante
Salade verte mélangée, pastèque, oignon mariné, fromage feta, pignons de pin et huile de menthe verte
12. Salade d'Afrodite
Salade verte mélangée avec fraises, noix grillées, chlorotiri et vinaigrette aux fruits de la passion

LES PLATS PRINCIPAUX DE LA POPULATION LOCALE

13. Moussaka traditionnelle à la purée de courgettes
14. Gemista à la sauce feta
15. Filet de porc cuit dans une sauce aux tomates cerises de Santorin avec des oignons nouveaux, servi avec de la purée de pommes de terre
16. Bœuf cuit lentement dans une sauce aux tomates cerises servi avec une purée de topinambour

LES FRIANDISES DU VIRTUOSE

17. Filet de faux-filet grillé servi avec des carottes miniatures et de la purée de panais
18. Côtelettes de porc servies avec du couscous aux légumes
19. Filet de daurade grillé avec légumes à feuilles bouillis, tomates cerises de Santorin grillées et vinaigrette à l'huile de citron
20. Filet de poulet servi avec de la purée de maïs et du maïs miniature grillé
21. Filet de bar servi avec couscous de betterave, tartare de mangue et poire
22. Trilogie du saumon

Pâtes/Risotto

23. Orzo aux crevettes, truffe noire et ciboulette
24. Spaghetti du pêcheur
Spaghetti aux crevettes, moules, calamars, poulpe et coquillages
25. Pâtes à l'ail traditionnelles de Santorin
26. Tagliatelles à l'encre de seiche et saumon en sauce blanche
27. Risotto aux champignons avec champignons sauvages grecs et filet de poulet
28. Fruit de la mer
29. Risotto aux pistaches et basilic

LE GOÛT SUCRÉ DE FLOGA

30. Chocolat... à tomber par terre...
Ganache au chocolat flexible, génoise, sauce aux fruits des bois, noisettes caramélisées et montée au chocolat
31. Pavlova au chocolat blanc, crème au yaourt et sauce aux fraises

VIN MOUSSEUX 750 ml

PELLOPONISOS

32. Villa Amalia Tselepos (moschofilero,12%)
33. Villa Amalia Tselepos rose (agioritiko, 12%)

CHAMPAGNE 750ml

FRANCE

34. Moët & Chandon ( 12% )
35. Moët & Chandon Glace (12%)
36. Moët & Chandon Rosé (12%)
37. Cuvée Rosé Laurent-Perrier (12%)
38. Veuve Cliquot
39. Cristal (12%)

VIN BLANC 750ml

SANTORIN

40. Assyrtiko Tselepos (assyrtiko, 14%)
41. Aidani ( aidani -14%)
42. Atlantide ( athiri-assyrt, 14.%)
43. Amethistos Lazaridi (blanc assyrtiko-sauvignon, 12%)
44. Katsano Gavala (katsano- gaidouria,13%)
45. Nyxteri Gavalas (nyxteri, 14.5%)
46. Santorin Gavalas (assyrtiko,14%)

SAMOS

47. Psiles Korfes (muscat, 12%)

MACÉDOINE

48. 4 Limnes (chardonnay-gewürztraminer,14%)

PELLOPONISOS

49. Mantinia Tselepou (moschofilero, 12.50% )
50. Marmarias Tsélépou (chardonnay, 13%)
51. Vivlia chora (assytiko-sauvignon blanc)

VIN ROSÉ 750 ml

SANTORIN

52. Rosette Hatsidakis (mandilaria,13%)

MACÉDOINE

53. Amethistos, Domaine K.Lazaridi ( cab.sauv.- merl., 13,5%)
54. 14-18 (agiorgitiko, 12%)

VIN ROUGE 750 ml

SANTORIN

55. Mavrotragano Gavala (mavrotragano, 13.5% )

PELLOPONISOS

56. Domaine Driopi-Némée (agiorgitiko, 13.5%)
57. Réserve du Domaine Driopi-Nemea (agiorgitiko, 14%)
58. Mega Oinos (agiorgitiko-cabernet,14.5%)

MACÉDOINE

59. Ramnista (ksinomauro, 13%)
60. Magiko Vouno (cabernet Sauvignon-cabernet franc,14,5%)

VIN MOUSSEUX ET VIN AU VERRE

61. Vin mousseux
62. Vin doux Vinsanto
63. Mezzo au vin doux

CAFÉS

64. Expresso
65. Espresso double
66. Espresso décaféiné
67. Espresso Freddo
68. Cappuccino
69. Cappuccino Fredo / Latte
70. Irlandais, avec du whisky
71. Nes café / Frappe
72. Nes café avec baileys / Frappe avec baileys
73. Nes café avec glace / Frappe avec glace
74. Grec
75. Double grec
76. Filtre/Americano

CHOCOLATS

77. Chocolat chaud
78. Chocolat froid
79. Chocolat viennois chaud/froid
80. Chocolat au rhum
81. Chocolat blanc chaud

JUS

82. Orange, pomme, fruits mélangés
83. Canneberge

JUS FRAIS

84. Orange / Pomme
85. Fruits mélangés
86. Jus d'été rafraîchissant

THÉ

87. Thé chaud aux saveurs variées
88. Thé froid au citron ou à la pêche
89. Thé au cognac

BOISSONS SANS ALCOOL 250 ml

90. Coca Cola / Light / Zéro
91. Sprite
92. Fanta
93. Soda
94. Tonique

EAU

95. Eau minérale 1l
96. Pellegrino 750 ml

BIÈRES

97. Amstel
98. Heineken
99. Mythe
100. Corona
101. Alfa Draft 250 ml
102. Alfa Draft 500 ml

BOISSONS DE BAR

APPÉRITIF

103. Campari, Pernod, Martini Bianco
104. Martini Dry, Martini Rosato, Aperol
105. Batida de coco, Absinthe
106. Ouzo

LIQUEURS

107. Bailey's, Cointreau, Drambuie
108. Grand Marnier, Kahlua
109. Limoncello, Sambuca
110. Malibu, Frangelico

COCKTAILS

111. Margarita Classique / Fraise
112. Kir Royal
113. Mojito
114. Piña Colada
115. Caïpirinha
116. Daiquiri
117. Cosmopolite
118. Negroni

GIN

119. Taqueray, Gordon's, Bombay
120. Hendrick's

RHUM

121. Bacardi, La Havane 3 étages, Malibu

RHUM SPÉCIAL

122. Bacardi Black, Havana 7 ans
123. Capitaine Morgan

TEQUILA

124. José Cuervo Especial
125. José Cuervo Clasico, El Jimador

TEQUILA SPÉCIALE

126. Herradura Blanco, Don Julio
127. Don Ramon Platinum

VODKA

128. Absolut, Finlandia, Stolichnaya
129. Ursus Roter, Smirnoff, Smirnoff Nord

WHISKY

130. Johny Red, Cutty Sark, Dewar's
131. Ballantines, tétras célèbre
132. Grants, Jameson, Canadien
133. Cheval Blanc, Haig

WHISKY SPÉCIAL

134. Johny Black, Chivas, Dimple
135. Johnny Blue

WHISKY BOURBON

136. Jack Daniel's, Jim Beam, Four Roses

WHISKY DE MALT

137. Glendifidich, Glen Grant
138. Dalwhinnie, Oban

COGNAC

139. Métaxa 5*
140. Métaxa 7*
141. Southern Comfort (Eau-de-vie d'abricot)
142. Réserve Metaxa, Hennesy
143. Courvoisieur, Martell, Remy Martin