S'identifier

Pour le CAVO ων πελατών του, πειραματίζεται, δοκιμάζει και προσαρμόζεται στην ε ποχή μας ψάχνοντας να βρει προϊόντα και γεύσεις από μικρούς παραγωγ ούς με ποιότητα και υπευθυνότητα που να καλύπτουν τα δικά σας γούστ α και να κεντρίζουν τους κάλυκες της γεύσης σας , κής παράδοσης. Βραβευμένο ελληνικό ελαιόλαδο, φέτα ΠΟΠ, ολόφρεσκα ψαρικά, κρεατι κά και λαχανικά συνθέτουν ένα καλοκαιρινό μενού με β τητα και το μεράκι που μας διέπει, στη προσπάθειά μας να σας εξυπηρε τήσουμε όσο μπορούμε καλύτερα, εφόσον μας τιμάτε με την παρουσία σα ς. Ο σεφ Μιχάλης Ντουνέτας με μια ομάδα συνεργατών επιμελείται το με νού βασισμένο στην εντοπιότητα και εποχικότητα των υλικών και σας ε ύχεται καλή σας απόλαυση. Μετά τιμής Η ομάδα του CAVO

Μενού

  • 1.             ουμε1.00€ (τιμή ανά άτομο)


  • Κρύα Ορεκτικά

  • 2. Ντάκος θαλασσινών11.80€
  • (κρητικό κρίθινο παξιμάδι με θαλασσινά του κρητικού πελάγους, γαλο μυζήθρα, ντομάτα και κρέμα από αβοκάντο Χανίων)
  • 3. Αχινοσαλάτα12.00€
  • (Συνοδεύεται με μπρουσκέτα σκόρδου, ντομάτα, ρίγανη και ξύσμα λεμο νιού)
  • 4. Μπρουσκέτες7.40€
  • (με γαύρο, ντομάτα, γαλομυζήθρα, ρόκα και παρθένο ελαιόλαδο αρωματι σμένο με ρίγανη από την Ήδα)
  • 5. Μαριναρισμένος σολομός10.60€
  • (με χαβιάρι μελιτζάνας, φύκια και βινεγκρέτ πορτοκαλιού με λίγη σό για)
  • 6. Μαριναρισμένος Γαύρος7.60€
  • (Με την αρωματική συνοδεία του)

    Ταρτάρ & Καρπάτσιο

  • 7. Σολομός11.20€
  • (με το ταρτάρ του, λαχανικά, κρέμα αγριοράπανου και μουστάρδα μελιο ύ-άνηθου)
  • 8. Μαριναρισμένος τόνος12.00€
  • (φιλέτο και σε κύβους με φρέσκα και ψητά λαχανικά, σόγια και βιολογ ικό σησαμέλαιο)
  • 9. Καρπάτσιο από λαυράκι11.00€
  • (με ρόκα ντοματίνια, μάραθο και άρωμα τσικουδιάς)
  • 10. Καρπάτσιο από μοσχαρίσια μπρεζάολα12.00€
  • (με φλοίδες γραβιέρας, μαριναρισμένα μανιτάρια, φρέσκιες και λιαστ ές ντομάτες, λαχανικά, gel λεμονιού και αρωματικά)

    Ζεστά Ορεκτικά

  • 11. Μπουγιαμπέσα30.00€
  • (σούπα με αστακό, φρέσκο ψάρι, ντομάτα και φρούτα της θάλασσας αρωμ ατισμένη με σαφράν (τιμή ανά άτομο))
  • 12. Γαρίδες ψημένες στο κεραμίδι 11.50€
  • (με σκόρδο και απάκι, άρωμα τσικουδιάς και σάλτσα ντομάτας με γραβι έρα)
  • 13. Χταπόδι και καλαμάρι11.20€
  • (με μανιτάρια πλευρώτους σχάρας και λαδόξυδο αρωματικών των Λευκώ ν Ορέων)
  • 14. Ποικιλία 5 φρέσκων μανιταριών11.40€
  • (με απάκι, σκόρδο, λεμόνι, ντομάτα και φλοίδες γραβιέρας με αρωματι κά)
  • 15. Chips4.50€
  • (λεπτοκομμένη πατάτα σε πικάντικη κρέμα φέτας με άρωμα ρίγανης και πάπρικα)
  • 16. Καλαμαροπιτάκια9.40€
  • (με κολοκυθάκια τηγανιτά σε μαριναρισμένη ντομάτα και γιαούρτι με δυόσμο)
  • 17. Τσιγάρα μπαρμπουνιών8.60€
  • (με πικάντικη αγιολί, ντομάτα και πιπεριά)
  • 18. fish & chips à la grecque7.20€
  • (ψαράκια ημέρας, τσιπς πατάτας και λεμονομαγιονέζα)
  • 19. Εξωτικές τηγανητές καραβιδοουρές14.00€
  • (Με σάλτσα ανανά, τσίλι, μάνγκο και κόλιανδρο)
  • 20. Τραγανές τηγανητές σφαίρες φέτας6.90€
  • (Σερβίρονται με γλυκό σταφύλι και σουσάμι)
  • 21. Μύδια Αχνιστά8.50€
  • (με μουστάρδα, λεμόνι και μάραθο)
  • 22. Γαρίδες10.40€
  • (σε κρέμα λεμονιού)

    Σαλάτες

  • 23. Μίνωας και Καίσαρας9.80€
  • (Κρητική César με γαρίδες, απάκι, κρουτόν από χωριάτικο ψωμί και παλαι ωμένη γραβιέρα)
  • 24. Ρεθυμνιακή σαλάτα8.50€
  • (με φέτα και σπασμένο ντάκο)
  • 25. Του Χαρουπιού9.20€
  • (τραγανά σαλατικά με γραβιέρα, ψητά λαχανικά από τον κήπο μας, ντομ ατίνια και σάλτσα χαρουπόμελου)
  • 26. Σαλάτα σπανακόπιτα9.60€
  • (με σπασμένο φύλλο σπανάκι, γαλομυζήθρα και βινεγκρέτ άνηθου)
  • 27. Του αγρότη8.50€
  • (καρδιές μαρουλιών με ρόκα, φρέσκο κρεμμυδάκι, καρότο, αγγούρι, ντο μάτα, πικάντικη πιπερίτσα, ραπανάκια και λαδόξιδο)

    Ζυμαρικά & Ριζότο

  • 28. Φρέσκες ταλιατέλες10.20€
  • (με απάκι, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με βασιλικό σερβιρισμένες μ προστά σας μέσα σε κεφάλι παλαιωμένης γραβιέρας)
  • 29. Λιγκουίνι11.50€
  • (με κυδώνια, γαρίδες, κολοκυθάκια σε σάλτσα από σκόρδο, άσπρο κρασί & αρωματικά)
  • 30. Κριθαράκι με Θαλασσινά15.90€
  • 31. Ριζότοτριών δημητριακών με μανιτάρια και απάκι9.60€
  • 32. Ριζότο Venezziana11.20€
  • (μαύρο ριζότο με σουπιές, αρωματισμένες με μάραθο, το μελάνι τους κ αι φύλλα χρυσού)
  • 33. Ριζότο μάραθου15.90€
  • (ριζότο μάραθου με λαβράκι σχάρας, κολοκυθάκια και λεμόνι)
  • 34. Ταλιατέλες με αστακό και καβούρι22.00€
  • (Κρέμα, παρμεζάνα και σαφράν)

    Κυρίως Πιάτα

  • 35. Μαριναρισμένο κοτόπουλο σχάρας9.80€
  • (με ριζότο τριών δημητριακών και πράσινο λαδολέμονο αρωματικών)
  • 36. Χοιρινό φιλέτο γεμιστό13.20€
  • (με σπανάκι, λιαστή ντομάτα και πικάντικο κεφαλοτύρι. Σερβίρεται μ ε πατατούλες και μανιτάρια)
  • 37. Αρνίσιο μπούτι14.30€
  • (με γραβιέρα και πουρέ μελιτζάνας. Σερβίρεται με το μουσακά, το κεμ πάπ του και την αρωματική του ακολουθία)
  • 38. Ταλιάτα Βlack Αngus22.00€
  • (σε φύλλα ρόκας, ψητή ντομάτα, ψητά λαχανικά, λάδι τρούφας και φλοίδ ες παλαιωμένης γραβιέρας)
  • 39. Λαβράκι σχάρας15.80€
  • (τσιγαριαστά χόρτα, ντομάτα και λαδολέμονο μουστάρδας)
  • 40. Σολομός σχάρας15.50€
  • (ψητά καλοκαιρινά λαχανικά, πουρέ αρακά και όξινη κρέμα πατάτας)
  • 41. Φιλέτο μυλοκόπι ή μαγιάτικο14.80€
  • (με πατατούλες, σε πουρέ μανιταριών με μελάνι σουπιάς και τρούφα)
  • 42. Φιλέτο φρέσκου τόνου σχάρας μέτρια ψημένο15.4€
  • (πουρές μελιτζάνας και κρέμα γραβιέρας)
  • 43. Φιλέτο σφυρίδας σχάρας28.00€
  • (σε σάλτσα λεμονιού με μύδια, ντοματίνια και αρωματικά)
  • 44. Αστακός με λιγκουίνι τιμή κιλού 85.00€
  • 45. Φρέσκα ψάρια ημέρας, όταν υπάρχουν, τιμή κιλού 60.00€


  • Επιδόρπια

  • 46. Σουφλέ σοκολάτας6.00€
  • (με αφρό λουΐζας, παγωτό κρέμας και σάλτσες βανίλιας και σοκολάτας)
  • 47. Παρφέ γιαουρτιού5.00€
  • (αρωματισμένο με λεμόνι, λουκούμι με μέλι και ξηρούς καρπούς, “παστέ λι barre d'énergie » και κρέμα φράουλας)
  • 48. Μοντέρνα τάρτα λεμονιού5.00€
  • (τραγανές μαρέγκες, σορμπέ λεμονιού σε ελαφριά σάλτσα εσπεριδοειδ ών)
  • 49. Μοντέρνο εκμέκ4.50€
  • (σαντιγί βανίλιας-μαστίχας, παγωτό καϊμάκι και σάλτσα βύσσινου)
  • 50. Ποικιλία παγωτών με διάφορες σάλτσες4.50€
  • 51. Ποικιλία φρέσκων φρούτων5.50€


  • Για μικρούς καλοφαγάδες

  • 52. Κοτόπουλο σχάρας9.80€
  • (με λαδολέμονο και τσιπς τηγανητής πατάτας)
  • 53. Μικρά αρνίσια κεμπαπάκια8.30€
  • (Με ντομάτα σχάρας και τσιπς πατάτας)
  • 54. Σπαγγέτι8.00€
  • (με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και βασιλικό)
  • 55. Ανωγειανή μακαρονάδα7.20€
  • (που βράζει τη στιγμή που θα τη παραγγείλετε σε ζωμό με βούτυρο και γραβιέρα (χρόνος προετοιμασίας 12 λεπτά))
  • 56. Τσιπς τηγανητής πατάτας4.50€
  • (με πικάντικη λεμονομαγιονέζα)

    Carte des cocktails de vins



    Λευκό Κρασί

  • 57. Kanenas Moschato Chardonnay21.00€
  • 58. Οροπέδιο Boutari Moschofilero 22.00€
  • 59. Ντουράκης Κύδος (Malousie)22.00€
  • 60. Ασκητικός Τσιλιλή (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Assyrtiko)22.00€
  • 61. Μετώχι Χρωμίτσας (Sauvignon Blanc, Assyrtiko)24.00€
  • 62. Skipper Rhous Ταμιωλάκη (Vidiano, Plyto)24.00€
  • 63. Γέννημα Ψυχής Μανωλεσάκη (Sauvignon Blanc, Assyrtiko)24.00€
  • 64. Ασύρτικο ΠΟΠ Σαντορίνης (Assyrtiko)26.00€
  • 65. Κτήμα Πατεριανάκης (Moschato Spinas)26.00€
  • 66. Thema Παυλίδη (Sauvignon Blanc, Assyrtiko)26.00€
  • 67. Καλλίστη Réserve Boutari (Assyrtiko dans un tonneau)28.00€
  • 68. Ασπρός Λαγός Δουλουφάκης (Vidiano)28.00€
  • 69. Βίβλια Χώρα (Sauvignon Blanc, Assyrtiko)28.00€
  • 70. Κτήμα Γεροβασιλείου (Malagouzia, Assyrtiko)28.00€
  • 71. Κτήμα Άλφα (Sauvignon Blanc)34.00€
  • 72. Όβηλος Βίβλια Χώρα (Sémillon, Assyrtiko)36.00€
  • 73. Fumée Καριπίδης (Sauvignon Blanc Fumée) 36.00€


  • Ροζέ Κρασί

  • 74. Κανένας (Mavroudi, Syrah)22.00€
  • 75. Anastasia Manolesakis (Cabernet, Sauvignon)24.00€
  • 76. Rhous Tamiolakis (Syrah, Kotsifali) 24.00€
  • 77. Nostos Rose Manousaki (Grenache Rouge, Syrah)26.00€


  • Ερυθρό Κρασί

  • 78. Ασκητικός Τσιλιλή (Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah) 22.00€
  • 79. Κανένας (Mavroudi, Syrah)24.00€
  • 80. Skipper Rhous Ταμιωλάκη (Kotsifali, Mandilaria)26.00€
  • 81. Ραψάνη (Xinomavro, Krassato, Stavroto)28.00€
  • 82. Thema Παυλίδη (Syrah, Agiorgitiko)28.00€
  • 83. Κτήμα Άλφα (Syrah, Xinomavro, Merlot)38.00€
  • 84. Μαγικό Βουνό Nico Lazaridi (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)42.00€
  • 85. Nebbiolo Καριπίδης (Nebbiolo)45.00€
  • 86. Όβηλος Βίβλια Χώρα (Cabernet Sauvignon, Merlot)2.00€
  • 87. Château Julia (Merlot)48.00€


  • Αφρώδεις Mousseux - Champagne

  • 88. Arione Moscato D'Asti40.00€
  • 89. Prosecco DOC Trévise40.00€
  • 90. Bava Malvoisie40.00€
  • 91. Bava Moschato d'Asti40.00€
  • 92. Asti Martini45.00€
  • 93. Asti Martini Rose45.00€
  • 94. Veuve Clicquot120.00€
  • 95. Bollinger Brut140.00€
  • 96. Moët & Chandon Brut120.00€
  • 97. Moët & Chandon Nectar120.00€
  • 98. Moët & Chandon Glace140.00€
  • 99. Moët & Chandon Rose140.00€
  • 100. Moët & Chandon RNI200.00€
  • 101. Cristal Louis Roederer500.00€
  • 102. Dom Pérignon250.00€
  • 103. Dom Pérignon Rose '951000.00€
  • 104. Armand De Brignac1300.00€


  • Επιδόρπιο

  • 105. Μαυροδάφνη18.00€
  • 106. Ημίγλυκος Δουράκης22.00€
  • 107. Samos28.00€
  • 108. Ασύρτικο, Αηδάνι35.00€
  • 109. Ρωμέικο40.00€
  • 110. Porto70.00€


  • Cocktail

  • 111. Bianco Negroni méditerranéen9.00€
  • (Liqueur de mastic de l'île de Chios, gin, vermout sec bianco & amers à l'orange)
  • 112. Le prince9.00€
  • (Xérès espagnol, liqueur de jasmin, soda au pamplemousse et amers au pamplemousse)
  • 113. Amigo Mexicain10.00€
  • (Tequila vieillie, mezcal, agave, sirop, mangue fraîche et jus de citron vert frais)
  • 114. Le rêve de Rita9.00€
  • (Tequila silver, sirop de bière homemdae ale, liqueur de cerise et jus de citron vert frais)
  • 115. Roi de la pompe10.00€
  • (Rhum vieux, pulpe de potiron, sirop de vanille, citron vert, liqueur d'épices douces maison & amers à l'orange)
  • 116. Le journal du rhum10.00€
  • (Rhum jamaïcain et cubain, banane, sirop de caramel au beurre, lait d'amande et amers à l'orange)
  • 117. Pensées sales9.00€
  • (Vodka, jus de citron vert frais, baies sauvages, sirop de thé aux baies rouges maison et amers balsamiques)
  • 118. Douce habitude9.00€
  • (Liqueur d'amande, pulpe de pêche, jus de citron vert frais & sirop de parpika fumé maison)
  • 119. Julépi10.00€
  • (liqueur de mastic de l'île de chios, vermout bianco dry, sirop d'herbes maison & menthe fraîche)
  • 120. Paloma9.00€
  • (Tequila silver, jus de citron vert frais et soda au pamplemousse)
  • 121. Thésaurus8.00€
  • (Rhum vieux, liqueur de cannelle, sirop d'orgeat, pulpe de fruit de la passion, jus de pamplemousse frais et citron vert)
  • 122. Dame au caramel8.00€
  • (Vodka suédoise, pulpe d'ananas, sirop de caramel et jus de citron vert frais)
  • 123. Disaronno Sushi10.00€
  • (Disaronno, Irish Whiskey, Gingembre frais, jus de citron & sirop de sucre)

    Nourriture à manger avec les doigts

  • 124. Μπρουσκέτες7.40€
  • (Με γαύρο, ντομάτα, γαλομυζήθρα, ρόκα και παρθένο ελαιόλαδο αρωματι σμένο με ρίγανη από την Ήδα)
  • 125. Σολομός11.20€
  • (Mε το ταρτάρ του, λαχανικά, κρέμα αγριοράπανου και μουστάρδα μελιο ύ-άνηθου)
  • 126. Mαριναρισμένος τόνος12.00€
  • (Φιλέτο και σε κύβους, με φρέσκα και ψητά λαχανικά, σόγια και βιολογ ικό σησαμέλαιο)
  • 127. Καρπάτσιο από Λαυράκι11.00€
  • (Mε ρόκα, ντοματίνια, μάραθο και άρωμα τσικουδιάς)
  • 128. Καρπάτσιο από μοσχαρίσια μπρεζάολα12.00€
  • (Με φλοίδες γραβιέρας, μαριναρισμένα μανιτάρια, φρέσκες και λιαστέ ς ντομάτες, λαχανικά, τζελ λεμονιού, και ρωματικά)
  • 129. Chips4.50€
  • () πάπρικα)
  • 130. Kαλαμαροπιτάκια9.40€
  • (Με κολοκυθάκια τηγανητά σε μαριναρισμένη ντομάτα και γιαούρτι με δυόσμο)
  • 131. Τσιγάρα Μπαρμπουνιών8.60€
  • (Mε πικάντικη Αγιόλι, ντομάτα και πιπεριά)
  • 132. Fish & Chips à la Grecque7.20€
  • (Ψαράκια ημέρας, τσιπς πατάτας και λεμονομαγιονέζα)
  • 133. Τραγανές τηγανητές σφαίρες φέτας6.90€
  • (Σερβίρονται με γλυκό σταφύλι και σουσάμι)
  • 134. Ποικιλία Τυριών και Αλλαντικών22.00€
  • (Περιλαμβάνει δύο είδη σπιτικά φτιαγμένων λουκάνικω, νό και απάκι κοτόπουλου, χοιρινή καπνιστή μπριζόλα, μοσχαρίσια μπρε Fromage bleu τομάτα, αγγούρι, ρόκα, κριτσίνια, παξιμαδάκια και συνοδευτικά trempettes)
  • 135. Μεγάλη Ποικιλία Cavo32.00€
  • () ιφτέκια μοσχαρίσια και κοτόπουλου, απάκι χοιρινό και απάκι κοτόπου λου, πικάντικο ψαρονέφρι και πανσέτα, γραβιέρα, παρμεζάνα, ψητό μαν ούρι, ντομάτα, αγγούρι, ρόκα, κριτσίνια, δύο ειδών μπρουσκέτες και συ νοδευτικά trempettes)
  • 136. Πιατέλα φρέσκων φρούτων16.00€
  • () και θυμαρίσιου μελιού)

    Πούρο

  • 137. Partagas Serie D No4 25s 15.00€
  • 138. Montecristo No4 25s 12.50€
  • 139. Montecristo Regata 20s 15.00€
  • 140. Montecristo Edmudo 25s 19.00€
  • 141. Roméo Mille Fleurs 25s 6.50€
  • 142. Roméo No3 A/T 8.50€
  • 143. Roméo No2 A/T 9.00€
  • 144. Roméo No1 A/T 9.50€
  • 145. Cohiba SIGLO III 5s 23.50€
  • 146. Cohiba ROBUSTO 25s 30.00€
  • 147. José L. Piedra Petit Cazadores 5s 2.00€
  • 148. José L. Piedra Cazadores 5s 3.00€
  • 149. José L. Piedra Brevias 5s 2.50€
  • 150. Bolivar Tubos No2 25s 12.50€
  • 151. H. Upmann Coronas Minor A/T 25s 8.00€
  • 152. Hoyo Couronnements A/T 25s 8.50€

Catégories

Régions

Trouvez ce dont vous avez besoin

fr_FRFrançais