Anahita

Apéritifs

1. Olivier (poulet – pomme de terre – œuf – pickles mayonnaise-)
2. Mastmousir (odeur yaourt-ail)
3. Burano (épinards-ail giaourti-)
4. Nargkesi (épinards-ail avgo-)
5. Nazchatoun (aubergines grillées ail-giaourti-)
6. Mastochiar (yaourt-concombre-menthe)
7. Casques bantemtzoun (aubergines frites aux noix)
8. Koufte berentzi (viande hachée-riz-herbes au sel rouge-fava)
9. Lahmacun (4 morceaux de pita de viande-oignon-piment)
10. Frites
11. Galettes de pommes de terre au fromage
12. Pain persan
13. Soupe Joe (crème orge-carotte)
14. Soupe persane (épinards, légumineuses – viande)
15. Mirza gkasemi (aubergines rôties à l'ail ntomata- avgo-)

salade

16. Salade persane (laitue – tomate – concombre – carotte – sauce)
17. Anahita (chou – coca, chou – carottes – maïs – vinaigre)
18. Salade krafs (sauce céleri-pomme-radis-citron)
19. Shiraz (jus de concombre-tomate-oignon-citron haché)
20. Salade verte (laitue – roquette – tomate – olives – parmesan – balsamique)
21. Salade sauce Roquefort (laitue-tomate-concombre-carotte-piperia-sios Roquefort)
22. Salade orientale (chou, poivrons verts et rouges, céleri, carotte, vinaigre)
23. Salade chou carotte
24. Laitue

Plats principaux

25. Tzoutze kebab (riz souvlaki poulet au safran)
26. Koumpite Kebab (Kebab de pâtés d'agneau haché à la tomate – oignon)
27. Cello Kebab (kebab d'agneau haché avec riz et tomate)
28. Kebab Barge (brochettes de filet de boeuf avec tartes citron tomate)
29. Kebab Tsentzé
(Morceaux de viande d'agneau avec riz au safran et citron tomate)
30. Soltani (un koumpinte et une péniche à tartes)
31. Plateau avec kebab
(4 personnes – deux kebabs, 1 Barge, une tsentze, un poulet)
32. Plateau avec kebab
(2 personnes – 1 kebab, 1 Barge, un poulet)
33. Riz persan (riz au bosmati au safran)
34. Pôle Zeresk
(Poulet avec riz et groseille, pistache et amande)
35. Polo Shirin
(Poulet avec riz et zeste d'orange, amande, carotte, cacahuète, pistaches)
36. Pôle Zeresk – Shirin Polo
(Sans poulet)
37. Pôle Bagali
(Riz, aneth, haricots avec poulet ou agneau)
38. Pôle Ada
(Riz, lentilles avec boeuf haché et raisins secs)
39. Jeu Huntington
(Riz et viande rouge avec sauce et fava arnisio-porto)
40. Huntington et Gorman samptzi
(Riz-sauce verte viande d'agneau
charta aromatique-fasolia rouge-citron)
41. Huntington te fesentzoun
riz glykoxyni et sauce aux noix
purée de grenade et boulettes de veau haché)