Il n'y a pas de différence entre un cuisinier et un poète, comme l'a déclaré Athénaios au 3ème siècle avant JC. Il avait raison. La cuisine est un art qui a sa propre histoire et sa propre philosophie.
La cuisine est peut-être un art, mais chez Psaromania, nous pensons que la bonne cuisine n'a pas besoin d'être cuisinée de manière complexe ou flamboyante. Ce en quoi nous croyons, c'est du poisson frais et local de la mer grecque sans fin et cuisiner des plats traditionnels avec passion.
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