Enfant adoptif de Milan, le Toscan Giacomo Bulleri a créé un empire de la restauration en plus de soixante ans de carrière. Jeune homme, il a déménagé de sa ville natale de Toscane à Turin pour gravir les échelons en tant que chef.
Il a la trentaine lorsqu'il arrive à Milan pour ouvrir son premier restaurant, Trattoria da Giacomo, via Donizetti, à côté de Camera del Lavoro. Le choix courageux qu'il fait en 1958 marque le début d'une success story, animée par une grande passion pour la bonne chère et les plats classiques de la tradition culinaire italienne (rôtis, bouillies, risotto), les familles milanaises ont tant aimé.
En plus de 30 ans de pleine activité, sa Trattoria est devenue un point de rencontre privilégié pour les déjeuners et dîners d'affaires. Son service élégant unique et sa sélection gastronomique résument bien la signature stylistique de Giacomo ; une grande attention aux détails, des matières premières de haute qualité, une touche de convivialité chaleureuse et accueillante. Les années 90 marquent un nouveau tournant pour Giacomo, il décide de déplacer sa Trattoria historique dans un lieu proche, Via Pasquale Sottocorno 6, et la transforme en un restaurant cosy-chic, Da Giacomo, qui s'impose rapidement comme un fleuron de la L'excellence du Made in Italy et sa renommée internationale.
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