Teofanis

PASTELERÍA

1. PAN DE MASA MADRE CON LEVADURA NATURAL CON SANTORINI FAVA
Con salsa de crema de arenque, alcaparras, aceite de oliva griego y cebollas en escabeche
2. PAN DE MASA MADRE CON LEVADURA NATURAL

SOPAS

3. KAKAVIA (SOPA DE PESCADO)
Con pescado fresco de mero moreno o/ mero blanco
4. SOPA DE CALABAZA (VEGANA)
Con jengibre, azafrán griego de kozani y picatostes de algarroba

CRUDO

5. CARPACCIO DE ATÚN
Con parmesano añejo, rúcula, tomates cherry y salsa ahumada
6. CEVICHE (PESCADO DEL DÍA)
Marinado en jugo de cítricos, mango, jalapeño y huevos de arenque dorado
7. CARPACCIO DE MERO
Con aceite de oliva virgen extra, lima, cebollino. Sal marina gruesa y caviar de sevruga
8. CARPACCIO DE TERNERA
Con queso pekorino, tomates cherry y mahonesa de trufa

APERITIVOS

9. TETRALOGÍA DE LAS DIFERENCIAS GRIEGAS
Con crema de arenque ahumado, ensalada Santorini con pescado del día, tzatziki y ensalada de berenjena ahumada
10. FAVA DE SANTORINI CON PULPITOS
Con pulpitos caramelizados al vino, ensalada de remolacha quenelle, aceite de alcaparras y cebolla
11. MEJILLONES AL VAPOR
Con ajo, vino Santorini Assyrtiko, agua de mar, ralladura de lima e hinojo
12. CROQUETAS DE BACALAO CON BRANTADA DE SANTORINI
Con salsa roja tradicional de tomates locales y crema de queso Santorini Chloro
13. HÍGADO DE TERNERA ALIMENTADA CON LECHE
Con crema de parmesano, balsámico añejo aromatizado con trufa de verano
14. HUEVOS BIO CON GORGONZOLA
Con crema de gorgonzola, pimentón ahumado y cebollino
15. BUÑUELOS DE TOMATE
Con mousse de yogur aromatizado con diferentes hierbas
16. QUESO CLORO (LOCAL)
Con cloro envuelto en papel de aluminio crujiente, hierbas y salsa de tomates cherry dulces de Santorini
17. CAMARONES SAGANAKI
Con salsa roja tradicional de tomates locales, ajo y queso Feta
18. PATATAS FRITAS ESTILO PUEBLO
Con sal marina gruesa y orégano silvestre

ENSALADAS

19. ENSALADA SANTORINI
Con tomates cherry de Santorini, Katsoyni (pepino local), pimiento, aceitunas, alcaparras, hinojo marino y queso Chloro de Santorini
20. ENSALADA DE APOCHTI
Con hojas tiernas frescas y Apochti (cerdo salado local), salsa César ahumada, escamas de parmesano, tomates cherry y bizcocho de algarroba
21. ENSALADA ΚΟΡΑΝΙΑ
Con hojas tiernas frescas, tomates cherry, pipas de girasol, quinoa, Kopania (bizcocho de algarroba con pasas y miel) y salsa dulce de chile y limón
22. PULPO EN VINAGRE
Con ensalada de berenjena ahumada y verduras de temporada al vapor (Kardamidas)
23. ENSALADA THEOFANIS
Con hojas tiernas frescas, hierbas, mango, higo seco, manzana, uva, avellana, queso Manouri rallado y vinagreta balsámica.

PASTA - RISOTTO - GNOCCHI

24. LINGUINI CON MARISCOS Y CONCHAS MARINAS
25. ÑOQUIS CON PULPO Y CHORIZO
Con pasta de trufa de verano
26. GIOUVETSI
Orzo Kritharaki en griego) pasta con gambas del golfo de Ambracia
27. LINGUINE CACIO E PEPE
Con panceta ahumada, parmesano añejo, pecorino y pimienta fresca molida
28. RISOTTO DE SETAS SALVAJES
Con guanciale, crema de queso añejo y trufa de verano
29. LANGOSTA
con espaguetis

MARISCO / PESCADO A LA PLANCHA

30. SARDINAS A LA PARRILLA
Con salsa de tomate aromatizado
31. CALAMARES A LA PLANCHA
Con pesto de albahaca y crema de parmesano
32. LANGOSTINOS A LA PARRILLA
Con aderezo de aceite de limón y mostaza
33. SALMÓN A LA PARRILLA
Con verduras salteadas y fava de Santorini
34. FILETE DE PESCADO FRESCO
Puré cremoso de apio nabo, aceite de alcaparras y huevos de arenque dorado
35. PESCADO FRESCO CAPTURA DEL DIA precio por kg
36. LANGOSTA A LA PARRILLA | precio por kg
37. CONCHAS FRESCAS precio por kg

HAMBURGUESAS*

38. HAMBURGUESA DE ANGUS NEGRO
Brioche francés, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa en escabeche
39. PANKO DE POLLO CRUJIENTE
Brioche francés, salsa de chile dulce, ensalada de col, salsa de pepinillo, queso cheddar y tocino
40. HAMBURGUESA MÁS ALLÁ DE LA CARNE (VEGETARIANA)
Hamburguesa de soja, mayonesa de chilli, cheddar, col ahumada, tomate y lechuga
*Las hamburguesas se sirven con papas fritas

PLATOS PRINCIPALES CON CARNE

41. TOMATE DE CERDO GRIEGO 800gr
Con salteado de verduritas baby
42. COSTILLAS DE CERDO COCIDA LENTAMENTE
Con salsa bbq y patatas del pueblo recién fritas
43. POLLO A LA PARRILLA (HALAL)
Con crema de parmesano, pesto de albahaca y patatas baby salteadas
44. CHULETAS DE CORDERO (HALAL)
Con papas fritas a la francesa
45. KEBAB DE YOGUR A LA PARRILLA (HALAL)
Con pita, salsa de tomate, yogur aromático, cebolla y patatas fritas
46. FILETE DE TERNERA (HALAL) 700gr
Con patatas baby y mantequilla aromática
47. RIBEYE BLACK ANGUS A LA PARRILLA (HALAL)
Con verduras salteadas y mantequilla aromática

LA ELECCIÓN DEL DÍA DEL CHEF DE LA COCINA TRADICIONAL GRIEGA

MENÚ INFANTIL

48. PANEL DE POLLO
Con patatas fritas y ketchup
49. LINGUINA NAPOLETANA
50. GNOCCHI A LA CARBONARA

POSTRES

51. KANAFEH
Con helado de pistacho
52. TARTA DE LIMÓN
53. BANOFFEE
Con galletas trituradas, plátanos, caramelo fundido salado y crema pastelera
54. ESFERA DE CHOCOLATE
Con frutos rojos, notas de helado de vainilla y sirope de caramelo caliente
55. ENSALADA DE FRUTAS CON YOGURT Y MIEL
56. HELADO por bola
(sabores: vainilla, chocolate, pistacho)
57. SORBETE DE HELADO
sabores: limón, fresa)

CARTA DE VINOS

VINO POR COPA

58. ESPUMOSO
59. MOSCATO DASTI CASARITO ASQUESI
Moscato Bianco DOCG Piemonte

BLANCO

60. AIGIALOS, VIÑEDO RIRA
Malagouzia, IGP Peloponeso
61. POSTA, BODEGA GAVALA
Assyrtiko, Athiri, IGP Cícladas

ROSA

62. 2 ROSAS, VIÑEDO RIRA
Garnacha Roja, Syrah, IGP Peloponeso

ROJO

63. 'S' SYRAH, ESTATE SAMARTZIS
Syrah, IGP Grecia Central

VINO DE CASA

64. BLANCO 125ML
65. BOTELLA BLANCA
66. ROSA 125ML
67. BOTELLA DE ROSAS
68. ROJO 125ML
69. BOTELLA ROJA
70. VINSANTO
(Vino dulce de postre) 50ml

CHAMPÁN 750ML

71. ΜΟΕΤ CHARDON BRUT IMPERIAL NV
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir AOC Champán
72. GOSSET BRUT EXCELENCIA NV
Chardonnay, Pinot Meunier. Champán DOC Pinot Noir
73. GOSSET GRAND ROSE NV
Chardonnay, Pinot Meunier. Champán DOC Pinot Noir

ESPUMOSAS 750ML

74. AMALIA BRUT, BODEGA TSALEPOS
Moschofilero, Arcadia
75. VASSALTIS PET NAT, VIÑEDO VASSALTIS
Savvatiano, Cícladas
76. GANCIA PROSECCO BRUT
Glera DOC Véneto
77. GANCIA PROSECCO ROSA
Glera, Pinot Noir DOC. Véneto
78. MOSCATO DASTI CASARITO ASQUESI
Moscato Bianco DOCG Piemonte

VINOS BLANCOS 750ML

GRECIA

79. THEMA, URBANIZACIÓN DE PAVLIDIS
Sauvignon Blanc, Assyrtiko PG.I. Drárna
80. MALAGOUZIA, DOMAINE COSTA LAZARIDI
Malagouzia. PG.I. Drama
81. VIOGNIER, DOMINIO GEROVASSILIOU
Viognier. PG.I. epanomi
82. SAUVISNON BLANC, ESTADO ALFA
Sauvignon Blanc, PG.I. Amyntaio
83. TIERRAS RARAS DE VIDIA, ESTADOS DE STROFILIA
Chardonnay, PG.I. peloponeso
84. MANTINIA, BODEGA TSALEPOS
Moschofilero, DOP Mantinia
85. DESMOS, RIRAVIÑEDOR
Assyrtiko, Sauvignon Blanc PG.I. peloponeso
86. CORYPHEE, VIÑEDO RIRA
Gewnrztraminer, Aigialeia
87. AIGIALOS, VIÑEDO RIRA
Malagouzia, PG.I. peloponeso
88. POSTA, BODEGA GAVALA
Assyrtiko, Athiri PG.I Cycledes
89. AIDANI. BODEGA ARTEMIS KARAMOLEGOS
Aidani, PC.I Cícladas
90. SANTORINI, URBANIZACIÓN ARGYROS
Assyrtiko, P.O. Santorini
91. SANTORINI. BODEGA GAVALA
Assyrtiko, P.O. Santorini
92. AFOURA, BODEGA ANHIDRA
Assyrtiko, P.O. Santorini
93. NIKTERI, VINOS DE SANTO
Assyrtiko, Aidani, Athin P.O. Santorini

ALREDEDOR DEL MUNDO

94. RIESLING LES JARDINS, DOMINIO OSTERTAG
Riesling, AOC Alsacia
95. POUILLY FUME "HARMONIE", DOMAINE CHATELAIN
Sauvignon Blanc, AOC Pouilly Fume
96. ARDECHE CHARDONNAY, MAISON LOUIS LATOUR
Chardonnay, AOC Borgoña
97. PINOT GRIS. SANTA MARGARITA
Pinot Gris. DOC Toscana

VINOS ROSADOS 750ML

GRECIA

98. ROSA DE MAGOUTES. VIÑEDO MAGOUTES
Xinomavro, Moschomavro, PG.I Siatista
99. 4-6H, VINOS GAIA | 24,00€
Agiorgitiko, PC.I. peloponeso
100. 2 ROSAS, VIÑEDO RIRA
Garnacha Roja, Syrah PG.I. peloponeso
101. GRACIA, BODEGA ANHIDRA
Mandilaria. Aidani. PO.I Cícladas
102. VOUDOMATO, BODEGA GAVALA
Voudomato, PG.I Cícladas

ALREDEDOR DEL MUNDO

103. ÁNGEL SUSURRO, CHATEAU D'ESCLANS
Garnacha, Rolle, Syrah. Cinsault, AOC Provenza Francia
104. MIRAVAL, CASTILLO MIRAVAL
Garnacha, Cinsault, Syrah, AOC Provenza Francia

VINOS TINTOS 750ML

GRECIA

105. TEDDY BOY, RIRAVINEYARD
Agiorgitiko, IGP Pe oponnese
106. MV MAVROUDI, VIÑEDO ANATOLIKOS
Cabernet Sauvignon, Mavroudi, PG.I. tracia
107. DIAMANTAKOS, BODEGA DIAMANTAKOS
Xinomavro, P.O. Naousa
108. S' SYRAH, URBANIZACIÓN SAMARTZIS
Syrah, PC.I. Crecia central
109. AGIORGITIKO, VINOS DE GAIA
Agiorgitiko, .PDO Nemea
110. AIGIALOS, VIÑEDO RIRA
Merlot, Syrah, PG.I. peloponeso
111. PINOT NOIR SOLISTA, VIÑEDO RIRA
Pinot Noir, PG.I. peloponeso
112. MAVROTRAGANO, BODEGA GAVALA
Mavrotragano, PG.I Cícladas
113. SAN NICOLÁS. BODEGA ANHIDRA
Mavrotragano, Mandilana, PG.I Cícladas

ALREDEDOR DEL MUNDO

114. PINOT NOIR VALMOISSINE, MAISON LOUIS LATOUR
Pinot Noir. AOC Borgoña
115. DONA SILVINA FRESCA, BODEGAS KRONTIRAS
Malbec. mendoza - argentina

VINOS DE POSTRE

116. VINSANTO PRIMER LANZAMIENTO. INMOBILIARIA ARGYROS
Assyrtiko, Aidani PD.O Santorini

BAR

CÓCTELES DE AUTOR

117. LOROS DEL CARIBE
ron blanco - ron negro - papaya - lima - mango - canela - amargo de angostura
118. MARGARITA PICANTE DE JALAPENIOS
jalapeños infusionados con tequila - lima - azúcar (jarabe de agave) - Cointreau - opciones: amargos de angostura
119. GINEBRA DE TOMILLO
ginebra - limón - albaricoque - salmuera de garbanzos - miso blanco - tomillo - Cointreau - vermú - amargo de angostura
120. DIOS BENDIGA EL TEQUILA
silver teg - teg reposado - tequila añejo - maracuyá - yuzu - granadina - lima - albaricoque
121. CLUB TRÉBOL
mermelada de frambuesa - limón - vermut - ginebra - clara de huevo
122. EAU ROUGE
agave especiado - toronja - vermut - ginebra - amargos de angostura
123. BENTONS PASADO DE MODA
bourbon infundido con grasa de tocino - jarabe de arce - amargo de angostura
124. AVE DEL PARAÍSO
mezcal - ron - jugo de piña - jugo de limón - orgeat - chocolate bitter - angostura
125. HIBISCO
vodka - tónica - jarabe de pepino - hibisco-champaign

COCTELES CLÁSICOS

126. MAI TAI
127. María sangrienta
128. PIÑA COLADA
129. MOJITO
130. MARTINI EXPRÉS
131. MARTINI DE LA ESTRELLA PORNO
132. MARGARITA
133. DAIQUIRÍ
134. APEROL SPRITZ
135. PASADO DE MODA
136. DAIQUIRI CONGELADO
(Elige tu sabor)

ESPÍRITUS DESTILADOS

137. OUZO MELTEMI 200ml
Epiro, Grecia
138. OUZO IDONIKO 200ml
Drama
139. OUZO KANAVA 200ml
Santorini, Grecia
140. COPA DE OUZO
141. TSIPOURO GATSIOU 200ml
142. TSIPOURO AGIONERI 200ml
Meteora, Grecia
143. VIDRIO TSIPOURO

CERVEZAS

144. MONO AZUL
(Lager-Pils, Santorini)
145. MALT'N MARVEL
(Doble IPA, Santorini)
146. ALFA
(cerveza)
147. ALFA LIBRE
(cerveza)
148. AMSTEL RADLER
(Cerveza Radler)
149. FISCHER
(Pilas)
150. MAMOS VIDRIO
Pilsner, Griega Pequeña
151. MAMOS VIDRIO
Pilsner, Griega Grande

AGUA

152. AGUA MINERAL NATURAL AYRA 750ml
153. AGUA MINERAL NATURAL AYRA 1l

BEBIDAS ESPECIALES

154. RON DIPLOMÁTICO
155. RON KRAKEN
156. ZAGAPARUM
157. WHISKY TALISKER
158. FABRICANTES MARK BOURBON
159. VODKA DE GRIS GRIS
160. CIROC VODKA
161. GINEBRA HENDRICK'S
162. GINEBRA GRIEGA VOTANIKON
163. GINEBRA GRIEGA DE MATAROA
164. TEQUILA PATRÓN PLATA
165. VIDA MEZCAL TEQUILA

CAFÉ Y MÁS

166. CAFÉ GRIEGO
167. NESCAFÉ FRAPPE FRÍO
168. Nescafé CALIENTE
169. EXPRÉS
170. AMERICANO
171. CAPPUCCINO
172. FREDDO ESPRESSO
173. FREDDO CAPPUCCINO
174. FILTRO
175. CHOCOLATE FRÍO/CALIENTE
176. té
177. MANZANILLA

REFRIGERIOS

178. COCA COLA 250ml
179. COCA-COLA LIGHT 250ml
180. COCA-COLA ZERO 250ml
181. FANTA NARANJA 250ml
182. LUX LIMONADA 250ml
183. SPRITE 250ml
184. SODA SCHWEPPES 250ml
185. SCHWEPPES AGUA TÓNICA INDIA 250ml
186. TÉ FUZE 330ml (LIMÓN, MELOCOTON)
187. JUGO DE NARANJA
188. JUGO DE FRUTAS MIXTAS (FRUTAS DE TEMPORADA)