Palas

Embutidos y quesos de meseta
(Con gkorgkonzola, brie, provolone, gouda con aceitunas y tomate seco, gouda con pesto de albahaca, gruyere cretense, jamón ahumado, pavo hervido, salami aire Thassos, prosciutto di Parma, mortadela y chutney de fruta seca y fresca)

salmón fresco
(Fresas marinadas y cardamomo, con una pequeña ensalada de salikorn, espinacas, fresas frescas, flores de Creta, cítricos calientes, queso crema y vinagreta de ostras)

Mejillones frescos al vapor
(Con salsa de azafrán y tomillo)

Milhojas con crujiente de hojaldre
(Camarones, champiñones, aceite de trufa blanca)

Pulpo a la brasa
(Con fava Santorini y cebolla caramelizada)

Solomillo de ternera
(Salteado con pimientos rojos, champiñones, arroz negro y salsa de vino tinto)

Tartar de salmón fresco
(Aguacate, marco de pepino, cebolla fresca, rúcula, tomates cherry frescos y pan bruschetta de Eptazimo)

Queso de cabra envuelto en prosciutto di Parma
(Al horno con tomates cherry picantes karameloumena y pan bruschetta de oktasporo sobre tiernas hojas de rúcula)

Pan bruschetta de oktasporo
(Light perfumado con mantequilla de ajo, mozzarella fresca de vaca, tomate fresco troceado con pesto de albahaca y prosciutto di Parma)

Karavidopsycha con arroz negro
(Con filete de ternera y aceite de trufa blanca)

Risotto con champiñones
(Boletus y botones, parmesano y aceite de trufa blanca)

camarones kritharoto
(Espárragos frescos, salsa de azafrán y caldo de gambas)

Achinomakaronada
(Con marco de espaguetis integrales, tomate y albahaca)

Espaguetis con verduras frescas
(Pasta integral, tomates cherry y xynomyzithra)

Penne con salmón ahumado
(Vodka, zumo de naranja, aguacate)

Penne con champiñones
(Con ajo y aceite de trufa blanca)

Tagliatelle con pollo
(Curry, champiñones y pimiento rojo)

Langosta (kg)
(Con linguini fresco y langosta)

Pescado fresco del día (kg)
(A la plancha con erizo de mar al limón, adornado con stamnagathi y verduras al vapor)

salmón a la parrilla PAVE
(Con salsa de vino de Samos y ensalada verde con cebolla de verdeo y sésamo)
Filete De Pollo A La Parrilla
(A la plancha con verduras al vapor y patatas oftes)

Pollo
(Con agriovyssino, adornado con risotto y nueces)

Filete de cerdo
(Salteado con zanahorias baby, salsa Mavrodafni y arroz negro)

Chuletón de ternera
(Con verduras al vapor, patatas frecuentemente y arroz negro salvaje)

Filete de ternera
(Con stamnagathi escalfado y queso)

Filete de ternera
(Con salsa de pimientos y patatas enteras)

Ensalada de lola de pollo
(Iceberg, tomates cherry, hojuelas de parmesano, picatostes y aderezo César)