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El restaurante La Maison le da la bienvenida a la hermosa isla de Santorini y le desea una estancia agradable.

En un hermoso y agradable ambiente te esperamos para disfrutar de deliciosos platillos.

Menú

Menú degustación del chef

1. Bienvenido
(Caviar de tomate | Gelatina de queso feta | Crema de aceitunas negras | Bizcocho de langosta)
2. Sopa de raíz de apio
(Trufa blanca | mousse de chocolate blanco | picatostes de pan integral de centeno | helado de mostaza)
3. vieiras
(Crema de chirivía | ensalada de pera con hierbas frescas | mousse de lima y rábano picante | prosciutto en polvo)
4. Una pequeña sorpresa
5. Lubina
(puré de zanahoria | crema de mandarina | lentejas aromatizadas con chorizo | mousse de jengibre)
6. pechuga de pato
(Crema de sunchokes aromatizada con cardamomo verde | mousse de espresso | ragú de setas)
7. Un huevo diferente con el lado soleado hacia arriba
8. Vaina de vainilla
(Creme brulee | jalea de miel griega | dulce de leche | crumble especiado | helado sorpresa)


Aperitivos

9. Sopa de raíz de apio
(Trufa blanca, mousse de chocolate blanco, pan integral de centeno, helado de mostaza)
10. Mejillones y Almejas
(Crema de huevas de pescado, ensalada de wakame con hinojo, gelatina de ouzo, conchas comestibles, sopa de miso)
11. vieiras
(Crema de chirivía, ensalada de pera con hierbas, mousse de lima y rábano picante, polvo de prosciutto)
12. Camarones
(Puré de coliflor y jugo de uva, condimento de cereza, ragú con hierbas, polvo de gambas)
13. foie-gras
(Crema de pan de jengibre, salsa de chocolate, mermelada de jazmín, ensalada de radicchio con avellanas)
14. panceta de cerdo
(Puré de alubias blancas, ragú con hierbabuena y chorizo, mousse de jengibre y manzana)
15. Carne de res
(Crema de salsifí, puré de parmesano ahumado, espárragos trigueros con ragú de pepinillos encurtidos)
16. Verduras locales
(Cuscús aromatizado con tomate, mousse de queso feta, helado de aceite de oliva negro)
17. Pan para una persona


Platos principales

18. Filete de ternera
(Puré de remolacha, patatas confitadas aromatizadas con trufa blanca, mousse de Alicante, polvo de piñones)
19. Pechuga de pato
(Crema de sunchokes aromatizada con cardamomo verde, mousse de espresso, ragú de setas)
20. Cordero
(Verduras amargas silvestres, mousse de huevo y limón, aire de lima, reducción de Marsala)
21. lubina
(Puré de zanahoria, crema de mandarina, lentejas aromatizadas con chorizo, mousse de jengibre)
22. caballa
(Crema de brócoli, ensalada de habas, nieve de rábano, huevas de salmón, sésamo en polvo)
23. Besugo
(Crema de espinacas, ragú de judías verdes con almendra y melocotón, puré de limón agridulce)
24. Mero blanco
(Crema de berenjena ahumada, bulgur sabor tomate, helado de pimiento rojo asado)
25. Risotto
(Hongos, trufa, polvo de tomillo, helado de parmesano)


Postres

26. limón
(Roca de lima, crema de limón, merengue, caviar de hierbaluisa, crumble, helado de azahar)
27. vaina de vainilla
(Creme brulee, gelatina de miel griega, dulce de leche, crumble especiado, helado sorpresa)
28. chocolate
(Mousse ahumado, gelatina blanda de chocolate con leche, crema de galletas, bizcocho, helado de remolacha-cacao)
29. Tabla de quesos
(Jalea y gelatina de oliva, polvo de avellana, sirope vinílico, algarroba)


champanes

30. Veuve Clicquot Vaso / Botella
31. Moet & chandon hielo imperial/ Botella
32. Laurent Perrier cuvée rosa
33. Dom Pérignon Añada 2008
34. Armand de brignac brut oro


Vinos espumosos

35. Prosecco Copa / Botella
36. Moscato D'Asti Copa / Botella
37. Amalia Brut (Productora: Tselepos/ Botella


Vinos blancos

38. Vino blanco de Santorini por copa
39. Aidani (Productor: Argyros Glass / Bottle
40. Asyrtiko Santorini (Productor: Argyros Bottle
41. Santorini Barril (Productor: Sigalas)< Vaso / Botella
42. Pure Santorini (Productor: VSV) vaso / Botella
43. Assyrtiko de Mylos (Productor: Hatzidakis)vaso / Botella
44. Nykteri (Productor: Venetsanos)Vaso / Botella
45. Malagousia (Productor: Gerovassiliou)/ Botella
46. Sauvignon Blanc Fume (Productor Alfa) Vaso / Botella
47. Vivlia Chora (Productora: Vivlia Chora Vaso / Botella
48. Ovilos (Productora: Vivlia Chora Vaso / Botella
49. Mantineia (Productor: Nasiakos vaso / Botella
50. Sabbatiano (Productor: Papagiannakos) vaso / Botella


Vinos rosados

51. Vivlia Chora Syrah (Productora: Vivlia Chora) Vaso / Botella
52. Pink bang (Productor: Techni Oinou) vaso / Botella


Vinos Tintos

53. Vino tinto Santorini por copa
54. Atlantis (Productor: Silver) Vidrio / Botella
55. Mm (Productor: Sigalas) Vaso / Botella
56. Gaia S (Productor: Gaia) Vaso / Botella
57. Evangelo (Productor: Gerovasileiou) vaso / Botella
58. Avaton (Productor: Gerovasileiou) Botella de vidrio
59. Pinot Noir (Productor: Alfa) Copa / Botella
60. Mova (Productor: Kokkalis) Vaso / Botella
61. Chateau Julia Merlot (Productor: C. Lazaridis) copa / Botella
62. Chateau Porto Carras (Productor: Porto Carras) vaso / Botella
63. Cabernet Sauvignon (Productor: Dereskos) Copa / Botella
64. Naoussa (Productor: Diamantakos) Vaso / Botella
65. La Tour Melas (Productor: Melas) Vaso / Botella
66. Nemea Reserve (Productor: Semeli) Vaso / Botella


vinos de postre

67. Vinsanto 4 años (Vino productor: Argyros) Copa / Botella
68. Apiliotis (Productor de vino: Sigalas) Copa / Botella


Cerveza

69. Chios cerveza fresca 330ml
70. Mitos 330ml


ouzo

71. Ouzo por copa


Bebidas sin alcohol

72. Coca Cola 250ml
73. Coca Cola ligera 250ml
74. Fanta 250ml
75. Botella de agua 1lt
76. Agua mineral carbonatada natural 750ml


Cócteles

77. Negroni & tonic (Mezcla de Negroni infusionada con frutos rojos, bíter de arándano, tónica premium de relleno, esfera de pomelo)
78. El Greco amargo
(Vodka, licor de manzana verde, cordial de tomillo y miel, espuma de salvia, panal falso)
79. Padre Notre
(Ron especiado, almáciga, puré de piña, jarabe especiado, bíter de ruibarbo, piña arándano deshidratada)
80. Mandarín Mecánico
(Mermelada de mandarina de tequila blanco, manzanilla abundante, borde de sal, manzanilla y gelatina de mandarina)
81. Mystery Carden (sin alcohol)
(Almíbar especiado, jugo fresco de Icem, refresco de toronja, tomate cherry dulce)
82. Bebidas Premium

Categorías

Regiones

Ubicación

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