Βασιλικός

Ελληνική & Μεσογειακή Κουζίνα

1.Φρεσκοψημένα ψωμάκια με διάφορα ντιπ

ΣΟΥΠΕΣ

2.Ντομάτα σούπα με φρέσκο βασιλικό & κρουτόν
3.Μανιταρόσουπα με σοταρισμένα μανιτάρια και λάδι τρούφας
4.Μεσογειακή ψαρόσουπα βελούτε

ΣΑΛΑΤΕΣ (VEGAN ΚΑΤΟΠΙΝ ΖΗΤΗΣΗΣ)

5.Ελληνικά
Με λομάτα, αγγούρι, ελιές, ονίνο, πιπεριά φέτα PD0
6.Σαντορίνη
Με ντοματίνια, αγγούρι, παξιμάδια χαρουπιού μπουμπούκια κάπαρης κάπαρη, ελιές & ανθότυρο Κρήτης
7.Δάκος
Με ντομάτα, φέτα, βασιλικό, ρίγανη, ελαιόλαδο
8.Βασιλικός
Με μοτσαρέλα, ντομάτα, ρόκα και πέστο βασιλικού
9.Ρόκα
Με lollo rosso, πέρλες ρόδι, κουκουνάρια, τρίμματα παρμεζάνας & μαύρη βινεγκρέτ βαλσάμικο
10.Pollo
Με lollo rosso, μαρούλι iceberg, στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, τραγανό μπέικον, κρουτόν, παρμεζάνα & dressing γλυκιάς μαγιονέζας
11.Καλοκαιρινή σαλάτα
Με ντοματίνια, μαρούλι lollo rosso, παξιμάδια, αβοκάντο & αυγά ποσέ
12.Σολομός
Με baby ρόκα, ραντίτσιο, φιλέτο καπνιστού σολομού, αβοκάντο, κόκκινο γκρέιπφρουτ, παπαρουνόσπορο & βινεγκρέτ μηλίτη μήλου
13.Πράσινη σαλάτα με γαρίδες
με μαρούλι iamb, μαρούλι totio rosso, ντοματίνια, γαρίδες σοτέ, αβοκάντο, μάνγκο & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

ΟΡΕΚΤΙΚΑ (VEGAN ΚΑΤΟΠΙΝ ΖΗΤΗΣΗΣ)

14.Παραδοσιακό Τζατζίκι
Με αγγούρι κομμένο σε κύβους, άνηθο aioli & τραγανή πίτα
15.Γεμιστά αμπελόφυλλα
Με σάλτσα λεμονιού
16.Ντοματομπάλες Σαντορίνης
Με σάλτσα γιαουρτιού και νιφάδες τσίλι
17.Τριγανά ξυλάκια κολοκυθιού
Με ντιπ τζατζίκι
18.Φάβα Σαντορίνης
Με καραμελωμένο κρεμμύδι
19.Τζιζκέικ καπνιστή λευκή μελιτζάνα
Με ντοματίνια, φέτα, σκόρδο & καρύδια
20.Μανιτάρια ψητά
Με κρέμα βαλσάμικο
21.Τυρί ταλαγάνι στη σχάρα
Με μαρμελάδα ντομάτας
22.Τρολά μπουρέκ γεμιστά με φέτα & κρητικό ανθότυρο Με θυμαρίσιο μέλι & σουσάμι
23.Μπροσκέτα
Με ντομάτα, βασιλικό & ελαιόλαδο
24.Κεφτεδάκια τηγανητά
Με βελούδινη σάλτσα ντομάτας & φρέσκο δυόσμο
25.Γεμιστές πατάτες φούρνου
Με κρέμα γάλακτος και προσούτο
26. Κατσικίσιο τυρί
Σε μια τραγανή κρούστα δημητριακών. & μαρμελάδα βερίκοκο
27.Μύδια στον ατμό
Με ούζο, σκόρδο & άνηθο
28.Καταΐφι γαρίδας
Με γλυκιά κρύα σάλτσα
29.Σεβίτσε λαβράκι
Με λάιμ, τζίντζερ, σχοινόπρασο, μάνγκο & πιπεριά τσίλι
30.Χταποδάκι ψητό
Με τάβα και κάπαρη Σαντορίνης
31.Ταραμασαλάτα
Με wasabi. Αραβική πίτα ψωμί και μπρικ
32.Γαρίδες σοτέ
με αβοκάντο

ΕΛΛΗΝΙΚΗ - ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

33.Παραδοσιακός μουσακάς
Σερβίρεται σε πήλινο σκεύος
34.Παστίτσιο
35.Κεφτεδάκια 'Πολίτικα'
Σερβίρεται με ανάμεικτο αρωματικό ρύζι & σαφράν
36.Ντομάτες γεμιστές
Με ρύζι, μυρωδικά και πατάτες φούρνου
37.Τυμπανάκια κοτόπουλου με μέλι & πορτοκάλι
με καβουρδισμένο σουσάμι & ανάμεικτο αρωματικό ρύζι
38. Μοσχαρίσιο «κοκινιστό»
Με ρύζι ή δοκιμές τάφρου
39. Βοδινό «stifado»
Με τηγανιτές πατάτες
40. Στήθος κοτόπουλου
Με σάλτσα «vinsanto» και άγριο ρύζι
41.Χοιρινό φιλέτο
Με γλυκόξινη σάλτσα ή σάλτσα μαδέρας
42.Αρνί κλέφτικο
Με διάφορα λαχανικά, φέτα και κίτρινο τυρί
43. Παραδοσιακή «Μπραντάδα»
Μπακαλιάρος & σάλτσα σκόρδου ντομάτας
44. Burger 'VaSSlIikos'
Με μαγιονέζα, λολό, ντομάτα, τσένταρ, τραγανό μπέικον & καραμελωμένο κρεμμύδι σε ψωμί μπριός Σερβίρεται με σάλτσα μελιού πατάτες τηγανιτές & κετεναπ
45.Καλαμάρι γεμιστό στη σχάρα I Με φέτα, ντομάτα, ρόκα & ρύζι
46. Φιλέτο λαβράκι στη σχάρα
Με πουρέ παντζάρι με σκόρδο
47. Φιλέτο κοτόπουλο "Βασιλικός"
Με τορτελίνια αλά κρεμ
48.Μοσχάρι φιλέτο
Με αλα κρεμ ή πιπεριά ή σάλτσα μαδέρας, με άγριο ρύζι

ΠΙΤΣΑ

49.Μαργκερίτα
Τυρί, ντομάτα
50.Ελληνικά
Ντομάτα, κρεμμύδι, φέτα, πιπεριές, ελιές
51.Ειδικό
Με τυρί, μπέικον, μανιτάρια, ντομάτα, πιπεριά, ζαμπόν

ΡΙΖΟΤΟ & ΖΥΜΑΡΙΚΑ (VEGAN ΚΑΤΟΠΙΝ ΖΗΤΗΣΗΣ)

52.Ριζότο μανιταριών
Με ποικιλία μανιταριών, παρμεζάνα, άρωμα τρούφας & πέρλες βαλσάμικο
53.Ριζότο κοτόπουλου
Με πέστο βασιλικού & πεκορίνο
54.Ριζότο χτένι
Με pepperoncino, σκόρδο βούτυρο, ξύσμα λεμονιού & βότανα
55.Orzo με καραβίδες
Με ζωμό μπισκότων, ντοματίνια & φρέσκο βασιλικό
56. Μεσογειακές πένες (V ή Vg)
με ντοματίνια, ελιές, πολύχρωμες πιπεριές, σάλτσα ντομάτας & τέτα
57.Πέννες με πέστο βασιλικού (V ή Vg)
Με ντοματίνια, μποκοντσίνι, αρωματισμένα με λεμόνι
58.Τέσσερις πέννες τυριού
59.Tagliolini bolognese
60.Tagliolini Carbonara
Με μανιτάρια, μπέικον, κρέμα & παρμεζάνα
61.Tagliolini με φρέσκο σολομό
Με μπρικ & άνηθο
62.Ταγλιολίνι θαλασσινών
Γαρίδες, χτένια*, μύδια, καλαμάρια* & σάλτσα ντομάτας
63.Αστακομακαρονάδα
Με κρέμα ντομάτας, κονιάκ & φρέσκα μυρωδικά

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΟΣ

64.Μπουρίτο
Κοτόπουλο, πιπεριές & κίτρινο τυρί
65.Fajitas
Κοτόπουλο με λαχανικά & νάτσος
66.Τάκος
Με κιμά, λαχανικά, τυρί & ρύζι

ΚΡΕΑΤΑ ΨΗΤΑ

67.'Gyro' Χοιρινό ή κοτόπουλο
Σερβίρεται με κρεμμύδι, ψητή ντομάτα, πατάτες τηγανιτές, πίτα & τζατζίκι
68.Κεμπάπ
Σερβίρεται με κρεμμύδι, ψητή ντομάτα, πατάτες τηγανιτές, πίτα & τζατζίκι
69.Σουβλάκι κοτόπουλο ή χοιρινό
Με φρέσκες τηγανιτές πατάτες, πίτα & ντιπ τζατζίκι
70. Μπριζόλα χοιρινή μπριζόλα
Με τηγανιτές πατάτες
71.Αρνί παϊδάκια
Με τηγανιτές πατάτες
72.Κεφτέδες
Με γαλλικές δοκιμές
73.Μοσχάρι ταλιάτα
Σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας
74.Μοσχάρι φιλέτο
Με ψητά λαχανικά
75.Ποικιλία κρεατικών για 2 άτομα
Μίνι κεφτεδάκια, κοτόπουλο, αρνίσια παϊδάκια, πανσέτα & λουκάνικο. Σερβίρεται με πίτα και φριτέζες

ΨΑΡΙ & ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

76.Τηγανητό καλαμάρι
Με ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
77.Γαύροι τηγανητές
με σαλάτα
78. Φιλέτο σαρδέλας στη σχάρα
Με σαλάτα
79.Καλαμάρι ψητό
Με πουρέ παντζάρι με σκόρδο
80.Γαρίδες ψητές ή τηγανητές
Με σοταρισμένα λαχανικά & βινεγκρέτ λεμόνι
81. Σουβλάκι ξιφία στη σχάρα
με άγριο ρύζι
82.Σουβλάκι σολομού
Με άγριο ρύζι
83.Σουβλάκι γαρίδας
Με σαλάτα
84.Fish & Chips
Με ντιπ μαγιονέζας
85.Τσιπούρα
Με δεμένα λαχανικά
86.Λυράκι
Με δεμένα λαχανικά
87. Φιλέτο σολομού στη σχάρα
Με ψητά λαχανικά
88.Αστακός στη σχάρα
Με αρωματικό βούτυρο, ψιλοκομμένα λαχανικά & σάλτσα λεμονιού
89.Πιατέλα με θαλασσινά για 2 άτομα
Με γαρίδες καλαμαράκια μύδια στον ατμό & ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
90.Ειδική ποικιλία θαλασσινών για 2 άτομα
Αστακός, τσιπούρα, γαρίδες, καλαμάρι, χταπόδι, μύδια στον ατμό & ανάμεικτη πράσινη σαλάτα

ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ (VEGAN ΚΑΤΟΠΙΝ ΖΗΤΗΣΗΣ)

91.Γνήσιο Τιραμισού
Σερβίρεται με τρίμματα σοκολάτας
92.Κλασικό Μιλφέι
Με φρούτα του δάσους
93.Λάβα σοκολάτας
Σερβίρεται με μπισκότο κράμπλ & παγωτό βανίλια
94.Cheesecake
Με σπιτική μαρμελάδα φράουλα & ξύσμα λάιμ
95.Τάρτα λεμονιού με μαρέγκα
Σερβίρεται με κόκκινα φρούτα & φρέσκο δυόσμο
96.Παγωτό τηγανητό Flambe
Σερβίρεται με δημητριακά και ξηρούς καρπούς
97.Ice Cream Trilogy (σοκολάτα, φράουλα & βανίλια) Σερβίρεται με φιστίκια & μπαστουνάκια σοκολάτας

ΠΑΓΩΤΟ

98.Σοκολάτα, Βανίλια, Φιστίκι Αιγίνης, Μπανάνα, Φράουλα
99.Μιλκσέικ