Η ιστορία της Πασιφάης ξεκινάει το 2000. Ο Στέλιος και η Ειρήνη Τρουλάκη από το Πάτημα Χανίων ανοίγουν ένα κρητικό παραδοσιακό μεζεδοπωλείο. Έχοντας το όραμα να μεταφέρουν στον κόσμο την αξία της κρητικής διατροφής και να αναδείξουν αρώματα, γεύσεις και συναισθήματα που έχουν ξεχαστεί στον χρόνο Η ‘’Πασιφάη’’ είναι πλέον το παλαιότερο κρητικό μαγαζί στην Αθήνα. Σε όλα αυτά τα χρόνια πίστης και αγάπης σε αυτό που κάνουν οι άνθρωποι της Πασιφάης, είχαν την ευκαιρία να δημιουργήσουν πιάτα που μόνο σε σπίτι άξιας Κρητικιάς μαγείρισσας βρίσκεις, για όλους τους επισκέπτες τους από την Ελλάδα και το εξωτερικό.