Μέσα στη Ζυθοποιία ΦΤΕΛΟΣ, ένας επισκέπτης θα έχει επίσης την ευκαιρία να δειπνήσει στο εστιατόριο MALT που σερβίρει σύγχρονη ελληνική/μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο MALT έχει γίνει γρήγορα το γαστρονομικό παιχνίδι στη Σαντορίνη. Κλείστε ένα τραπέζι τώρα και αφεθείτε σε όλες τις αισθήσεις σας με καινοτόμες γεύσεις και γεύσεις σε μια μοναδική ατμόσφαιρα. Στη Ζυθοποιία Φτέλος δημιουργήσαμε μια μαγνητική γευστική εμπειρία που ονομάζεται εστιατόριο MALT, εμπνευσμένη από τη μεσογειακή κουζίνα καθώς και από τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις μας. Το εστιατόριο MALT είναι ένα κομψό και φιλόξενο μέρος για όλους να συγκεντρωθούν και να γιορτάσουν καλά νέα και εκδηλώσεις. Μέσα στις εγκαταστάσεις μας, το εστιατόριό μας MALT, απογειώνει το φαγητό, παρουσιάζοντας μια δελεαστική και σύγχρονη κουζίνα που μας έχει κερδίσει μια περίφημη θέση στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς της Σαντορίνης. Από νόστιμα τάπας μέχρι δημιουργικά πιάτα, όλα φτιαγμένα με τα καλύτερα τοπικά προϊόντα, που προέρχονται από μικρές τοπικές φάρμες, καθώς πιστεύουμε στη σημασία της εποχικότητας, καθώς και στη δημιουργία μακροχρόνιων σχέσεων εμπιστοσύνης με τους παραγωγούς. Απελευθερώστε τον ουρανίσκο σας και απολαύστε την ανεβασμένη μεσογειακή γαστρονομία πίνοντας μοναδικά φρέσκα ποτά. Η ομάδα μας των επαγγελματιών τροφίμων και ποτών είναι πρόθυμη να σας εξυπηρετήσει σε κάθε σας ανάγκη.
Μενού
ΣΑΛΑΤΕΣ
1. Ελληνική σαλάτα15 €
2. Σαλάτα ανάμεικτη19 €
με ελληνικό προσούτο Ευρυτανίας, χλωροτύρι Σαντορίνης, με Vinsanto, κουμκουάτ, φρέσκες φράουλες, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς πεκάν, μουστάρδα Dijon, θυμαρίσιο μέλι & ξύδι Xeres.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
3. Μπαλάκια κρέατος Black Angus18 €
με κρητικό απάκι, τζατζίκι αβοκάντο, σπιτικές πίτες με μπύρα Rosemary Gose & ντοματίνια Σαντορίνης
27. Σπιτικά παγωτά & σορμπέ που παρασκευάζονται επιτόπου.5€ /σέσουλα
WORLD STREET FOOD + TAPAS
ΣΑΛΑΤΕΣ
28. Ελληνική σαλάτα15 €
με ντοματίνια Σαντορίνης, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, κάπαρη, φέτα, χαρουπιόπαξιμα και baby ρόκα.
29. Σαλάτα ανάμεικτη πράσινη17 €
με ψητό κοτόπουλο, καπνιστό μπέικον, χλωροτύρι Σαντορίνης και βινεγκρέτ με μουστάρδα Dijon, θυμαρίσιο μέλι και ξύδι Xeres.
ΟΡΟΠΕΔΙΟ
30. Ftelos Tapas Εμπειρία για 2 /4 άτομα.35/65€
31. Λουκάνικα ψητά27 €
με σοταρισμένες πατάτες, τσιπς τορτίγια, λαχανοσαλάτα, σάλτσα ρεμουλάδας με σελινόριζα, πικάντικο ντιπ τυριού, γκουακαμόλε & σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου.
32. Εκλεκτά αλλαντικά και τυριά27 €
"Αποξηραμένα φρούτα και Blue Monkey lager chutney, ελιές, ντοματίνια, ξηρούς καρπούς και παραλλαγή παξιμάδι."
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
33. Σπιτικό κουλούρι15 €
με εκχύλισμα λυκίσκου, παπαρουνόσπορο, καπνιστό σολομό, αβοκάντο, κρέμα λεμονιού με άνηθο και ανάμεικτη πράσινη σαλάτα.
34. Σπιτική focaccia18 €
με πέστο βασιλικού, ψητά λαχανικά, μοτσαρέλα ντι Μπουφάλα, jamón serrano, ντοματίνια, baby rocket και παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι και μείωση εσπεριδοειδών.
ΜΠΙΦΤΕΡ
35. Τσίζμπεργκερ Black Angus22 €
με σπιτικό μπριός, τυρί τσένταρ, καπνιστό μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι σε γλυκό κρασί μαυροδάφνης, μυρωδάτα μανιτάρια, μαρούλι, ντομάτα, κρέμα μουστάρδας Dijon, baby rocket, πατάτες χωριάτικες και σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου.
36. Τσίζμπεργκερ κοτόπουλο19 €
με καπνιστό τυρί Μετσοβόνε, παστράμι, πιπεριές Φλωρίνης και νοστιμιά μαντζουράνας, μεσκλούν, κρέμα λιαστής ντομάτας, πατάτες κομμένες στο χέρι και μαγιονέζα τρούφας.
ΠΙΤΑΣ
37. Ψητή πανσέτα Iberico σε σπιτική πίτα22 €
με φρέσκα μυρωδικά και μπύρα Rosemary Gose, ντιπ τζατζίκι αβοκάντο, ντομάτα, μεσκλούν και τραγανά πατατάκια.
38. Κεμπάπ κοτόπουλο19 €
με κύμινο και πορτοκάλι, σπιτική πίτα, δροσιστικό γιαούρτι, σπιτικό ξινό λάχανο με την παραδοσιακή, φυσική διαδικασία ζύμωσης και πατάτες κομμένες στο χέρι.
ΜΠΥΡΑ + ΓΚΡΙΛ
39. Χοιρινά παϊδάκια25 €
με σάλτσα σόγιας, μέλι & ελληνικό καφέ, ψητά λαχανικά, με ντιπ φάβας Σαντορίνης, μπύρα Salty Rock & σάλτσα τζίντζερ.
40. Ψητές μπριζόλες κοτόπουλου μαριναρισμένες25 €
με μουστάρδα Dijon, μπύρα Blue Monkey & φρέσκα μυρωδικά από τον κήπο μας, baby πατάτες, σοτέ λαχανικών, σάλτσα μανιταριών Blue Monkey Pale Ale, λεμόνι θυμάρι & σάλτσα τρούφας.
41. Μικτή ψησταριά Ζυθοποιία Φτέλος για 2/4 άτομα.48/90€
ΙΤΑΛΙΚΟΣ
42. Σπαγγέτι Μπολονέζ17 €
με παρμεζάνα και βασιλικό.
43. Φρέσκια πίτσα18 €
με ντοματίνια, πιπεριές, μανιτάρια, τυρί μοτσαρέλα, προσούτο και ρόκα.
TEX MEX
44. Quesadillas16 €
με τσίλι con carne, τυρί τσένταρ και δροσιστικό γουακαμόλε.
45. Τορτίγια15 €
με κοτόπουλο, μαγιονέζα, κάρυ, πράσινο μήλο, μέντα, σχοινόπρασο και ανάμεικτη πράσινη σαλάτα.
ΑΣΙΑΤΗΣ
46. Τραγανά σπιτικά σπρίνγκ ρολ15 €
με φρέσκα λαχανικά, λεμονόχορτο, τζίντζερ και σπιτική γλυκόξινη σάλτσα.
47. Χυλοπίτες με γαρίδες28 €
μακαρόνια λαχανικών, σάλτσα ανανά, τσίλι, σάλτσα σόγιας και φρυγανισμένο σουσάμι.
ΤΑΠΑΣ
48. Μίνι cheeseburger Black Angus15 €
με πικάντικη κρητική γραβιέρα Γύπας, σπιτικές πίτες & τζατζίκι αβοκάντο.
49. Φιλέτο κοτόπουλο14 €
πατάτες, μπέικον & μυρωδικά σοτάρονται με μαγιονέζα BBQ.
50. Λουκάνικα14 €
πιπεριές, ντομάτες, ρίγανη & τσίλι φέτα σαγανάκι.
51. Μπαλάκια κρέατος14 €
με βερβένα, μους τυριού, ντοματίνια & σπιτικές πίτες.
52. Τυροπιτάκια τραγανά φέτα12 €
με θυμαρίσιο μέλι & σουσάμι.
53. Σουβλάκι τόνου, chorizo & πιπεριών με μαγιονέζα τσίλι.15 €
54. Γαρίδες ψητές, πατατοσαλάτα με κάπαρη & φρέσκα λαχανικά.15 €
55. Σουβλάκι χταπόδι15 €
Φάβα Σαντορίνης, γλυκόξινο παντζάρι με πράσινο μήλο.
56. Τηγανητά καλαμάρια με δροσιστικό γουακαμόλε.19 €
57. Σαλάτα με μαριναρισμένο γαύρο & μαυρομάτικα.12 €
ΚΟΚΤΕΪΛ ΜΠΥΡΑΣ
58. APERITIVO12 €
Blend of Aperitivi / Blend of Vermouths / Hibiscus Saison