Μενού απεριτίφ
1. πελτέ, αγγούρι & ρύζι
2. ταρτάρ βοείου κρέατος & ξύλο σταφίδας
3. καρμπονάρα σέλινο & αυγό ορτυκιού
4. γαρίδες, πράσινα σπαράγγια & λεμόνι
5. ψωμί & βούτυρο
6. πατατάκια
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ
7. Grime Kantine
Chartreuse, καρύδα και ανανάς
8. Port Tonic
Fine Wine Port Delaforce
9. Ferdinan's Dry Tonic
ΑΦΡΩΔΟΣ ΟΙΝΟΣ 0,1
10. 2018 Cava Brut, Juve y Camps
11. Champagner Brut Classic, Deutz
ΚΡΑΣΙ 0,1
12. 2022 Gruner Veltliner, Μάλτα, Kremstal
13. 2022 Pulpe, Raphael, Elsass
14. 2016 Babera D'Alba, Diego Pressenda, Piemont
15. 2021 Kane Grande, Von der Vogelweide, Wachau
ΜΗ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΟ
16. Σπιτικό παγωμένο τσάι
πράσινο τσάι, μέντα, βερζούς
μαύρο τσάι, λεμόνι, τζίντζερ
17. Λεβάντα, Λεμόνι, Σόδα
18. Voleegroni
Μίζα
19. Πεπόνι Galia, αγγούρι, ξύλο σταφίδας & παγωμένη κομπούχα
20. Βινεγκρέτ σκουμπρί, πράσινα σπαράγγια, φράουλα & λεμόνι
21. Κεφάλι μοσχαριού, νυστέρι, ξινό κουνουπίδι & μουστάρδα
Ανάμεσα
22. Πατάτες τηγανητές Paillason, σπανάκι, φύλλα κάπαρης & βελούτε
23. Καπνιστό κάρβουνο, προζύμι, μπιζέλι & βουτυρόγαλα
24. Pluma από χοιρινό Iberico, chimichurri, chanterelles & κρεμμύδι
Κύριος
25. Γαλάκτωμα μελιτζάνας, ρεβίθια, πιπεριά & ρόκα
26. Μπακαλιάρος, μάραθο, ζωμός ντομάτας & μαγιονέζα οστρακοειδών
27. Ελάφι, βερίκοκο, φασόλια & φιστίκι
Επιδόρπιο, τυρί
28. Κέικ Schwarzwalder Kirsch, valrhona 64%, σορμπέ μασκαρπόνε βύσσινο
29. Woodruff, σουσάμι, granola & Gateau Nantais
30. Tete de Moine, κολοράμπι, μήλο, φαγόπυρο και μανιτάρια οξιάς
Ρυθμίστε το μενού
Σκουμπρί
βινεγκρέτ πράσινα σπαράγγια, φράουλα & λεμόνι
Pluma από χοιρινό Iberico
chimichurri, λαχανίδες & κρεμμύδι
Γάδος
μάραθο, ζωμό ντομάτας & μαγιονέζα οστρακοειδών
Tete de Moine
κολραμπι, μήλο, φαγόπυρο & μανιτάρια οξιάς
Woodruff
σουσάμι, γκρανόλα & Gateau Nantais
31,5 μαθήματα
32. 4 πιάτα (με τυρί ή επιδόρπιο)
33. Ζευγάρισμα κρασιών, 5 πιάτα
34. Ζευγάρι κρασιών, 4 πιάτα
35. 0,11 κάθε πιάτο, επιδόρπιο & τυρί 0,05l
36. Ζεύγος χωρίς αλκοόλ, 5 μαθήματα
37. Ζεύγος χωρίς αλκοόλ, 4 μαθήματα
38. 0,11 κάθε μάθημα
Ελληνικά 
English 
Français 
Italiano 
Español 
Deutsch 
Português 
Русский 
简体中文 
日本語 
