Το εστιατόριο CAVO στην προσπάθειά του για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών του, πειραματίζεται, δοκιμάζει και προσαρμόζεται στην εποχή μας ψάχνοντας να βρεις προϊόντα και γεύσεις από μικρούς παραγωγούς με ποιότητα και υπευθυνότητα που να καλύπτουν τα δικά σου γούστα και να κεντρίζουν τους κάλους της γεύσης σου. , βασισμένα στα τοπικά υλικά και τη μαγεία της κρητικής και ελληνικής παράδοσης. Βραβευμένο ελληνικό ελαιόλαδο, φέτα ΠΟΠ, ολόφρεσκα ψαρικά, κρεατικά και λαχανικά συνθέτουν ένα καλοκαιρινό μενού με γνώμονα την ποιότητα και το μεράκι που μας διέπει, στην προσπάθειά μας να σας εξυπηρετήσουμε όσο καλύτερα, εάν μας τιμάτε με την παρουσία σας. Ο σεφ Μιχάλης Ντουνέτας με μια ομάδα συνεργατών επιμελείται το μενού βασισμένο στην εντοπιότητα και την εποχικότητα των υλικών και σας εύχεται καλή απόλαυση. Μετά τιμής Η ομάδα του CAVO
Μενού
- 1. Καλάθι με κρητικά αρτοσκευάσματα και ντάκο για να σας καλοσωρίσουμε1,00€ (τιμή ανά άτομο)
- 2. Ντάκος θαλασσινών11,80€ (κρητικό κρίθινο παξιμάδι με θαλασσινά του κρητικού πελάγους, γαλομυζήθρα, ντομάτα και κρέμα από αβοκάντο Χανίων)
- 3. Αχινοσαλάτα12,00€ (Συνοδεύεται με μπρουσκέτα σκόρδου, ντομάτα, ρίγανη και ξύσμα λεμονιού)
- 4. Μπρουσκέτες7,40€ (με γαύρο, ντομάτα, γαλομυζήθρα, ρόκα και παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με ρίγανη από την Ήδα)
- 5. Μαριναρισμένος σολομός10,60€ (με χαβιάρι μελιτζάνας, φύκια και μπινεγκρέτ πορτοκαλιού με λίγη σόγια)
- 6. Μαριναρισμένος Γαύρος7,60€ (Με την αρωματική του συνοδεία)
- 7. Σολομός11,20 € (με το ταρτάρ του, λαχανικά, κρέμα αγριοράπανου και μουστάρδα μελιού-άνηθου)
- 8. Μαριναρισμένος τόνος12,00€ (φιλέτο και σε κύβους με φρέσκα και ψηλά λαχανικά, σόγια και βιολογικό σησαμέλαιο)
- 9. Καρπάτσιο από λαυράκι11,00€ (με ρόκα ντοματίνια, μάραθο και άρωμα τσικουδιάς)
- 10. Καρπάτσιο από μοσχαρίσια μπρεζάολα12,00€ (με φλοίδες γραβιέρας, μαριναρισμένα μανιτάρια, φρέσκες και λιαστές ντομάτες, λαχανικά, gel λεμονιού και αρωματικά)
- 11. Μπουγιαμπέσα30,00€ (σούπα με αστακό, φρέσκο ψάρι, ντομάτα και φρούτα της θάλασσας αρωματισμένη με σαφράν (τιμή ανά άτομο))
- 12. Γαρίδες ψημένες στο κεραμίδι 11,50€ (με σκόρδο και απάκι, άρωμα τσικουδιάς και σάλτσα ντομάτας με γραβιέρα)
- 13. Χταπόδι και καλαμάρι11,20 € (με μανιτάρια πλευρώτους σχάρας και λαδόξυδο αρωματικών των Λευκών Ορέων)
- 14. Ποικιλία 5 φρέσκων μανιταριών11,40€ (με απάκι, σκόρδο, λεμόνι, ντομάτα και φλοίδες γραβιέρας με αρωματικά)
- 15. Τσιπς4,50€ (λεπτοκομμένη πατάτα σε πικάντικη κρέμα φέτας με άρωμα ρίγανης και πάπρικα)
- 16. Καλαμαροπιτάκια9,40€ (με κολοκυθάκια τηγανιτά σε μαριναρισμένη ντομάτα και γιαούρτι με δυόσμο)
- 17. Τσιγάρα μπαρμπουνιών8,60€ (με πικάντικη αγιολί, ντομάτα και πιπεριά)
- 18. Greek fish & chips7,20€ (ψαράκια ημέρας, τσιπς πατάτας και λεμονομαγιονέζα)
- 19. Εξωτικές τηγανητές καραβιδουρές14,00€ (Με σάλτσα ανανά, τσίλι, μάνγκο και κόλιανδρο)
- 20. Τραγανές τηγανητές σφαίρες φέτας6,90€ (Σερβίρονται με γλυκό σταφύλι και σουσάμι)
- 21. Μύδια Αχνιστά8,50€ (με μουστάρδα, λεμόνι και μάραθο)
- 22. Γαρίδες10,40€ (σε κρέμα λεμονιού)
- 23. Μίνωας και Καίσαρας9,80€ (Κρητική Ceasar's με γαρίδες, απάκι, κρουτόν από χωριάτικο ψωμί και παλαιωμένη γραβιέρα)
- 24. Ρεθυμνιακή σαλάτα8,50€ (με φέτα και σπασμένο ντάκο)
- 25. Του Χαρουπιού9,20€ (τραγανά σαλατικά με γραβιέρα, ψηλά λαχανικά από τον κήπο μας, ντοματίνια και σάλτσα χαρουπόμελου)
- 26. Σαλάτα σπανακόπιτα9,60€ (με σπασμένο φύλλο σπανάκι, γαλομυζήθρα και μπινεγκρέτ άνηθου)
- 27. Του αγρότη8,50€ (καρδιές μαρουλιών με ρόκα, φρέσκο κρεμμυδάκι, καρότο, αγγούρι, ντομάτα, πικάντικη πιπερίτσα, ραπανάκια και λαδόξιδο)
- 28. Φρέσκες ταλιατέλες10,20€ (με απάκι, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με βασιλικό σερβιρισμένο μπροστά σας σε κεφάλι παλαιωμένης γραβιέρας)
- 29. Λιγκουίνι11,50€ (με κυδώνια, γαρίδες, κολοκυθάκια σε σάλτσα από σκόρδο, άσπρο κρασί & αρωματικά)
- 30. Κριθαράκι με Θαλασσινά15,90€
- 31. Ριζότο τριών δημητριακών με μανιτάρια και απάκι9,60€
- 32. Ριζότο Venezziana11,20 € (μαύρο ριζότο με σουπιές, αρωματισμένες με μάραθο, το μελάνι τους και φύλλα χρυσού)
- 33. Ριζότο μάραθου15,90€ (ριζότο μάραθου με λαβράκι σχάρας, κολοκυθάκια και λεμόνι)
- 34. Ταλιατέλες με αστακό και καβούρι22,00€ (Κρέμα, παρμεζάνα και σαφράν)
- 35. Μαριναρισμένο κοτόπουλο σχάρας9,80€ (με ριζότο τριών δημητριακών και πράσινο λαδολέμονο αρωματικών)
- 36. Χοιρινό φιλέτο γεμιστό13,20 € (με σπανάκι, λιαστή ντομάτα και πικάντικο κεφαλοτύρι. Σερβίρεται με πατατούλες και μανιτάρια)
- 37. Αρνίσιο μπούτι14,30 € (με γραβιέρα και πουρέ μελιτζάνας. Σερβίρεται με το μουσακά, το κεμπάπ του και την αρωματική του ακολουθία)
- 38. Ταλιάτα Βlack Angus22,00€ (σε φύλλα ρόκας, ψητή ντομάτα, ψητά λαχανικά, λάδι τρούφας και φλοίδες παλαιωμένης γραβιέρας)
- 39. Λαβράκι σάρας15,80 € (τσιγαριαστά χόρτα, ντομάτα και λαδολέμονο μουστάρδας)
- 40. Σολομός Σχάρας15,50€ (ψητά καλοκαιρινά λαχανικά, πουρέ αράκα και όξινη κρέμα πατάτας)
- 41. Φιλέτο μυλοκόπι ή μαγιάτικο14,80€ (με πατατούλες, σε πουρέ μανιταριών με μελάνι σουπιάς και τρούφα)
- 42. Φιλέτο φρέσκου τόνου σχάρας μέτρια ψημένο15,4 € (πουρές μελιτζάνας και κρέμα γραβιέρας)
- 43. Φιλέτο σφυρίδας σχάρας28,00 € (σε σάλτσα λεμονιού με μύδια, ντοματίνια και αρωματικά)
- 44. Αστακός με λιγκουίνι τιμή κιλού 85,00€
- 45. Φρέσκα ψάρια ημέρας, όταν υπάρχουν, τιμή κιλού 60,00€
- 46. Σουφλέ σοκολάτας6,00€ (με αφρό λουΐζας, παγωτό κρέμας και σάλτσες βανίλιας και σοκολάτας)
- 47. Παρφέ γιαουρτιού5,00€ (αρωματισμένο με λεμόνι, λουκούμι με μέλι και ξηρούς καρπούς, “παστέλι Energy bar” και κρέμα φράουλας)
- 48. Μοντέρνα τάρτα λεμονιού5,00€ (τραγανές μαρέγκες, σορμπέ λεμονιού σε ελαφριά σάλτσα εσπεριδοειδών)
- 49. Μοντέρνο εκμέκ4,50€ (σαντιγί βανίλιας-μαστίχας, παγωτό καϊμάκι και σάλτσα βύσσινου)
- 50. Ποικιλία παγωτών με διάφορες σάλτσες4,50€
- 51. Ποικιλία φρέσκων φρούτων5,50€
- 52. Κοτόπουλο σχάρας9,80€ (με λαδολέμονο και τσιπς τηγανητής πατάτας)
- 53. Μικρά αρνίσια κεμπαπάκια8,30€ (Με ντομάτα σχάρας και τσιπς πατάτας)
- 54. Σπαγγέτι8,00€ (με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και βασιλικό)
- 55. Ανωγειανή μακαρονάδα7,20€ (που βράζει τη στιγμή που θα παραγγείλεις σε ζωμό με βούτυρο και γραβιέρα (χρόνος προετοιμασίας 12 λεπτά))
- 56. Τσιπς τηγανητής πατάτας4,50€ (με πικάντικη λεμονομαγιονέζα)
- 57. Κανένας Μοσχάτο Chardonnay21,00€
- 58. Οροπέδιο Μπουτάρη Μοσχοφίλερο 22,00€
- 59. Ντουράκης Κύδος (Malvasia)22,00€
- 60. Ασκητικός Τσιλιλή (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Assyrtiko)22,00€
- 61. Μετώχι Χρωμίτσας (Sauvignon Blanc, Ασύρτικο)24,00€
- 62. Skipper Rhous Ταμιωλάκη (Vidiano, Plyto)24,00€
- 63. Γέννημα Ψυχής Μανωλεσάκη (Sauvignon Blanc, Assyrtiko)24,00€
- 64. Ασύρτικο ΠΟΠ Σαντορίνης (Ασύρτικο)26,00€
- 65. Κτήμα Πατεριανάκης (Moschato Spinas)26,00€
- 66. Θέμα Παυλίδη (Sauvignon Blanc, Ασύρτικο)26,00€
- 67. Καλλίστη Reserve Boutari (Assyrtiko in a barrel)28,00 €
- 68. Ασπρός Λαγός Δουλουφάκης (Vidiano)28,00 €
- 69. Βίβλια Χώρα (Sauvignon Blanc, Assyrtiko)28,00 €
- 70. Κτήμα Γεροβασιλείου (Μαλαγουζιά, Ασύρτικο)28,00 €
- 71. Κτήμα Άλφα (Sauvignon Blanc)34,00€
- 72. Όβηλος Βίβλια Χώρα (Semillon, Assyrtiko)36,00€
- 73. Fume Καριπίδης (Sauvignon Blanc Fume) 36,00€
- 74. Κανένας (Mavroudi, Syrah)22,00€
- 75. Αναστασία Μανωλεσάκη (Καμπερνέ, Σοβινιόν)24,00€
- 76. Ρους Ταμιωλάκης (Syrah, Κοτσιφάλι) 24,00€
- 77. Nostos Pink Manousaki (Grenache Rouge, Syrah)26,00€
- 78. Ασκητικός Τσιλιλή (Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah) 22,00€
- 79. Κανένας (Mavroudi, Syrah)24,00€
- 80. Skipper Rhous Ταμιωλάκη (Kotsifali, Mandilaria)26,00€
- 81. Ραψάνη (Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρό)28,00 €
- 82. Θέμα Παυλίδη (Syrah, Αγιωργίτικο)28,00 €
- 83. Κτήμα Άλφα (Syrah, Xinomavro, Merlot)38,00€
- 84. Μαγικό Μπουνό Nico Lazaridi (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)42,00€
- 85. Nebbiolo Καριπίδης (Nebbiolo)45,00€
- 86. Όβηλος Βίβλια Χώρα (Cabernet Sauvignon, Merlot)2,00€
- 87. Chateau Julia (Merlot)48,00€
- 88. Arione Moscato D'Asti40,00€
- 89. Prosecco DOC Treviso40,00€
- 90. Μπάβα Μαλβάζια40,00€
- 91. Μπάβα Μοσχάτο Ντ' Άστι40,00€
- 92. Άστη Μαρτίνη45,00€
- 93. Asti Martini Rose45,00€
- 94. Veuve Clicquot120,00€
- 95. Bollinger Brut140,00€
- 96. Moët & Chandon Brut120,00€
- 97. Moët & Chandon Nectar120,00€
- 98. Moët & Chandon Ice140,00€
- 99. Moët & Chandon Rose140,00€
- 100. Moët & Chandon NIR200,00 €
- 101. Cristal Louis Roederer500,00 €
- 102. Dom Perignon250,00 €
- 103. Dom Perignon Rose '951000,00 €
- 104. Armand De Brignac1300,00 €
- 105. Μαυροδάφνη18,00 €
- 106. Ημίγλυκος Δουράκης22,00€
- 107. Σάμος28,00 €
- 108. Ασύρτικο, Αιδάνι35,00€
- 109. Ρωμέικο40,00€
- 110. Λιμάνι70,00 €
- 111. Μεσογειακός Bianco Negroni9,00€ (Λικέρ μαστίχας Χίου, τζιν, bianco dry vermout & bitters πορτοκαλιού)
- 112. Ο Πρίγκιπας9,00€ (ισπανικό σέρι, λικέρ γιασεμί, σόδα γκρέιπφρουτ & bitters γκρέιπφρουτ)
- 113. Amigo Mexicano10,00€ (παλαιωμένη τεκίλα, mezcal, αγαύη, σιρόπι, φρέσκο μάνγκο & φρέσκο χυμό λάιμ)
- 114. Το όνειρο της Ρίτας9,00€ (Ασημί τεκίλα, σιρόπι μπύρας homemdae ale, λικέρ κεράσι & φρέσκος χυμός λάιμ)
- 115. Αντλία-Βασιλιάς10,00€ (παλαιωμένο ρούμι, πολτός κολοκύθας, σιρόπι βανίλιας, λάιμ, σπιτικά λικέρ γλυκών μπαχαρικών & bitters πορτοκαλιού)
- 116. The Rum Diary10,00€ (Ρούμι Τζαμάικας και Κούβας, μπανάνα, σιρόπι καραμέλας βουτύρου, γάλα αμυγδάλου & bitters πορτοκαλιού)
- 117. Βρώμικες Σκέψεις9,00€ (Βότκα, φρέσκος χυμός λάιμ, άγρια μούρα, σπιτικό σιρόπι τσαγιού από κόκκινο μούρο & βαλσάμικο bitters)
- 118. Γλυκιά συνήθεια9,00€ (Λικέρ αμυγδάλου, πολτός ροδάκινου, φρέσκος χυμός λάιμ & σπιτικό καπνιστό σιρόπι παρπίκα)
- 119. Julepy10,00€ (Λικέρ μαστίχας Χίου, bianco dry vermout, σπιτικό σιρόπι βοτάνων & φρέσκος δυόσμος)
- 120. Παλόμα9,00€ (Τεκίλα ασήμι, φρέσκος χυμός λάιμ & σόδα γκρέιπφρουτ)
- 121. Θησαυρός8,00€ (παλαιωμένο ρούμι, λικέρ κανέλας, σιρόπι οργεάς, πολτός φρούτων του πάθους, φρέσκο γκρέιπφρουτ & χυμός λάιμ)
- 122. Κυρία Καραμέλα8,00€ (Σουηδική βότκα, πολτός ανανά, σιρόπι καραμέλας & φρέσκος χυμός λάιμ)
- 123. Disaronno Sushi10,00€ (Disaronno, Irish Whisky, Φρέσκο τζίντζερ, χυμός λεμονιού & σιρόπι ζάχαρης)
- 124. Μπρουσκέτες7,40€ (Με γαύρο, ντομάτα, γαλομυζήθρα, ρόκα και παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με ρίγανη από την Ήδα)
- 125. Σολομός11,20 € (Με το ταρτάρ του, λαχανικά, κρέμα αγριοράπανου και μουστάρδα μελιού-άνηθου)
- 126. Μαριναρισμένος τόνος12,00€ (Φιλέτο και σε κύβους, με φρέσκα και ψηλά λαχανικά, σόγια και βιολογικό σησαμέλαιο)
- 127. Καρπάτσιο από Λαυράκι11,00€ (Με ρόκα, ντοματίνια, μάραθο και άρωμα τσικουδιάς)
- 128. Καρπάτσιο από μοσχαρίσια μπρεζάολα12,00€ (Με φλοίδες γραβιέρας, μαριναρισμένα μανιτάρια, φρέσκες και λιαστές ντομάτες, λαχανικά, τζελ λεμονιού, και αρωματικά)
- 129. Τσιπς4,50€ (Λεπτοκομμένη πατάτα σε πικάντικη κρέμα φέτας με άρωμα ρίγανης και πάπρικα)
- 130. Καλαμαροπιτάκια9,40€ (Με κολοκυθάκια τηγανητά σε μαριναρισμένη ντομάτα και γιαούρτι με δυόσμο)
- 131. Τσιγάρα Μπαρμπουνιών8,60€ (Με πικάντικη Αγιόλι, ντομάτα και πιπεριά)
- 132. Greek Fish & Chips7,20€ (Ψαράκια ημέρας, τσιπς πατάτας και λεμονομαγιονέζα)
- 133. Τραγανές τηγανητές σφαίρες φέτας6,90€ (Σερβίρονται με γλυκό σταφύλι και σουσάμι)
- 134. Ποικιλία Τυρίων και Αλλαντικών22,00€ (Περιλαμβάνει δύο είδη σπιτικά φτιαγμένων λουκάνικων, απάκι χοιρινό και απάκι κοτόπουλου, χοιρινή καπνιστή μπριζόλα, μοσχαρίσια μπρεζαόλα, γραβιέρα, παρμεζάνα, blue cheese, ψητό μανούρι, μπρουσκέτες δύο ειδών, ντομάτα, αγγούρι, ροκά,
- 135. Μεγάλη Ποικιλία Cavo32,00€ (Περιλαμβάνει λουκάνικα παραδοσιακά και αρνιού, αρνήσια κεμπάπ, μπιφτέκια μοσχαρίσια και κοτόπουλου, απάκι χοιρινό και απάκι κοτόπουλου, πικάντικο ψαρονέφρι και πανσέτα, γραβιέρα, παρμεζάνα, ψητό μανούρι, ντομάτα, αγγούρι ειδών, ρότα, αγγούρι, ρότα, αγγούρι, ρότα, αγγούρι, ρολόι)
- 136. Πιατέλα φρέσκων φρούτων16,00€ (Περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα εποχής με σάλτσες σοκολάτας, φράουλας και θυμαρίσιου μελιού)
- 137. Partagas Serie D No4 25s 15,00€
- 138. Montecristo No4 25s 12,50€
- 139. Montecristo Regata 20s 15,00€
- 140. Montecristo Edmudo 25s 19,00€
- 141. Romeo Mille Fleurs 25s 6,50€
- 142. Romeo No3 A/T 8,50€
- 143. Romeo No2 A/T 9,00€
- 144. Romeo No1 A/T 9,50€
- 145. Cohiba SIGLO III 5s 23,50€
- 146. Cohiba ROBUSTO 25s 30,00€
- 147. Jose L. Piedra Petit Cazadores 5s 2,00€
- 148. Jose L. Piedra Cazadores 5s 3,00€
- 149. Jose L. Piedra Brevias 5s 2,50€
- 150. Bolivar Tubos No2 25s 12,50€
- 151. H. Upmann Coronas Minor A/T 25s 8,00€
- 152. Hoyo Coronations A/T 25s 8,50€
Κρύα Ορεκτικά
Ταρτάρ & Καρπάτσιο
Ζεστά Ορεκτικά
Σαλάτες
Ζυμαρικά & Ριζότο
Κυρίως Πιάτα
Επιδόρπια
Για μικρούς καλοφαγάδες
Λίστα κοκτέιλ κρασιού
Λευκό Κρασί
Ροζέ Κρασί
Ερυθρό Κρασί
Αφρώδεις Sparkling - Champagne
Επιδόρπιο
Κοκτέιλ
Σνακ
Πούρο
Ελληνικά 
English 
Français 
Italiano 
Español 
Deutsch 
Português 
Русский 
简体中文 
日本語 
