Giacomo Arengario

Θετό παιδί του Μιλάνου, ο Τοσκανός Τζάκομο Μπουλέρι δημιούργησε μια αυτοκρατορία εστίασης σε μια καριέρα εξήντα και πλέον ετών. Ως νέος, μετακόμισε από την πόλη του στην Τοσκάνη στο Τορίνο για να ανέβει στη σκάλα ως σεφ.
Είναι στα τριάντα του όταν φτάνει στο Μιλάνο για να ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο, το Trattoria da Giacomo, στη via Donizetti, δίπλα στην Camera del Lavoro. Η γενναία επιλογή που πήρε το 1958 σηματοδοτεί την αρχή μιας ιστορίας επιτυχίας, με πάθος για το καλό φαγητό και τα κλασικά πιάτα της ιταλικής γαστρονομικής παράδοσης (ψητά, βραστά κρέατα, ριζότο), οι οικογένειες των Μιλανέζων αγαπήθηκαν τόσο πολύ.
Σε περισσότερα από 30 χρόνια πλήρους δραστηριότητας, η Trattoria του έγινε το προτιμώμενο σημείο συνάντησης για επαγγελματικά γεύματα και δείπνα. Το μοναδικό κομψό σέρβις και η γαστρονομική του επιλογή συνοψίζουν καλά τη στιλιστική υπογραφή του Giacomo. μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια, υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, μια ζεστή και φιλόξενη πινελιά ευχαρίστησης. Η δεκαετία του '90 σηματοδοτεί μια νέα καμπή για τον Τζάκομο, αποφασίζει να μεταφέρει την ιστορική του Trattoria σε ένα κοντινό μέρος, τη Via Pasquale Sottocorno 6, και τη μετατρέπει σε ένα ζεστό και κομψό εστιατόριο, το Da Giacomo, που γρήγορα καθιερώνεται ως ναυαρχίδα του Κατασκευάζεται στην Ιταλία αριστείας και γίνεται διεθνούς φήμης.

Κατηγορίες

• Ιταλική
• Μεσογειακή
• Ζυμαρικά
• Θαλασσινά

Περιοχή

• Ιταλία
• Μιλάνο

Τοποθεσία