Theofanis

GEBÄCK

1. NATÜRLICH SAUERTEIGBROT MIT SANTORINI FAVA
Mit Heringsrahmsauce, Kapern, griechischem Olivenöl und eingelegten Zwiebeln
2. NATÜRLICH SAUERTEIGBROT

SUPPEN

3. KAKAVIA (FISCHSUPPE)
Mit frischem dunklem Zackenbarsch oder weißem Zackenbarsch
4. KÜRBISSUPPE (VEGAN)
Mit Ingwer, griechischem Safran aus Kozani und Johannisbrotcroutons

ROH

5. THUNFISCH-CARPACCIO
Mit gereiftem Parmesan, Rucola, Kirschtomaten und geräucherter Sauce
6. CEVICHE (FISCH DES TAGES)
Mariniert in Zitrussaft, Mango, Jalapeno und Eiern vom Goldhering
7. Zackenbarsch-Carpaccio
Mit nativem Olivenöl extra, Limette, Schnittlauch. Grobes Meersalz und Sevruga-Kaviar
8. RINDERCARPACCIO
Mit Pekorino-Käse, Kirschtomaten und Trüffelmayonnaise

VORSPEISEN

9. TETRALOGIE GRIECHISCHER SPREADS
Mit geräucherter Heringscreme, Santorini-Salat mit Fisch am Tag, Tzatziki und geräuchertem Auberginensalat
10. SANTORINI FAVA MIT KRAKENBABY
Mit weinkaramellisiertem Baby-Oktopus, Quenelle-Rote-Bete-Salat, Kapernöl und Zwiebeln
11. GEDÄMPFTE MUSCHELN
Mit Knoblauch, Santorini Assyrtiko-Wein, Meerwasser, Limettenschale und Fenchel
12. Kabeljaukroketten mit Santorini-„BRANTADA“
Mit traditioneller roter Soße aus lokalen Tomaten und Sahne aus Santorin-Chlorkäse
13. Mit Milch gefütterte Kalbsleber
Mit Parmesancreme, gereifter Balsamicosauce, aromatisiert mit Sommertrüffeln
14. BIO-EIER MIT GORGONZOLA
Mit Gorgonzolacreme, geräuchertem Paprika und Schnittlauch
15. TOMATENKRACHEN
Mit Joghurtmousse, aromatisiert mit verschiedenen Kräutern
16. CHLORKÄSE (LOKAL)
Mit Chloro in knuspriger Folie gewickelt, Kräutern und Sauce aus süßen Kirschtomaten von Santorini
17. GARNELEN SAGANAKI
Mit traditioneller roter Sauce aus lokalen Tomaten, Knoblauch und Feta-Käse
18. Pommes Frites im Dorfstil
Mit grobem Meersalz und wildem Oregano

SALATE

19. SANTORINI-SALAT
Mit Santorini-Kirschtomaten, Katsoyni (lokale Gurke), Paprika, Oliven, Kapern, Seefenchel und Chlorkäse aus Santorini
20. APOCHTI-SALAT
Mit frischen Babyblättern und Apochti (lokales gepökeltes Schweinefleisch), geräucherter Caesarsauce, Parmesanflocken, Kirschtomaten und Johannisbrotzwieback
21. ΚΟΡΑΝΙΑ SALAT
Mit frischen Babyblättern, Kirschtomaten, Sonnenblumenkernen, Quinoa, Kopania (Johannisbrotzwieback mit Rosinen und Honig) und süßer Chili-Zitronensauce
22. KRAKEN IN ESSIG
Mit geräuchertem Auberginensalat und gedünstetem Gemüse der Saison (Kardamides)
23. THEOFANIS-SALAT
Mit frischen Babyblättern, Kräutern, Mango, getrockneter Feige, Apfel, Traube, Haselnuss, geriebenem Manouri-Käse und Balsamico-Vinaigrette.

PASTA - RISOTTO - GNOCCHI

24. LINGUINE MIT MEERESFRÜCHTEN UND MEERESMUSCHELN
25. GNOCCHI MIT OCTOPUS & CHORIZO
Mit Sommertrüffelpaste
26. GIOUVETSI
Orzo Kritharaki auf Griechisch) Pasta mit Garnelen aus dem Ambrakischen Golf
27. LINGUINE CACIO E PEPE
Mit geräuchertem Pancetta, gereiftem Parmesan, Pecorino und frisch gemahlenem Pfeffer
28. WILDPILZ-RISOTTO
Mit Guanciale, gereifter Käsecreme und Sommertrüffel
29. HUMMER
Mit Spaghetti

MEERESFRÜCHTE / GEGRILLTER FISCH

30. GEGRILLTE SARDINEN
Mit aromatisierter Tomatensoße
31. GEGRILLTER TINTENFISCH
Mit Basilikumpesto und Parmesancreme
32. GEGRILLTE GARNELEN
Mit Senf-Zitronen-Öl-Dressing
33. LACHS AUF DEM GRILL
Mit sautiertem Gemüse und Fava aus Santorini
34. FRISCHES FISCHFILET
Cremiges Selleriepüree, Kapernöl und Eier vom Goldhering
35. FRISCHER FISCHFANG DES TAGES, Preis pro kg
36. HUMMER AUF DEM GRILL | Preis pro kg
37. Preis für frische Muscheln pro kg

Burger*

38. BLACK ANGUS BURGER
Französisches Brioche, Cheddar, Speck, karamellisierte Zwiebeln und eingelegte Sauce
39. KNUSPRIGES HÜHNCHEN-PANKO
Französisches Brioche, süße Chilisauce, Krautsalat, Gurkensauce, Cheddar und Speck
40. BEYOND FLEISCHBURGER (VEGETARISCH)
Sojaburger, Chili-Mayonnaise, Cheddar, geräucherter Krautsalat, Tomate und Salat
*Burger werden mit Pommes Frites serviert

HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH

41. GRIECHISCHES SCHWEINE-TOMAHAWK 800gr
Mit sautiertem Babygemüse
42. LANGSAM GEGARTE SCHWEINESPARERIBS
Mit BBQ-Sauce und frisch gebratenen Dorfkartoffeln
43. HÜHNCHEN AUF DEM GRILL (HALAL)
Mit Parmesancreme, Basilikumpesto und sautierten Babykartoffeln
44. LAMMKOTELETTEN (HALAL)
Mit französischen Bratkartoffeln
45. JOGHURT-KEBAB AUF DEM GRILL (HALAL)
Mit Pitta, Tomatensauce, aromatischem Joghurt, Zwiebeln und Pommes Frites
46. RINDERSTEAK (HALAL) 700gr
Mit Babykartoffeln und aromatischer Butter
47. RIBEYE BLACK ANGUS AUF DEM GRILL (HALAL)
Mit sautiertem Gemüse und aromatischer Butter

TRADITIONELLE GRIECHISCHE KÜCHE – DIE WAHL DES TAGES

KINDERMENÜ

48. HÜHNERSCHEIBE
Mit Bratkartoffeln und Ketchup
49. LINGUINE NAPOLETANA
50. GNOCCHI CARBONARA

NACHSPEISEN

51. KANAFEH
Mit Pistazieneis
52. ZITRONENTARTE
53. BANOFFEE
Mit zerkleinerten Keksen, Bananen, gesalzenem, schmelzendem Karamell und Creme-Patisserie
54. SCHOKOLADENKUGEL
Mit roten Früchten, Noten von Vanilleeis und heißem Karamellsirup
55. FRUCHTSALAT MIT JOGHURT UND HONIG
56. EISCREME pro Kugel
(Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade, Pistazie)
57. SORBET-EIS
Geschmacksrichtungen: Zitrone, Erdbeere)

WEINKARTE

WEIN IM GLAS

58. prickelnd
59. MOSCATO DASTI CASARITO ASQUESI
Moscato Bianco DOCG Piemonte

WEISS

60. AIGIALOS, RIRA-WEINBERG
Malagouzia, g.g.A. Peloponnes
61. POSTA, WEINGUT GAVALAS
Assyrtiko, Athiri, g.g.A. Kykladen

ROSE

62. 2 ROSEN, RIRA WEINBERG
Grenache Rouge, Syrah, g.g.A. Peloponnes

ROT

63. 'S' SYRAH, ESTATE SAMARTZIS
Syrah, g.g.A. Zentralgriechenland

HAUSWEIN

64. WEISS 125ML
65. WEISSE FLASCHE
66. ROSE 125ML
67. ROSENFLASCHE
68. ROT 125ML
69. ROTE FLASCHE
70. VINSANTO
(Süßer Dessertwein) 50 ml

CHAMPAGNER 750ML

71. ΜΟΕΤ CHARDON BRUT IMPERIAL NV
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir AOC Champagner
72. GOSSET BRUT EXCELLENCE NV
Chardonnay, Pinot Meunier. Pinot Noir AOC Champagner
73. GOSSET GRAND ROSE NV
Chardonnay, Pinot Meunier. Pinot Noir AOC Champagner

SEKT 750ML

74. AMALIA BRUT, WEINGUT TSELEPOS
Moschofilero, Arkadien
75. VASSALTIS PET NAT, VASSALTIS WEINBERG
Savvatiano, Kykladen
76. GANCIA PROSECCO BRUT
Glera DOC Venetien
77. GANCIA PROSECCO ROSE
Glera, Pinot Noir DOC. Venetien
78. MOSCATO DASTI CASARITO ASQUESI
Moscato Bianco DOCG Piemonte

WEISSWEINE 750ML

GRIECHENLAND

79. THEMA, PAVLIDIS-ANWESEN
Sauvignon Blanc, Assyrtiko PG.I. Drarna
80. MALAGOUSIA, DOMAINE COSTA LAZARIDI
Malagouzia. PG.I. Theater
81. VIOGNIER, DOMAINE GEROVASSILIOU
Viognier. PG.I. Epanomi
82. SAUVISNON BLANC, ALPHA ESTATE
Sauvignon Blanc, g.g.A. Amyntaio
83. VIDIA SELTENE ERDEN, STROFILIA ESTATES
Chardonnay, PG.I. Peloponnes
84. MANTINIA, WEINGUT TSELEPOS
Moschofilero, gU Mantinia
85. DESMOS, RIRAVINEYARD
Assyrtiko, Sauvignon Blanc PG.I. Peloponnes
86. CORYPHEE, RIRA WEINBERG
Gewürztraminer, Aigialeia
87. AIGIALOS, RIRA-WEINBERG
Malagouzia, PG.I. Peloponnes
88. POSTA, WEINGUT GAVALAS
Assyrtiko, Athiri PG.I Cycledes
89. AIDANI. WEINGUT ARTEMIS KARAMOLEGOS
Aidani, PC.I Kykladen
90. SANTORINI, ESTATE ARGYROS
Assyrtiko, PD.O. Santorin
91. SANTORIN. GAVALAS WEINGUT
Assyrtiko, PD.O. Santorin
92. AFOURA, WASSERFREIES WEINGUT
Assyrtiko, PD.O. Santorin
93. NIKTERI, SANTO WEINE
Assyrtiko, Aidani, Athin PD.O. Santorin

AUF DER GANZEN WELT

94. RIESLING LES JARDINS, DOMAINE OSTERTAG
Riesling, AOC Elsass
95. POUILLY FUME „HARMONIE“, DOMAINE CHATELAIN
Sauvignon Blanc, AOC Pouilly Fume
96. ARDECHE CHARDONNAY, MAISON LOUIS LATOUR
Chardonnay, AOC Burgund
97. PINOT GRIS. SANTA MARGHERITA
Grauburgunder. DOC Toskana

ROSEWEINE 750ML

GRIECHENLAND

98. MAGOUTES ROSE. MAGOUTES WEINBERG
Xinomavro, Moschomavro, PG.I Siatista
99. 4-6H, GAIA WEINE | 24,00€
Agiorgitiko, PC.I. Peloponnes
100. 2 ROSEN, RIRA WEINBERG
Grenache Rouge, Syrah PG.I. Peloponnes
101. GRACE, WASSERFREIES WEINGUT
Mandilaria. Aidani. PO.I Kykladen
102. VOUDOMATO, WEINGUT GAVALAS
Voudomato, PG.I Kykladen

AUF DER GANZEN WELT

103. FLÜSTERENDER ENGEL, CHATEAU D'ESCLANS
Grenache, Rolle, Syrah. Cinsault, AOC Provence Frankreich
104. MIRAVAL, CHATEAU MIRAVAL
Grenache, Cinsault, Syrah, AOC Provence Frankreich

ROTWEINE 750ML

GRIECHENLAND

105. TEDDY BOY, RIRAVINEYARD
Agiorgitiko, g.g.A. Pe oponnese
106. MV MAVROUDI, ANATOLIKOS WEINBERG
Cabernet Sauvignon, Mavroudi, PG.I. Thrakien
107. DIAMANTAKOS, WEINGUT DIAMANTAKOS
Xinomavro, PD.O. Naoussa
108. S' SYRAH, ESTATE SAMARTZIS
Syrah, PC.I. Zentral-Creece
109. AGIORGITIKO, GAIA WEINE
Agiorgitiko, .PD.O Nemea
110. AIGIALOS, RIRA-WEINBERG
Merlot, Syrah, PG.I. Peloponnes
111. SOLIST PINOT NOIR, RIRA WEINBERG
Pinot Noir, g.g.A. Peloponnes
112. MAVROTRAGANO, WEINGUT GAVALAS
Mavrotragano, PG.I Kykladen
113. HEILIGER NIKOLAS. WASSERFREIES WEINGUT
Mavrotragano, Mandilana, PG.I Kykladen

AUF DER GANZEN WELT

114. PINOT NOIR VALMOISSINE, MAISON LOUIS LATOUR
Spätburgunder. AOC Burgund
115. DONA SILVINA FRISCH, BODEGAS KRONTIRAS
Malbec. Mendoza – Argentinien

DESSERTWEINE

116. VINSANTO ERSTE VERÖFFENTLICHUNG. ESTATE ARGYROS
Assyrtiko, Aidani PD.O Santorini

BAR

Signature-Cocktails

117. PAPAGEIEN DER KARIBIK
Weißer Rum - Schwarzer Rum - Papaya - Limette - Mango - Zimt - Angosturabitter
118. WÜRZIGE JALAPENIOS MARGARITA
Mit Tequila angereicherte Jalapenos – Limette – Zucker (Agavensirup) – Cointreau – Optionen: Angostura-Bitter
119. THYMIAN GIN
Gin – Zitrone – Aprikose – Kichererbsenlake – weißes Miso – Thymian – Cointreau – Wermut – Angosturabitter
120. GOTT GESEGNETER TEQUILA
Silver Teg – Reposado Teg – Anejo Tequila – Passionsfrucht – Yuzu – Grenadine – Limette – Aprikose
121. CLOVER CLUB
Himbeermarmelade – Zitrone – Wermut – Gin – Eiweiß
122. EAU ROUGE
Gewürzte Agave – Grapefruit – Wermut – Gin – Angosturabitter
123. BENTONS ALTMODISCH
Bourbon mit Speckfett, Ahornsirup und Angosturabitter
124. PARADIESVOGEL
Mezcal – Rum – Ananassaft – Zitronensaft – Orgeat – Schokoladenbitter – Angostura
125. HIBISKUS
Wodka - Tonic - Gurkensirup - Hibiskus-Champagner

KLASSISCHE COCKTAILS

126. MAI TAI
127. BLOODY MARY
128. PINA COLADA
129. MOJITO
130. ESPRESSO MARTINI
131. PORNOSTAR MARTINI
132. MARGARITA
133. DAIQUIRI
134. APEROL SPRITZ
135. ALTMODISCH
136. DAIQUIRI GEFROREN
(Wählen Sie Ihren Geschmack)

SPIRITUOSEN

137. OUZO MELTEMI 200ml
Epirus, Griechenland
138. OUZO IDONIKO 200ml
Theater
139. OUZO KANAVA 200ml
Santorini, Griechenland
140. OUZO-GLAS
141. TSIPOURO GATSIOU 200ml
142. TSIPOURO AGIONERI 200ml
Meteora, Griechenland
143. TSIPOURO-GLAS

BIERE

144. BLAUER AFFE
(Lager-Pils, Santorini)
145. MALT'N MARVEL
(Doppeltes IPA, Santorini)
146. ALFA
(Lagerbier)
147. ALFA FREE
(Lagerbier)
148. AMSTEL RADLER
(Lager Radler)
149. FISCHER
(Pilz)
150. MAMOS-GLAS
Pils, Griechisch klein
151. MAMOS-GLAS
Pils, Griechisch groß

WASSER

152. AYRA NATÜRLICHES MINERALWASSER 750 ml
153. AYRA NATÜRLICHES MINERALWASSER 1l

BESONDERE GETRÄNKE

154. DIPLOMATIOO RUM
155. KRAKEN RUM
156. ZAGAPARUM
157. TALISKER WHISKY
158. HERSTELLER MARK BOURBON
159. GREY GOOSE WODKA
160. CIROC WODKA
161. HENDRICK'S GIN
162. VOTANIKON GRIECHISCHER GIN
163. MATAROA GRIECHISCHER GIN
164. PATRON SILVER TEQUILA
165. VIDA MEZCAL TEQUILA

KAFFEE & MEHR

166. GRIECHISCHER KAFFEE
167. NESCAFE FRAPPE KALT
168. Nescafé HEISS
169. ESPRESSO
170. AMERICANO
171. CAPPUCCINO
172. FREDDO ESPRESSO
173. FREDDO CAPPUCCINO
174. FILTER
175. SCHOKOLADE HEISS/KALT
176. TEE
177. KAMILLE

ERFRISCHUNGEN

178. COCA-COLA 250ml
179. COCA-COLA LIGHT 250ml
180. COCA-COLA ZERO 250ml
181. FANTA ORANGE 250ml
182. LUX LIMONADE 250ml
183. SPRITE 250ml
184. SCHWEPPES SODAWASSER 250ml
185. SCHWEPPES INDIAN TONIC WATER 250ml
186. FUZE TEE 330ml (ZITRONE, PFIRSICH)
187. ORANGENSAFT
188. GEMISCHTER FRUCHTSAFT (SAISONALE FRÜCHTE)