Noma

In den letzten zwanzig Jahren war das noma ein Restaurant, das immer neugierig darauf war, zu lernen und zu wachsen – um das Beste zu sein, was wir sein können! Unser Ursprung wurzelt in einer Erforschung der natürlichen Welt, die mit dem einfachen Wunsch begann, wilde lokale Zutaten durch Nahrungssuche wiederzuentdecken und den Jahreszeiten zu folgen.
Seit den Anfangsjahren haben wir viele Ebenen zu dem hinzugefügt, was wir tun; Wir haben Teams, die sich nur der Innovation widmen, ein anderes Team ist auf Fermentation spezialisiert, wir haben Vollzeit-Sammler, Gärtner und Forscher. Auf der Suche nach Inspiration, Technik, Freundschaft und neuen Zutaten sind wir um die Welt gereist. Im Laufe der Jahre haben wir unsere Belegschaft von nur zwölf auf jetzt mehr als hundert erhöht.
Das Streben nach Wissen, hingebungsvolle Kreativität, unermüdliche Teamarbeit und das Überraschen unserer Gäste machen uns aus.

Kategorien

• Verschmelzung
• Gourmet

Merkmale

• Akzeptiert Kreditkarten
• Onlinereservierung
• Tische im Freien
• Vegane Auswahl

Regionen

• Kopenhagen
• Dänemark

Standort