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Die erste und einzige! Mamas Küche!
Für immer in uns eingraviert mit Erinnerungen, Gerüchen, Gefühlen…
Wir folgten dieser Küche mit lokalen frischen Zutaten, reinem Olivenöl, kykladischem Käse, Fisch und Fleisch, basierend auf alten und neuen Rezepten.

Der Tisch ist gedeckt, die Worte sind kurz … willkommen in unserem Zuhause, Mamas Haus

Speisekarte

Omeletts
Die Gerichte werden von Rösti & Toast begleitet
1. Einfache Omeletts
2. Käseomelett
3. Speckomelett
4. Schinken-Käse-Omelett
5. Omelett mit Speck und Käse
6. Pilzomelett
7. Vegetarisches Omelett
(Käse, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Champignons)
8. Denver-Omelett
(Schinken, Zwiebel, Käse, Tomaten, Paprika, Champignons)
9. Mamas Spezial-Omelett
(Avocado, Zwiebel, Käse, Tomaten, Paprika, Champignons)
10. Omelette mit Feta-Käse und Spinat
(Zwiebel und Tomate)
11. Spanisches Omelett
(Kartoffeln, Wurst, Peperonisauce, Zwiebel)
12. Omelette Artischocken
(Spinat & Feta)


Eier
Die Gerichte werden von Hash Browns & Toast begleitet
13. Zwei Eier nach Wahl
14. Speck oder Wurst, 2 Eier
15. Schinken & Eier


Mamas Spezial

16. Mamas Special
(2 Eier, 2 Pfannkuchen, Speck, Toast oder Filterkaffee)
17. Kontinental
(Muffin, Toast, Saft und kleiner Kaffee, Marmelade)
18. Englisches Frühstück
(Eier mit Speck, Bohnen, Toast, Rösti)
19. Eier Benedikt
(Eier, Speck, holländische Soße auf Toast)
20. Florentiner Eier mit Räucherlachs
(Eier, Spinat, Tabak. Lachs, holländische Soße)
21. Schweinesteak mit Eiern
(Schweinesteak, 2 Eier, Hush Brown, Toast)


Beilagen

Pfannkuchen & Toast

22. Französischer Toast
23. French Toast mit 2 Eiern
24. French Toast, Speck und 2 Eier
25. Pfannkuchen
26. Pfannkuchen mit Speck
27. Pfannkuchen mit Wurst
28. Pfannkuchen mit Heidelbeeren
29. Pfannkuchen mit Schokolade
30. Pfannkuchen mit Banane


Nachspeisen

31. Joghurt mit Früchten
32. Joghurt mit Honig
33. Obstsalat
34. Smoothies aromatisiert
(Erdbeere, Mango, Pfirsich)


Getränke

35. Cappuccino
36. Espresso
37. Griechischer Kaffee
38. Freddo
39. Nes cafe oder frape (Eiskaffee)
40. Filterkaffee
41. Heißer Tee
42. Eistee
43. Heiße Schokolade
44. Frischer Orangensaft
45. Flaschenwasser 0,50ml
46. Flaschenwasser 1l
47. Erfrischungsgetränke
48. Mamas spezieller Eiskaffee
(Karamell-Aromen, Kokosnuss, Haselnuss, Erdbeere)


Mittag- und Abendessen
serviert von 12:00 – 24:00



Mamas beste Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

49. Brot pro Person serviert (mit Feta-Käse-Dip)


50. Santorin Fava
(mit Kapern und Zwiebel)
51. Tzatziki
(Joghurt-Dip mit Knoblauch und Gurke)
52. Mamas scharfer Käsedip
(mit Chloro-Weichkäse und Feta-Käse)
53. Santorini-Tomaten gefüllt mit Thunfisch
54. Auberginensalat
(mit gebackenen weißen Auberginen)
55. Räucherlachs
(mit Rucola, Kapern und Parmesan)
56. Marinierter kleiner Fisch
(mit Tomaten & Kapern)


Warme Vorspeisen

57. Auberginenröllchen 'Mama Mia'
(gefüllt mit Feta-Käse)
58. Kabeljau gebraten mit Knoblauchdip
(Mit Käse und scharfer Soße)
59. Gefüllte Weinblätter mit Reis
(serviert mit Ei und Zitronensauce)
60. Fenchelkuchen aus Kreta
61. Miesmuscheln Saganaki in Tomate
(Mit Feta-Käse und scharfer Sauce)
62. Gegrillter Oktopus mit Balsamico
63. Gebratener Feta-Käse
(mit Sesam, Honig und Balsamico)
64. Kabeljau-Krokette
(Mit frischem Knoblauch)
65. Frittierte Kalamari
66. Gebratener Ziegenkäse 'Saganaki'
67. Spinatkuchen
68. Santorini-Tomatenbällchen
(Mit Inseltomaten, Zwiebeln und Gewürzen)
69. Santorini-Zucchini gebraten
(in leichtem Teig)
70. Gebratene weiße Santorini-Auberginen
(in leichtem Teig)


Salate

71. Griechischer Salat
(Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Oliven, Kapern, Oregano, Schafskäse, Olivenöl)
72. Santorini-Salat
(mit Chlorkäse, santorinischen Kirschtomaten, Kapern, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten)
73. Mamas Salat
(mit Manouri-Käse, Salat, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Kirschtomaten, Rosinen)
74. Mamas ägäischer Salat
(mit gegrillten Garnelen, Spinat, Rucola und Orangen-Vinaigrette)
75. Mamas Fantasy-Salat
(mit Salat, Rucola, Hähnchen, Tomaten, Ei, Gewürzgurken und Dressings)
76. Spinat und Rucola mit Parmesan
(Mit Walnüssen, Granatapfel, Apfel und Parmesan)


77. Bitte fragen Sie Ihren Kellner nach der Tagessuppe


Mamas Auflaufspezialitäten

78. Musakas
(Mit weißer Santorini-Aubergine)
79. Gebackenes Lamm (kleftiko)
(Mit gebratenem Gemüse und Käse)
80. Mamas gebackenes Lamm Capana
(mit Tomatensauce)
81. Rinderstifado
(Rindfleisch mit Perlzwiebeln und Gewürzen serviert mit Bratkartoffeln)
82. Risotto
(mit Meeresfrüchten & Basilikum)
83. Rindfleisch Pastitsada
84. Mamas Fleischbällchen
(Mit Nudeln oder Reis)
85. Huhn
(mit Honig & Pflaumen)
86. Mamas gefüllte Auberginennester
(Filet mit Rind, Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten)
87. Kaninchenstifado mit Kartoffeln
88. Mamas gefülltes Gemüse
(Tomaten, Paprika)
89. Risotto
(Mit Gemüse und Hähnchen)


Mama hat gegrillt

90. Hühner-Souvlaki
(Serviert mit Pommes Frites, Tzatziki, Tomate, Zwiebel und Pita)
91. Schweine-Souvlaki
(Serviert mit Pommes Frites, Tzatziki, Tomate, Zwiebel und Pita)
92. Kebab politisch
(Serviert mit Pommes Frites, Tzatziki, Tomate, Zwiebel und Pita)
93. Fisch-Souvlaki
(Serviert mit Reis und Gemüse)
94. Schweinekoteletts in Weinsoße
(Serviert mit Champignons, Paprika und Pommes frites)
95. Lammkoteletts gegrillt
(Serviert mit Pommes frites)
96. Hähnchenfilet gefüllt
(mit Spinat und Feta)
97. Rinderrippe
(Serviert mit Ofenkartoffel und Gemüse)
98. Schweinefilet gegrillt
(Mit Paprika, Champignons und Joghurtsauce)


Mamas Spaghetti

99. Mamas Spaghetti
(Auberginen, Oliven, Paprika, Tomaten)
100. Pepper Chicken mit Linguini
(mit Hühnerfilet und Paprika)
101. Linguini mit sonnengetrockneten Tomaten
(Weichkäse und Basilikum)
102. Mamas Spaghetti mit Hackfleisch


Mamas Meeresfrüchte

103. Meeresfrüchteplatte für 2 Personen
(Gegrillter Fisch des Tages, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Oktopus)
104. Gegrillter Fisch des Tages
(mit Gemüse und Reis)
105. Tintenfisch gefüllt gegrillt
(mit Gemüse und Käse)
106. Gegrillte Garnelen
107. Mamas Garnelen
(Mit Sahne und frischem Gemüse)
108. Spaghetti mit Meeresfrüchten
(Mit Tomatensauce)
109. Lachs
(mit Sahne, Dill & Wein)
110. Lachs
(mit Reis & Gemüse)
111. Hummerspaghetti für 2


Nachspeisen

112. Mamas Kuchen
(Mit Käse, Honig und Walnüssen)
113. Baclavas
114. Panakotta
115. Apfelkuchen mit Eis
116. Joghurt und Honig
117. Schokoladenauflauf mit Eiscreme


Eis

118. Schokolade
119. Vanille
120. Mamas Special
121. Milchshakes
(Erdbeere, Vanille, Schokolade)
122. Smoothies
(Erdbeere, Mango, Pfirsich)
123. Bananensplit
124. Mamas Sonntage


Kaffee

125. Griechischer Kaffee
126. Frappe
127. Espresso
128. Tee
129. Heiße Schokolade
130. Cappuccino
131. Freddo
132. Mamas spezieller Eiskaffee
(Karamell, Kokosnuss, Haselnuss, Erdbeere)


Alkoholfreie Getränke

133. Coca Cola leicht 250 ml
134. Coca Cola 250ml
135. Sprit 250 ml
136. Orangeade 250 ml
137. Fanta-Zitrone 250 ml
138. Tonic-Wasser 250 ml
139. Soda – Souroti 250 ml
140. Mineralwasser in Flaschen 1 Liter
141. Frischer Orangensaft
142. Souroti 750ml


Bier

143. Heineken 500ml
144. Mythos 500ml
145. Amstel 500 ml
146. Alfa 500 ml
  • 147. Fix 500 ml 4,00€
  • 148. Fass 500 ml 4,00€


  • Ouzo & Tsipouro

    149. Ouzo-Portion
    150. Gin – Tonikum
    151. Baileys
    152. Metaxas 5*
    153. Whisky
    154. Bacardi


    Trockene weiße Santorini-Weine

    155. Asirtiko – Athiri Nachlass Sigalas 750 ml 156. Asirtiko – Athiri Nachlass Sigalas 375 ml
    157. Koutsogiannopoulos 750 ml 158. Atlantis Argyros 750 ml
    159. Nichteri-Nachlass Hatzidakis 750 mml
    160. Abelones Koutsogiannopoulos 750 ml


    Rotes Santorin

    161. Eniampelo Sigalas 750ml
    162. Argyros Atlantis 750 ml
    163. Boutari Große Reserve 750 ml
    164. Koutsogiannopoulos Ampelone 750 ml
    165. Averof Katogi 750 ml


    Santorini Hausweine

    166. Hausgemachte Nichteri White 0,5 l
    167. Hausgemachtes Nichteri White 250 ml
    168. Mavrotragano Rot 0,5 l
    169. Mavrotragano Rot 250 ml

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