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Santorini … Strand von Akrotiri … Am Meer liegt seit vielen Jahren eine kleine, traditionelle Höhle, die Onkel Nikolas als Kind mit seinen eigenen Händen gebaut hat. Mit viel Liebe und Leidenschaft gebaut, bot die Höhle ihm und seinem kleinen Boot eine Art Schutz.
Immer an seiner Seite war seine Frau, Tante Efstathia, die mit ihrer „magischen“ Küche alle in den Wahnsinn trieb. Der unvergessliche Spiros Marinatos, Leiter des Ausgrabungsprojekts an der archäologischen Stätte in Akrotiri, schlug Onkel Nicolas vor, diesen Unterschlupf in eine kleine Taverne für die hungrigen Arbeiter der Ausgrabung umzuwandeln und ihnen traditionelle und köstliche Leckereien wie Tomatenbällchen, Fava, „Chloro“-Käse, Spaghetti mit Soße und jede Menge frischen Fisch anzubieten.
Im Laufe der Jahre wurde die Höhle bei den Besuchern der Insel schnell bekannt, da sie nach ihrem Besuch der Ausgrabungsstätte zum Strand gingen, um Tante Efstathias‘ beliebte Snacks und den würzigen Wein von Onkel Nicolas zu probieren.
1981 ging die „Höhle von Nicolas“ an ihre Tochter Margarita über, die die Kochkunst von Herrn Marinatos Frau gelernt hatte. Ihre Liebe zur traditionellen Küche und zu lokalen Produkten, die sie und ihr Mann Nicolas anbauen, brachte ihr 2007-2008 einen Gourmetpreis als beste traditionelle Taverne auf Santorin ein.
1.BROT Traditionelles, frisches, dünn geschnittenes Brot. | 2,00 € |
2.KNOBLAUCHBROT Geröstete Brotscheiben mit Knoblauchsauce, Oregano und Olivenöl. | 5,00 € |
3.DAKOS Zwieback serviert mit geriebenen Tomaten, Kapari, Fetakäse, Olivenöl und Oregano. | 7,50 € |
VORSPEISEN | |
4.Varietät an Vorspeisen für 2 Personen Eine Platte, auf der Sie die Gastronomie von Santorin probieren können. Sie enthält Tomatenbällchen, Ntolmadakia, Fava, Chloro, gegrillte Auberginen und Santorini-Salat. | 32,00 € |
5.CHLORKÄSE Lokaler Käse aus unserer Produktion, hergestellt aus Lammmilch. | 10,00 € |
6.TOMATENBÄLLE Frisches, in Olivenöl gebratenes Gemüse aus unserem Garten. Es enthält Pflaumentomaten, frische und getrocknete Zwiebeln, Basilikum, Zucchini und Mehl. | 8,50 € |
7.FISCH-TOMATENBÄLLE Eine Variation der berühmten Santorini-Tomatenkugel mit Kabeljau. AUSGEZEICHNET ALS DAS BESTE REZEPT FÜR TOMATENKUGELN AUF SANTORIN. | 9,50 € |
8.FAVA (SANTORIN) Hülsenfrüchte mit reichem Geschmack und Duft, gekocht mit getrockneten Zwiebeln und Olivenöl. Serviert mit Kapern und dünn geschnittenen Zwiebeln. | 8,50 € |
9.VERHEIRATETE FAVA Die köstlichste Variante von Fava, sautiert mit Zwiebeln und Kapern. Serviert mit verschiedenen Tomaten. | 12,00 € |
10.FRITTIERTE ZUCCHINI Dünne, in Öl frittierte Zucchinischeiben. | 8,00 € |
11. POMMES FRITES Frische Kartoffeln, in der Hand geschnitten, in Öl frittiert. | 6,00 € |
12.SAGANAKI-KÄSE Gebratener Käse (Kefalotyri) mit Zitrone. | 10,00 € |
13.GEGRILLTER FETA-KÄSE Gegrillt mit Tomaten, Paprika, Olivenöl und Oregano. | 12,00 € |
14. GEBRATENE WEISSE AUBERGINEN Dünn geschnittene, in Öl gebratene Scheiben weißer Aubergine. Sie werden mit geriebenem Käse serviert. | 8,00 € |
15. GEGRILLTE WEISSE AUBERGINEN Auf Kohlen gegart. Dünn geschnitten mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie serviert. | 12,00 € |
16. GEFÜLLTE ZUCCHINIBLUMEN Mit Reis und Kräutern gefüllte Zucchiniblüten. | 14,00 € |
17.NTOLMADAKIA Mit Reis, Dill und Zwiebeln gefüllte Weinblätter. | 12,00 € |
SALATE | |
18.SANTORINI-SALAT Mit Bio-Produkten und regionalem Käse, alles aus dem eigenen Garten. | 12,00 € |
19.GRIECHISCHER SALAT Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Feta und Olivenöl. | 9,50 € |
20.GRÜNER SALAT Gemischtes Grünzeug aus unserem Garten. | 9,00 € |
21.NIKOLAS-SALAT Gekochter Kohl mit marinierten Sardellen und gesalzenem Kabeljau. | 12,00 € |
22.GRÜNE Gekochtes Gemüse (Blita oder Radieschen). | 6,00 € |
23.GEKOCHTER SALAT Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln und Rote Bete. | 11,50 € |
KALTE SALATE | |
24.TZATZIKI Sahnesalat aus Joghurt, Knoblauch und Gurke. | 5,50 € |
25.WÜRZIGER KÄSE-SALAT Rahmsalat aus gemischten Käsesorten und würzigem Pfeffer. | 5,50 € |
26.TARAMOSALATA Rahmsalat aus Fischeiern. | 5,50 € |
27.SKORDALIA Rahmsalat aus Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl und Essig. | 5,50 € |
HAUPTGÄNGE | |
28.FISCHFILET DES TAGES Fischfilet des Tages, sautiert mit Tomaten aus Santorin, Kapern, schwarzem Knoblauch und Rosmarin mit einem Hauch Assyrtiko-Wein aus Santorin. Serviert mit gegrilltem Gemüse. | 28,00 € |
29.ALTE ZEIT MOUSSAKA Die Aromen einer ganzen Insel auf einem Teller, nur mit frischen Zutaten aus Santorin zubereitet (weiße Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Mizithra- und Chloro-Käse und Tomatensoße mit Basilikum). | 18,50 € |
30.FAVA- UND MEERESFRÜCHTE-RISOTTO Die Fava aus Santorin zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus, vor allem in Kombination mit Reis und Meeresfrüchten ist sie einzigartig. | 22,00 € |
31.SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH Tomatensauce mit Pflaumentomaten aus Santorin und schwarzem Knoblauch. | 16,00 € |
32.GEFÜLLTES GEMÜSE Mit Reis, Zwiebeln und Kräutern gefüllte Tomaten und Paprika. | 16,00 € |
33.LAMM Lokales Lamm mit Zitronen- oder Tomatensauce. | 24,00 € |
34.SCHWEINEFILET Frisches Schweinefilet vom Grill. Dazu gibt es Bratkartoffeln. | 18,00 € |
35.HÄHNCHENFILET Frisches Hähnchenfilet vom Grill. Dazu gibt es Bratkartoffeln. | 18,00 € |
36.BURGER Hergestellt aus frischem, gegrilltem Rinderhackfleisch. Serviert mit Pommes Frites. | 18,00 € |
37.SPAGHETTI MIT HACKFLEISCH (BOLOGNESE) Tomatensauce und Rinderhackfleisch mit Spaghetti. | 14,00 € |
MEERESFRÜCHTE | |
38.Vielfalt an Meeresfrüchten für 2 Personen Eine Platte vom Meeresgrund für alle Liebhaber von Meeresfrüchten. Sie enthält Garnelen, Muscheln, Kalamari und Tintenfisch. | 70,00 € |
39.FRITTIERTE CALAMARI Frische, frittierte Calamari-Ringe. | 14,00 € |
40.GEFÜLLTE CALAMARI Frische Calamari gefüllt mit Gemüse, Fetakäse, Reis, Meeresfrüchtestücken und Petersilie. | 23,00 € |
41.GEGRILLTE CALAMARI Frische Calamari vom Grill. | 17,00 € |
42.ASSOS-GARNELEN Große Garnelen von höchster Qualität, gebraten oder gegrillt. | 22,00 € |
43.GARNELEN "SAGANAKI" Kleine Garnelen in Tomatensauce, Fetakäse und Pfeffer. | 16,00 € |
44.TINTENFISCH Frischer Tintenfisch, gebraten oder gegrillt. | 24,00 € |
45.TINTENFISCHBÄLLE Kleine, in heißem Öl frittierte Tintenfische. | 18,00 € |
46.MUSCHELN Gedämpft mit Zitrone und Ouzo. | 14,00 € |
47.MUSSELS SAGANAKI mit Tomatensauce und Fetakäse. | 16,00 € |
48.OKTOPUS IN ESSIGSAUCE Serviert mit eingelegtem Gemüse, Olivenöl und Essig. | 21,00 € |
49.MEERESFRÜCHTESUPPE Suppe aus Garnelen, Muscheln, Kalamari, Oktopus und frischem Gemüse. | 26,00 € |
MEERESFRÜCHTE PASTA | |
50.HUMMER-ORZOTTO Gebratener Hummer mit Orzo und Tomatensoße. | 42,00 € |
51.SPAGHETTI MIT HUMMER Leckere Pasta mit frischem Hummer und Tomatensauce aus Kirschtomaten aus Santorin. | 40,00 € |
52.MEERESFRÜCHTE ORZOTTO Orzo mit verschiedenen Meeresfrüchten, Tomatensauce und frischem Gemüse. | 22,00 € |
53.SPAGHETTI MIT GARNELEN Große und kleine Garnelen mit Tomatensauce. | 21,00 € |
54.SPAGHETTI MIT MEERESFRÜCHTEN Verschiedene Meeresfrüchte mit Tomatensauce, aromatisiert mit Ouzo. | 22,00 € |
55.TINTENFISCH-PASTA Kleine, mit Tintenfischstücken und Tomatensauce aus Santorin-Tomatenmark gekochte Nudeln. | |
FRISCHER FISCH (PORTION) | |
56.SARDINEN Auf Kohlen gegrillt mit Knoblauch und Petersilie. | 16,00 € |
57.Sardellen Der berühmte Fisch des griechischen Meeres. | 14,00 € |
58.BOGUES Gegrillt oder gebraten. | 16,00 € |
59.Nachnahme Gebratenes Kabeljaufilet, serviert mit Skordalia-Dip. | 14,00 € |
60.FISCHPORTION Fisch des Tages. Gebraten oder gegrillt. | 25,00 € |
FRISCHER FISCH PRO KILO | |
61.Vielfalt an frischem Fisch für 2 Personen 1 kg frischer Fisch des Tages. Nach unserer Wahl. | 90,00 € |
62.Schwarzflecken-Seebrasse | 40,00 € |
63.Nachnahme | 50,00 € |
64.ROTMEERBLATT | 55,00 € |
65.DORBBRÄSE | 60,00 € |
66.Weiße Dorade | 50,00 € |
67.Goldbrasse | 45,00 € |
68.SKORPIONFISCH | 55,00 € |
69.Dunkelzackenbarsch | 55,00 € |
70.HUMMER | 90,00 € |
71.FISCHSUPPE Suppe aus frischem Fisch und Gemüse. | 26,00 € |
BIERE | |
72.ALFA 500ml Draft großes Glas Bier „Alfa“ wird in Griechenland hergestellt und abgefüllt. | 5,00 € |
73.ALFA 330ml Fassbierglas, kleines Glas Bier „Alfa“ wird in Griechenland hergestellt und abgefüllt. | 3,00 € |
OUZO | |
74.Ouzo-Karaffe (200 ml.) | 13,00 € |
75. Ein Glas Ouzo | 3,00 € |
76.Tsipouro-Karaffe (200 ml.) | 12,00 € |
77. Ein Glas Tsipouro | 3,00 € |
78.Raki-Karaffe (200 ml.) | 12,00 € |
79. Ein Glas Raki | 3,00 € |
ERFRISCHUNGEN | |
80.Coca Cola | 2,50 € |
81.Coca Cola Zero / Light | 2,50 € |
82.Orange | 2,50 € |
83.Limonade | 2,50 € |
84.Gazoza | 2,50 € |
85.Sauerkirschsaft | 2,50 € |
86.Eistee | 2,50 € |
87.Soda | 2,50 € |
KAFFEE | |
88.Griechisch | 4,00 € |
89.Frappe | 4,00 € |
90.Nescafé | 4,00 € |
91.Französischer Kaffee | 4,00 € |
92.Espresso | 4,00 € |
93.Cappuccino | 4,00 € |
94.Freddo | 4,00 € |
95.Schokolade | 4,00 € |
WASSER | |
96.Flaschenwasser 11 | 2,50 € |
97.Sprudelwasser 11 | 6,00 € |
98.Sprudelwasser 0,33ml | 3,00 € |
WEISSWEINE 750ml | |
99.SANTORINI ASSYRTIKO ESTATE ARGYROS Die dezente Holznote unterstreicht die erdigen Eigenschaften der Assyrtiko-Traube. Gelbe Farbe mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und Mineralien. Voller Körper, ausgewogene Säure und langer Nachgeschmack. | 60,00€/9,00€ pro Glas |
100.ASSYRTIKO KOYTSOGIANNOPOULOS Assyrtikos (g.U.) ist ein junger, trockener Weißwein, der aus ausgewählten Trauben der Sorte „Assyrtiko“ hergestellt wird. Es handelt sich um einen hochwertigen, frisch-fruchtigen Wein. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
101.SANTORINI ASSYRTIKO GRANDE RESERVE Goldene Farbe. Voller Körper. Ein komplexes Bouquet mit reichen Aromen. Gut definierte Struktur, lebendige Säure und ein Hauch von Salzigkeit sorgen für ein langes Finale. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
102.THALASSITIS GAIA THALASSITIS wird aus der einheimischen weißen Rebsorte Assyrtiko von Santorin hergestellt. Es ist ein lebhafter und nervöser Wein mit einer starken Persönlichkeit. | 65,00€/9,00€ pro Glas |
103.SANTORINI NYKTERI SANTOWINES Zitronenfarbe. Am Gaumen ist er trocken, mit knackiger, erfrischender Säure, in großartiger Balance mit den zarten blumigen und fruchtigen Aromen. | 60,00€/9,00€ pro Glas |
104.SOLO GARCIA Zarte Aromen von weißen Blüten, Steinobst wie Pfirsich und tropischen Früchten wie Ananas begleiten den erfrischenden Geschmack dieses Weines. Mineralische Aromen kommen durch die Reifung zum Ausdruck. Mittlerer Körper mit mittlerer Säure und fruchtigem Nachgeschmack. | 65,00€/9,00€ pro Glas |
105.SANTORINI SIGALAS Strohblonde Farbe mit leichten Grüntönen und einem subtilen Duft nach Zitrusfrüchten. Hat den charakteristischen mineralischen Geschmack, der typisch für die Sorte und den Boden von Santorini ist. | 90,00€/12,00€ pro Glas |
106.MANTINIA MOSCHOFILERO TSELEPOS Wein mit ausgezeichneter Frische und hohem Säuregehalt. Zarte Aromen von hoher Intensität, hauptsächlich von Zitrusfrüchten und Zitronen. Sie werden durch die charakteristischen Rosen- und Lucoum-Aromen von Moschofilero ergänzt. Sauberes Mundgefühl mit starkem Nachgeschmack. | 25,00€/5,00€ pro Glas |
107.POSTA - GAVALAS Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Moderater Körper mit mäßiger Säure und angenehmem Nachgeschmack. | 42,00€/8,00€ pro Glas |
108.SANTORINI ASSYRTIKO SANTOWINES Zitronenfarbe. Am Gaumen trocken, mit knackiger Säure, unterstrichen durch mineralischen, pikant-fruchtigen Geschmack. Der Abgang offenbart Schichten von Zitrus- und Steinobst und einen extra salzigen Meeresbrise-Charakter. | 60,00€/9,00€ pro Glas |
109.NYKTERI HATZIDAKIS Gelbgoldene Farbe. Aromen von reifen Steinfrüchten, orientalischen Gewürzen und Mineralität. Tolle Struktur mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht von Säure und Tanninen. | 120,00€/20,00€ pro Glas |
110.SANTORINI - GAVALAS Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrone, Birne und Pfirsich begleiten die typische Salzigkeit und Mineralität von Assyrtiko. Voller Körper mit hohem Säuregehalt und langem Nachgeschmack. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
111.NYKTERI - GAVALAS Die stattfindende oxidative Alterung verleiht Nykteri einen besonderen Charakter. Komplexe Nase mit Aromen von reifen Früchten, Nüssen, Honig, Vanille und der typischen Mineralität von Assyrtiko. Konzentrierter Körper mit hohem Alkoholgehalt, knackiger Säure und langem Nachgeschmack. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
112. IRINI - SANTORINI - SANTOWINES Aromen von Limette, gelber Zitrone, Zitronentarte, getrockneter Orangenschale und getrockneter gelber Blüte enthüllen Schichten von getrockneter Aprikose, Gewürzen und Butter mit nur einem Hauch von cremiger Eiche. Obwohl es sich um einen voll konzentrierten und wohl kräftigen Wein handelt, wirkt er ausgewogen und harmonisch. Er passt gut zu reichhaltigen Salaten und gelbem Käse, ist aber unschlagbar zu gegrilltem, reichhaltigem Fisch wie Dorade und weißem Fleisch. | 120,00€/20,00€ pro Glas |
ROSÉWEINE 750 ml | |
113.FYSALIS KOYTSOGIANNOPOYLOS Ein hochwertiger Tafelwein aus der Mischung der beiden Rebsorten „Assyrtiko“ und „Mantilaria“, mit einem reichen Aroma von frischen Früchten und einem vollmundigen und weichen Geschmack. Er hat eine leuchtend rosa Farbe. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
114.SOCIETY SANTOWINES Rosa Farbe. Dezente Aromen von Rosenblüten, Himbeeren, Erdbeeren, Rosenblättern und Kaugummi. Elegant am Gaumen mit pikantem Abgang. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
115.ATLANTIS ARGYROS Der dominante Charakter von Assyrtiko sorgt für Frische und Mandilaria verleiht Frucht und Eleganz. Kirschrosa in der Farbe, mit Aromen von Erdbeeren und Kirschen. Leichter Körper und zarte Säure. | 70,00€/10,00€ pro Glas |
ROTWEINE 750 ml | |
116.KAMENI SANTOWINES Rubinrote Farbe. Vollmundig. Samtige Textur, gut ausgewogen mit Aromen und Geschmacksrichtungen von reifen roten und schwarzen Früchten, getrockneten roten Kirschen und roten Beeren, Pflaumen, Leder, Waldboden, weißem Pfeffer, Tabak und Vanille. | 90,,00€/15,00€ pro Glas |
117.SARAH GARCIA Aromen von Kirschen und Beeren, gefolgt von Kräuter- und Gewürznoten. Angenehmer Körper mit mittlerer Säure und weichen Tanninen. | 90,,00€/15,00€ pro Glas |
118.MAVROTRAGANO SANTOWINES Kräftiges Rubinrot. Üppige Nase mit einem kräftigen Cocktail aus roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Beeren mit Noten von Vanille und Tabak. Der großzügige und strukturierte Gaumen mit abgerundeten Tanninen zeigt ein hervorragendes Alterungspotenzial. | 90,,00€/15,00€ pro Glas |
119. FERIENWOHNUNG SANDRA Tiefviolette Farbe, aromatisch noch „verschlossen“, aber dennoch kann man die Konzentration der Aromen wahrnehmen. Würziger Charakter, Paprika, dichte schwarze Früchte, Mineralien und mediterrane Kräuter. Ein Jahr lang in neuen Fässern gereift, zeigt er eine nahezu perfekte und hochwertige Wirkung des Fasses auf den Wein, die sich mit der Zeit noch weiter entwickeln wird. Trocken im Mund, robust, mit hohem Tanningehalt und knackiger Säure. | 120,00€/20,00€ pro Glas |
HAUSWEIN 750 | |
120.WEISS | 20,00 € |
121.ROSE | 20,00 € |
122.ROT | 20,00 € |
123. GLAS WEIN | 5,00 € |