Anahita

Vorspeisen

1. Olivier (Huhn – Kartoffel – Ei – Mayonnaise-Gurken-)
2. Mastmousir (Joghurt-Knoblauch-Geruch)
3. Burano (Spinat-Knoblauch-Giaourti-)
4. Nargkesi (Spinat-Knoblauch-Avgo-)
5. Nazchatoun (gegrillte Auberginen-Knoblauch-Giaourti-)
6. Mastochiar (Joghurt-Gurke-Minze)
7. Helme bantemtzoun (gebratene Aubergine mit Walnuss)
8. Koufte Berentzi (Hackfleisch-Reis-Kräuter mit rotem Salz Safava)
9. Lahmacun (4 Pita-Stücke Fleisch-Zwiebel-Chili-Pfeffer)
10. Pommes
11. Kartoffelpuffer mit Käse
12. Persisches Brot
13. Joe Suppe (Gersten-Karottencreme)
14. Persische Suppe (Spinat, Hülsenfrüchte – Fleisch)
15. Mirza gkasemi (gebratene Auberginen mit Knoblauch-Ntomata-Avgo-)

Salat

16. Persischer Salat (Salat – Tomate – Gurke – Karotte – Soße)
17. Anahita (Kohl – Cola, Kohl – Karotten – Mais – Essig)
18. Salatkrafs (Sellerie-Apfel-Rettich-Zitronensauce)
19. Shiraz (gehackter Gurken-Tomaten-Zwiebel-Zitronensaft)
20. Grüner Salat (Salat – Rucola – Tomate – Oliven – Parmesan – Balsamico)
21. Salat mit Roquefortsauce (Salat-Tomaten-Gurke-Karotte-Piperia-Sios Roquefort)
22. Orientalischer Salat (Kohl, grüne und rote Paprika, Sellerie, Karotte, Essig)
23. Salat Kohl Karotte
24. Kopfsalat

Hauptgänge

25. Tzoutze Kebab (Souvlaki-Hähnchenreis mit Safran)
26. Koumpite Kebab (Kebab aus Hackfleischpasteten mit Tomaten – Zwiebeln)
27. Cello Kebab (Hackfleisch-Kebab mit Reis und Tomate)
28. Kebab Barge (Kebab vom Rinderfilet mit Tomaten-Zitronen-Kuchen)
29. Kebab Tsentze
(Fleischstücke vom Lamm mit Safranreis und Tomaten-Zitrone)
30. Soltani (eine Koumpinte und ein Lastkahn mit Pasteten)
31. Tablett mit Döner
(4 Personen – zwei Kebabs, 1 Barge, ein Tsentze, ein Huhn)
32. Tablett mit Döner
(2 Personen – 1 Kebab, 1 Kahn, 1 Huhn)
33. Persischer Reis (Reis mit Safran-Bosmati)
34. Zeresk-Stange
(Huhn mit Reis und Johannisbeere, Pistazie und Mandel)
35. Shirin-Polo
(Huhn mit Reis und Orangenschale, Mandel, Karotte, Erdnuss, Pistazien)
36. Zeresk-Stange – Shirin Polo
(Ohne Huhn)
37. Bagali-Stange
(Reis, Dill, Bohnen mit Huhn oder Lamm)
38. Ada-Pol
(Reis, Linsen mit Hackfleisch und Rosinen)
39. Huntington-te-Spiel
(Reis und rotes Fleisch mit Sauce und Fava Arnisio-Port)
40. Huntington te Gorman Samptzi
(Reis-grüne Sauce Fleisch Lamm
Aromatische Karta- Rote Fasolia- Zitrone)
41. Huntington te fesentzoun
Glykoxyni-Reis und Walnuss-Sauce
Püree Granatapfel und Frikadellen Kalbshackfleisch)