Τρεις κάναβες (υπόσκαφες κατασκευές μέσα στην ηφαιστιακή στάχτη - άσπα) που ήταν αποθήκες σαλατσιού (αλατιού) από το 1902, σήμερα έχουν μετατραπεί για να φιλοξενήσουν το cocktail - wine bar και το μπακάλικο - ταβέρνα. Aπό το μεσημέρι απολαύστε απεριτίφ αλλά και τις προτάσεις μας σε cocktails με τη σύνθεσή τους να αποτελείται από ελληνικά παραδοσιακά οινοπνευματώδη ποτά. Eπιλεγμένα προϊόντα ελλήνων παραγωγών όπως τυριά, αλλαντικά, αγνά ελαιόλαδα σας περιμένουν να τα γνωρίσετε αλλά και να τα γευθείτε στα τραπέζια μας σε μοναδικούς γαστρονομικούς συνδυασμούς. Επιλέξτε από τις 150 και περισσότερες ετικέτες κρασιών. Κρασιά από ελληνικούς αμπελώνες, επιλεγμένα και βραβευμένα σε διεθνείς εκθέσεις καθώς και ξεχωριστά αποστάγματα (ούζο, τσίπουρο). Στη Σαντορίνη οι διακοπές έχουν γεύσεις και στιγμές διασκέδασης στη Stoa. Καθημερινά από τις 9.00 το πρωί με καφέ, μικρά πρωϊνά και πίτες